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鲜，嫩，滑，爽。
冬天的泥鳅
一位成都同事传授的麻婆豆腐做法，分享给大家！
LINKFAIR凌丰厨具
春食香椿正应季，豆腐软嫩，咸鲜清爽。
food999
1豆腐切块，我买的就是切好的香豆腐，一块钱四块，豆腐用模具在中间掏个洞，如图。2掏出来的豆腐加适量肉馅，胡萝卜，葱末，盐拌匀。3豆腐码入平底锅，把调好的肉馅塞进挖好的洞里，塞满。4小火煎两面金黄。然后调汁：生抽两勺 蚝油一勺 水淀粉，盐，糖适量，加水至半碗，调匀倒入锅中，大火收汁，起锅装盘。5剩的肉馅做了一个鸡蛋肉馅饼。
bella1027
1准备好所有食材：生姜洗净去皮切丝，香葱洗净去根切末，豆腐切块和蛤蜊肉干泡清水里，鸡蛋打成蛋液。2放好半奶锅的水，烧开。3水烧滚后，放入豆腐和蛤蜊肉。4接着放入姜丝。5舀一勺味噌酱，搅拌，使其充分溶解。6再次烧滚后，浇入蛋液。7关火后，撒入葱花即可。小窍门懒得买味噌酱的亲，可以用黄豆酱代替。
seiseizhang
1面粉适量。2加水揉成光滑的面团。静置20分钟。3韭菜洗净。4韭菜切碎。5豆腐一块。6豆腐切碎7所备调料都放在一个盆中，调好馅料。8静置好的面团9搓成长条。10切成大小均匀的小剂子。11杆成包子皮。12包子皮上面加馅，两边对折捏在一起，两头捏一下，包好的锅贴肧。13平底锅加热放油放入锅贴肧，待到锅贴底面上颜色时加半碗热水，开大火，待到水靠干时，停火。14锅贴出锅了。15装盘。
香飘我家厨房
1豆腐切块。2肉切碎 加入一匙木薯粉 加入一匙生抽搅拌均匀。3锅内放油 加入花椒 姜蒜。4爆香后 放入肉翻炒。5肉炒好后 适量水 放入豆腐 再加一点生抽 调小火焖煮。6快熟的时候放盐调味 收汁出锅。
北方姑娘在广东
快手菜，拌饭吃超级好吃！
黛的厨房
周末加班回来一个人在家，饭没有，肉没有，只有鸡蛋，豆腐，西红柿，不能做蛋包饭，做个蛋包豆腐也行吧，哈哈????鸡蛋包什么都很不错，万能的鸡蛋包！
四月豆
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品
小瑞儿妈妈
这款营养汤是在美食天下网看到有位美食达人这样做，今天本人亲自动手，感觉真的是好吃。
逝去的爱情
在胶东半岛，最初这道菜是用豆腐渣做的，相对口感比较粗糙，只是庄户人家做来吃。慢慢地这道菜开始走入中高档饭店，然后就被大厨换了原料，既保留了原来的风味，还有了细腻的口感。配料各个饭店都不同，有主打野菜的，叫野菜小豆腐，主打海鲜的叫海鲜小豆腐……我呢，每次的配料都不同，都是厨房有啥材料，就用啥。今天用了时蔬、肉丁、虾仁，有荤有素，营养丰富味道好。特别适合老人和儿童食用。
不做妖精好多年
前阵子老公体检查出心血管有点小问题，医生建议多吃点黑豆苗，苜蓿草之类的芽菜，就想着自己做无土栽培来种植一些芽菜，没想到第一次栽种苜蓿居然成功了，因为量少就用来做了一个豆腐汤，感觉相当好。
joo110
柳絮除了凉拌，还可以做馅料包包子，包子皮里加了玉米面粉，杂粮包春季野菜。
乐：在吃
1备好图中材料。2豆腐切块，放入锅中，加清水和少许盐一起煮开。3水开后，再煮2分钟。4捞出沥干水分，备用。5紫苏切细，备用。6蒜米，辣椒，姜一起剁碎。7剁碎的辣椒姜蒜米里加入，酱油，蚝油，陈醋，适量盐调味（喜欢甜的，可以放少许白糖和香油，我在减肥，所以没有放）。8最后，把紫苏，和调好的酱，一起倒入沥干水的豆腐中。9搅拌均匀即可。10成品图。11成品图。12成品图。
钱钱de餐桌
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
