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避风塘的来历：每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港，修建专为船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11处避风的场所，最大的就是铜锣湾，被当地人称做避风塘。塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。 避风塘生活是指，在上世纪90年代以前，相当庞大的人口在避风塘水域以水为家，其中不少是渔民或水上人家的后裔。他们建立了有别于香港主流文化的水上文化。他们拥有独特的婚嫁仪式、饮食习
猫猫家的私厨
中午回家快手来一盘，香辣下饭，老少皆宜。
秋宝恬然
老友粉是广西南宁本土美食，南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。喜欢的朋友可以试试。
钱钱de餐桌
1南瓜切块，排骨焯水洗净2排骨加入四分之一勺白糖，一勺生抽，料酒，豆豉，胡椒粉，鸡精，淀粉，葱姜蒜沫拌匀腌制一小时，有豆豉生抽我就没放盐了3摆盘上锅蒸十分钟4起锅撒点葱花装饰
我家臭猪
我从小就是个吃菜很厉害，不喜欢吃白米饭的家伙，不过炒饭拌饭煲仔饭之类除外，也就是我喜欢有味道有菜配的米饭。所以家里煮一次米饭，哪怕只放了一杯米，往往第二天都有剩余。这时，做个简单快捷的炒米饭，就成了饱腹又解决剩饭的好选择了。而且炒饭的食材选择很灵活，基本搜搜冰箱，扒拉点蔬菜肉蛋搭配一下，就可以炒出一盘营养美味的炒米饭了。今天冰箱里没什么菜，搜出了一颗土豆一小截胡萝卜，还有点玉米青椒，泡了点香菇，加上袋榨菜，当然还有鸡蛋，简单的蛋炒饭，就它了。
阿晨清诚
爽辣可口，下饭良品
大叔农产品
我是80后何辣，四川人，喜爱美食，热爱生活。喜欢我的就加我微信吧jssj-cdmxc，朋友圈每天更多川菜做法更新。
八零后何辣
1食材：鲜虾（已清洗）、莲藕（已清洗去皮切片）、香葱、豆豉2烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。3翻炒翻炒。4接着，合入已切好的莲藕，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的白糖。9加适量的豆豉。10调味炒匀。11最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。
花鱼儿
1将鱼清洗干净，去掉鱼鳞内脏，鱼身划花刀鱼肚塞少许姜片，鱼两面抹上少许盐2将配料切好装盘，蒜头切粒，姜切丝，辣椒切成小段3冷锅冷油烧开后放入盐两块姜片4放入盐沸腾后将鱼放入锅中煎，煎至金黄色成形再翻致另一面5鱼煎好放入切好的配料辣椒姜蒜，豆豉少许，翻炒一下，6倒入少许料酒，开水少许淹没鱼身，盖上锅盖闷2-3分钟7水闷干后，放入韭菜，滴上少许味极鲜，最后放入少量鸡精，装盘8成品小窍门辣椒依据个人口味，最好是两种颜色搭配，视觉效果
玉芷俊
1食材准备2排骨洗净血水，放入葱姜蒜，去腥飞水3排骨捞出待用4锅内重新放油，放入排骨油煎5煎至金黄6放入葱姜蒜爆炒7此道菜出香味最重要的一环，要加入剁辣椒！8加入盐、孜然、生抽9撒上葱花，好吃到舔手指的红烧排骨就做成了
阿辣
香辣花蛤肉质鲜美，做法也比较简单，吃货必备，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒花蛤嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品哦！
瘦达人
这几天公司同事纷纷追起了《小别离》，对我说，你和剧里的方圆挺像的，工作那么忙，回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我，外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道，那是因为你上火！从某种意义上说，美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需，同时也给我们生活注入了幸福的回忆。今天，就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精，脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨，也可以做的滑嫩脱骨，酥而不烂。
猫哥知味
又是一道不错的宴客菜，做法简单只需将鱼稍加工一番，加上其他食材装饰让人很有食欲。本次用的是武昌鱼（约500克），鲈鱼或是其他鱼也可以看自己喜欢，选择武昌鱼的鱼身较宽，切片后披开更好看。虽然外形漂亮但是吃起来反而不方便，因为切片后鱼刺被切断会有些小刺。用手机拍照始终拍不出真实的颜色......
零下一度0511
每年种菜除了种油麦菜和雪里蕻有点收获外，其它的都被虫吃了，早上还没什么征兆，一夜之间，只剩下光杆，今年初春起种下油麦菜，趁没被虫子光顾，快快摘下来自己享用。图是几三四个月的图，忘了上贴，呵呵。
rosejyy2000
真的好吃
Jpalj
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
