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1豆腐切成块2将淀粉、花椒粉、盐搅拌在一起成椒盐淀粉3豆腐两面涂上椒盐淀粉4热锅凉油，油热之后，放入豆腐小火慢煎。煎至两面金黄即可。小窍门豆腐最好切成0.5厘米左右厚的方块，好入味。我买的切好的豆腐，有点厚了。
温晓情
罗非鱼炖豆腐是一道家常菜肴。罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。
碗里姜膳
燕鱼是我们北方最常见的鱼，燕鱼炖粉也是家常的做法。
厨色生香
1将鱼头从正面劈开，最下面尽量不要切断。破开面撒点盐，料酒腌制5分钟2豆腐切小块备用3葱切大段，蒜姜切片，备用4锅中放油，下入几片肥肉或五花肉煸出油，这样使菜品更香5油温四成热下入鱼头，鱼皮一面先朝下，中火煎制，翻面继续煎制，两面均有焦黄色即可6下入葱姜蒜，和鱼头一起改小火煸炒出香味7煎鱼头之前，在砂锅里烧一锅开水，水量视鱼头大小灵活掌握8将煎好的鱼头连同葱姜蒜下入滚开的开水里砂锅的火一直是开着的，大火烧煮，此时会出一些沫子，一定要撇干净。9撇完沫子之后再调味，加料酒，鸡精，白胡椒粉，大火烧煮25分钟，千
冬天的泥鳅
延吉风味的家常酱汤，公公突然想吃，所以上传的匆忙，不美观。
o0妃子笑0o
随着年龄增大，人体的钙质流失也快，较年轻时会感觉全身无边，双腿表面的更严重些，睡觉时偶尔还会出现小推抽筋的现象；除了听医嘱外，也可以从饮食上来调理，多吃些如鱼、虾等高钙食品，来进一步补充钙质来源；今儿我分享这道“黑鱼豆腐煲”就是一道很不错的补钙营养汤，汤汁浓稠、鱼肉鲜美、豆腐滑嫩配着小葱的清香，喝一碗真的舒服极了~~
老方小雨
我是属于不想动脑子的类型，这个菜就看冰箱里有什么菜，就做都能做的杂汤，只要各种蔬菜下锅的时间合适都好吃，我家有宝宝不能加重口味调料所以都很清淡。
燕燕航航小吃货
1豆腐切成块，用温盐水泡一会，这期间可以准备其他备料2大白菜用手撕成小块，尽量随意撕，让白菜断开的外漏面积越大越好3把豆腐捡出来，油锅放油，放麻椒大料。尽量等油七八分热的时候，把豆腐扔进去，迅速盖上锅盖，防止热油溅到身上。4尽量不要翻动豆腐，可以用手晃动锅，防止粘锅。等豆腐一面差不多煎黄，把豆腐翻到另一面继续煎。这一步主要是定型，防止在后续的过程中豆腐煮碎了。完事后放生抽，热水，盐。5放葱，蒜，胡萝卜丝。继续煮。大火煮十分钟后关火，等待冷却，这样豆腐能稍微入味一些。期间可以做别的菜。6根据做饭安排吧，比如
雪千寻_QMuWyq
1鸡蛋打散，姜切片，葱切丁2豆腐切块，放到水里焯一下。3下底油，加葱姜。4将豆腐放入锅中翻炒。5加五香粉，酱油，香油 加半碗水。中火炖。6大火收汁。7盛盘。
柳絮1982
1油菜去掉外面的大叶子留着做馅了，剩下的中间的嫩心洗净备用2豆腐半块3切正方形小块4下油锅炸5炸到表面金黄，形成脆皮捞出6炸好的油豆腐我们这边叫豆腐泡，炒菜时只用了一半的量7锅注油，爆香葱姜8加生抽、盐、糖9加半碗水10烧开后下尝下味道，缺啥补啥，然后下豆腐泡11烧豆腐泡时准备焯油菜心。锅里注水，加点油12加点盐13水沸后下油菜心14焯熟直接捞出，不用过凉水，码在盘子里15豆腐泡烧至汤汁所剩不多16加水淀粉勾芡17搅拌至浓稠18盛放在油菜心上即可
烟雨心灵
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”。又是一年的冬季，吃萝卜好季节。萝卜煲汤、炒、凉拌、生吃，想怎吃都可以。加点点元贝，不但鲜甜美味，还营养丰富。
sourcehe
1香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用2熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图）3锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开4烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味5备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉）6烧开后，调料加好后，勾芡，粘稠自己看（想吃稠的，多放点淀粉，想吃稀的，就少放点淀粉），加淀粉烧开后，把打散的蛋清慢慢的倒入锅中，冲开蛋花后，关火????7儿子的最爱！多的都让儿子喝完啦????8想不想吃呀????
在厨房玩面
天气渐冷了，白菜上市，桌上一份热气腾腾的白菜猪肉炖粉条，吸溜吸溜的吃着多棒哦????
Ppnvhai12迷妮
下饭菜，做下酒菜也不错的。
清酒淡茶
1热锅2煎豆腐3炒配料4炒椒和蒜苗，加豆瓣酱炒香倒进一碗清水5煎好的豆腐放进沙锅，然后将配菜倒进沙锅煮，加两个香菇，2分钟起锅
美女厨后
过去的官府菜中有道大菜，叫做“千连福扣肉”也叫做“万字扣肉”。实际就是把肉方用连刀的手法切成滚刀片，然后再还原成肉方。此种图案也叫做“万字图案”，是中国古代在建筑装饰上，运用万字来装饰图案的典型代表，一般都用在建筑的花边和叉角上，而花边把这种图案叫做“万字不到头”取万寿吉祥之意。而把这种图案装饰在整体图案的叉角上稍有放大，再结合与花边图案的紧密相连，就是取“万寿无疆”之意。此种图案，只有帝王之家才可使用，在装饰造型的时候，一般都以沥粉贴金的高规格来绘制，使建筑凸显金碧辉煌的气象。在清中晚期时，把此图案挪用
大炒勺
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
