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酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，有健胃消滞的作用，可以起到消脂去腻、帮助消化、增进食欲、醒酒开胃的功效，所以很多人在没有太大食欲的时候就会想念酸辣汤的美味，酸酸辣辣的感觉，喝起来十分过瘾。特别是配上两吃丸子，酸爽不腻，美！
缪斯大人
很新鲜的笔管鱼，配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美，营养价值也很高，笔管鱼与豆腐，堪称黄金搭配。鱼配豆腐，有余有福，象征着无尽的吉祥与美好，春节食用最适宜。
尔东叶
这道菜是一道减脂刮油的美味，由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。
尔东叶
煎包---豆腐煎包。用豆腐做馅，做了煎包，味道很棒。
政妈妈
对面大姐最爱给我带豆腐炖鱼头了，她做的是汤底比较足的，汤底还会凝固，用那鱼冻来拌饭真是再好不过了。我现在在家里有时间也会给家人制做这样子的菜。大姐说像她家里有家宴，她也会将这菜上桌，十分的招人喜欢呢。
牛妈厨房
家常菜---肉末豆腐。儿子很喜欢的一道菜，配上一碗米饭，小肚子吃的饱饱的。
政妈妈
鱼香菜，大爱。这次将鱿鱼与豆腐搭配在一起烹制成鱼香味道，一如既往的好吃。菜品里添加了几颗香菇，既丰富了菜品的营养，也增加了菜品的食疗功效。香菇柔软的口感与鱿鱼柔韧的口感、豆腐嫩软的口感相得益彰，非常不错。
尔东叶
将豆腐、玉米与猪蹄一起红烧，荤素搭配，植物蛋白与动物蛋白完美结合，菜品相当好。在满足食客味蕾需求的同时，实现合理膳食，营养均衡，控制脂肪摄入量，过年不增体重的目标。
尔东叶
小时候，我们家就特别喜欢吃豆花。起初，家里做豆花是手推石磨，磨出豆浆然后在过滤豆渣。然后在加入适量的石膏点豆花。每次做豆花都会做很多，吃不完的豆花，外婆用纱布包起来做成豆腐，冷藏冰箱想吃的时候都有。外婆做豆花都是用自己种的黄豆打豆浆做的。做出来的豆花都是微甜还有豆子的原味。记忆中第一次吃熊掌豆腐是因为外婆做豆花做多了，吃不完然后做成了豆腐。不想吃水煮豆腐。外婆就把豆腐切成薄片，在油锅里小火慢煎至两面金黄，然后在调汁淋上就做成了美味的熊掌豆腐。过年的时候每家每户都是大鱼大肉吃腻了，外婆时不时会做豆花来作为年
Xiao小C
1鸡蛋加少许生抽和盐打散2加适量水搅拌均匀3蒸碗中放入豆腐（我的豆腐被我掉地上摔碎了）4鸡蛋液加入豆腐碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上戳几个小洞，上锅蒸二十分钟5红油辣椒加盐，鸡精，生抽，蒜末适量6起锅加上红油辣椒，适量葱，香到不行7如果有炒好的肉末就更好吃了8成品
HI花花儿
黄鱼和豆腐都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助，不仅味道鲜美，二者搭配可以取长补短，具有营养互补的作用；对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用；还有一定的防病、治病功效。
天国的女儿
焦软鲜嫩，酸甜可口。
满唐羽舞
黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。
刀山耳又又
“豆腐具有涤尘，清热解毒和清肺的功效，青蒜是春季常见蔬菜，蒜苗特殊的辛香味还具有杀菌抑菌的作用，春季食用杀菌排毒，预防流感。用青蒜来烧豆腐，很是适合春季食用呢！青蒜烧豆腐，做法简单，而且味道浓郁，非常下饭！”
泽瑞妈妈
今天这道家常---木耳烧豆腐， 只需要两样食材，选用老豆腐， 先煎一下让其定型， 再煸香豆瓣和葱姜蒜调味， 将煎好的豆腐与焯过水的黑木耳一起烧即可。 一道很普通的家常菜， 食后补铁、补钙、补维生素、排毒，炖煮在一起，口感层次丰富，豆腐的软嫩爽滑、黑木耳的软滑，豆瓣酱香味混合在一起，味道也十分过瘾，更重要的是饱腹感强，做午餐或者晚餐的主菜食用都不会增加脂肪哟。
斯佳丽WH
1把冰糖放入奶锅里。2注入一大碗清水煮沸。3将一小碟的兰香子放入一大碗内。4冰糖水煮沸之后慢慢倒入碗内。5可以看到兰香子慢慢膨胀。6过程中可以用勺子慢慢搅拌直至兰香子完全膨大。7当碗里的兰香子水分变稠之后可盛入到小碗里食用。
蓝色南半球
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
