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最先知道这个鱼是中央电视致富经的节目介绍养这鱼的故事，就想着买来试试，结果现在想喝鱼汤就想到它，，，，，
木木偶o
1材料：丝瓜、豆腐、肉丝、水淀粉2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3将丝瓜去皮清洗一下。4放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒翻炒。8随后，合入切好的丝瓜翻炒一下。9接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味翻匀。13最后，加入水淀粉。14勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
1主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。2将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。3汤锅加入适量水，烧开。4加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。5取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。6将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。7将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。8淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。小窍门这是简单的快手汤，很方便也很块捷，其实本来想用鸡蛋来着，冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。
眉儿美食
1豆腐切小块炸成焦黄，猪肉切片上浆，配菜改刀切片，蒜切末，2热油煸炒猪肉断生，放五香粉番茄酱、豆瓣酱、蒜，小火煸炒，放胡萝卜辣椒大火快炒，加盐少许，糖少许调味。3放味精和湿淀粉勾芡，倒入豆腐翻炒数下挂糊均匀出锅装盘。
黑犀侠
1备豆腐，馄饨。2馄饨先蒸熟，3豆腐切丁，切点香葱。4不粘锅里烧油放进豆腐丁，。5均匀地撒点盐油煎。煎稍黄。6撒上辣椒粉提辣。7再放进蒸熟的馄饨，。8放点清水或高汤烧开。9再调进香葱，味精烧开出锅。10装盘上桌。
水青青
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着油绿的葱花，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
爱烹饪的女主播
1备嫩豆腐，鸡蛋。2豆腐切丁加盐入味。3烧油开小火打进鸡蛋，。4放点盐依次煎熟煎香。5煎香的鸡蛋。6放清水或高汤烧开。7再倒进豆腐丁。8放点油辣椒汁提辣提色。9煮热乎，最后放进调味鲜，胡椒粉，香葱，淋上香油出锅。10装盘上桌。
水青青
1准备食材2豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段3开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）4锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒5加入金针菇翻炒一分钟6加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）7锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开8分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱9不断搅拌，煮开后起锅
一瞬花开
1备料2鲫鱼处理干净，锅内少许油煎至片刻3先将锅内水烧开，放入鲫鱼生姜熬半小时4将泡发好的黄豆和豆腐用油炒微黄备用5将蟹味菇白玉菇焯水待用6鱼汤煮至发白将鱼骨用漏勺全部过滤，只需留汤7放入所有备料煮至20分钟8米粉在超市买的，主要看配料成分是大米和水即可9锅开后放入米粉煮至8分钟，期间要点3次水，有米汤的香味，看来是纯米做的不假10开吃
卡米莎
1豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片2中间用小勺抠成坑3注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵4一小块瘦肉，剁成肉馅5肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样6豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。7电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛出。8锅里放油，葱花和酱油爆锅，放入一点点醋，填入大半碗水9把豆腐放进去，肉面朝上。把汤烤干了。10盛盘吧，可惜豆腐煎的时候煎过火了，肉煎干了。品相不好，口感也不好，所以下次煎的时候掌握好时间。
大妞爱吃
美味下饭菜
搬个凳子看戏
家常炖豆腐，麻辣鲜香，红绿黑白，交互相应。配米饭的佳肴，儿子说好吃极了！豆腐鲜嫩，入口即化。你来尝尝吧！
小叮当513
美味的丝瓜汤
搬个凳子看戏
1豆腐切小块，放盐水里泡20分钟备用。2平底锅加适量食用油，大火加热，放入豆腐中火煎至两面都呈金黄色，轻轻的均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。3翻面，摇晃一下平底锅，同样均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。再翻面，摇晃一下平底锅，让豆腐均匀入味。4撒上香葱末即可出锅。5做法简单，亲们不妨也试一下。
美乐猪
1材料：五花肉（已切成片）、豆腐、葱花、郫县豆瓣酱2将豆腐放在案板上切成小块，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。4随后，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7接着，合入切好的豆腐翻炒一下。8然后，加适量的清水。9加适量的郫县豆瓣酱10翻炒翻炒。11最后，加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀，搁入葱花，即成。14搁入葱花，即成。15出锅装盘。
花鱼儿
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
