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砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，味清香适口，属于咸鲜味。
琦琦＆妈妈
简单下饭的家常辣烧豆腐，口感软嫩入味，做法也不难，下酒炒一盘，剩下的汤汁拌饭也好吃哦！
tgcyy
麻婆豆腐
清烟袅袅
1将豆腐切成合适的小块备用。2锅中倒入植物油，中火温好油，倒入辣椒面、花椒、八角和姜末、蒜末，炒出香味。3倒入切好的豆腐块，加适量的盐和鸡精，倒入一汤勺水。4中小火慢炖四五火钟，切忌不停翻炒！5将淀粉倒入碗中加适量水搅拌均匀备用。6出锅前浇上淀粉水，翻炒几下即可出锅。7搞定????。
云约客
天热没胃口？来看这道肉末蒸豆腐，简单好做，有滋有味还用时短，特别适合上班族和有老人孩子的家庭。手脚麻利的话，前后不到15钟就能端上桌，补钙补铁吃饱吃美两不误。豆腐是咱们常见的日常美食，煎炒炸炖煮样样成，其富含优质植物蛋白质，一般人皆可食用，特别是对于食素者来说，更是获取优质钙和蛋白质的好食材。豆腐可荤可素，又有“植物肉”之说。今儿个这盘肉末蒸豆腐是我家餐桌上出镜率比较高的菜，因为简单好做不费时，还有滋味，并用把调料稍加改动，就是一盘风味不一样的下饭菜。夏天谁也不愿意抱着炉子油锅炒一通，一身汗不说，如果炒的
Meggy跳舞的苹果
我特别喜欢娃娃菜，怎么做都很爽口，今用豆腐一起炖了，快手方便，营养美味。
米拉Miira
1把蘑菇和豆腐冲洗干净，切成小丁。2将鸡蛋打入碗中，去掉蛋黄，只留下蛋清稍微加一点点水将蛋清打散。3将牛肉洗净切成肉末。4烧开水倒入牛肉末，加入料酒和姜片煮开。5将牛肉末捞出冲洗干净，拣掉姜片。6重新烧水，水开倒入牛肉碎，蘑菇碎和豆腐丁煮一会儿。7给淀粉加入适量的水搅拌均匀。徐徐倒入汤锅中。倒的过程中要不停搅拌。8在将蛋清沿着锅边缓缓倒入。同时也需要不停搅拌汤锅。9煮开马上关火，调入适量盐，胡椒粉。10出锅滴几滴香油，撒上青菜末即可。（本来是用香菜，因为有人不吃，所以改成青菜，其实还是加香菜的好吃啊）11
圆小π
番茄的酸甜，配上豆腐的清香，菌菇的鲜味，食物间味道的融合交织，给味蕾带来无限的享受，一碗热热的开胃汤下肚，满足感瞬间爆棚。
小美的美食谱
1猪肉末加1汤匙酱油。剩余1汤匙酱油与1汤匙清水混合备用。2在加姜末搅拌均匀。3再加橄榄菜和15克葱花拌匀。4干辣椒掰碎备用。5豆腐切块摆入盘中。6将猪肉末摆在豆腐上，涂抹均匀。7长帝蒸烤箱启动纯蒸模式，100度预热。8将豆腐放在中层，蒸10分钟。蒸好后将盘中多余的汤汁倒掉。9将1汤匙植物油放入油锅加热。10将辣椒碎和剩余的葱碎摆在肉馅上。淋上酱油和清水的混合11再淋上加热过的植物油即可上桌使用了。12简单又好吃！小窍门豆腐用老豆腐就行，不要用太软的那种豆腐。
可意妈妈
海参有补肾益精、滋阴养血、延缓衰老、提高免疫力、增强骨骼、美容养颜的作用。适用于气血不足、营养不良人群。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。香葱能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，抗菌抗病毒。红油海参这道菜，制作简单省时省力，海参。豆腐、香葱都是具有很高的营养价值。海参的Q弹加上煎豆腐的韧劲在辣椒油的烘托下，散发出迷人的香气。成品色泽亮丽，鲜辣可口。口感层次清晰，让人儿不禁食指大动。
参王朝
这菜不加一滴油，简单调味料，原汁原味，蛋羹柔软丝滑，豆香浓郁，味道极鲜，低脂肪低热量，蒸着吃，营养美味更健康。宁可不吃肉，也要多给孩子吃这菜，补钙又健脑，聪明长得快。
大海微澜
1皮蛋用水煮一下。2葱 蒜 香菜切沫。3放入香油 麻油 酱油 盐 糖 陈醋。4豆腐和皮蛋切丁，撒入料汁 散芝麻即可。5夏天酸甜口下饭菜。
柳絮1982
前两个月做的霉豆腐开瓶了，好香，夏天配白粥最好不过了。
食为悦己者美
豆腐最好吃的做法，超级下饭菜
美食妃英理
1青菜豆腐切碎，分别放入少量盐腌制出水，倒掉多余水分。2鲜虾去泥肠，剥壳，留“凤尾”如图状。3剥好鲜虾内加入生抽、胡椒粉、料酒，调味，腌制去腥。4混合青菜豆腐，加入鸡精、芝麻油等调味。5用汤牛奶揉一个高筋面粉的面团，醒10分钟。6擀成薄片。7用圆型工具取“饺子皮”。8如图圆饺子皮。9如图放入豆腐和虾，虾的凤展露外面。10包成如图状。11如图。1212只都包好了（因为有几只虾，在剥的时候凤尾拉断了，就没“凤尾”了）。13如图。14平底锅预热，排放入饺子，加入少许水，闷干水份。15撒上葱花。16成品。17出锅
朱朱_oysy
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
