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1炸腐竹折小断2香葱和芹菜洗净切段3豆腐切成均匀大小的块4热锅下油将豆腐下锅中火煎 5煎至一面金黄后翻过另一面继续煎6放入腐竹，加入适量的水7少许味极鲜生抽，盐调味，盖上中火焖七八分钟至入味8出锅前放入葱段和芹菜段即可9成品
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团圆节，简单快手菜显得更为重要，特别是中秋时节的浙江依然很热，秋老虎作祟。这凉爽开胃的凉拌菜就显得比大鱼大肉更受欢迎，清爽不油腻，下酒又下饭。回家聚餐自然是要准备简单快手的凉拌菜的。今天Rare要分享一道不用开火就能完成凉拌菜——小葱皮蛋拌豆腐。
Rare食记
如果日常饮食太清淡、发酵的豆制品吃得很少，人体吸收的维生素B12特别容易缺乏。维生素B12缺乏的表现有感觉异常、疲劳、贫血。海鲜尤其是贝类富含维生素B12，再添加黑木耳、豆腐、黄花菜，一碗食材丰富，补铁补血的营养汤羹就烧好了。喜欢的亲们也可以试试
清水淡竹
1备好食材2豆腐切色子块，木耳撕成小块，肥肠斜刀切小段，姜蒜切片，干辣椒切圈3热锅凉油，把豆腐煎至金黄，捞出备用4另起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒5放入肥肠翻炒6加入木耳7翻炒后，放入豆腐块8翻炒均匀后，加入一小碗水，加少许盐，鸡精，生抽调味9炖三两分钟后，加入水淀粉勾芡10出锅小窍门肥肠是已经煮熟的而且有一定的咸度，在做菜时要适量的少加盐。
馋嘴猴
1食材：豆腐、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱2将豆腐撕开包装用刀划开，待用。3将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，合入豆腐，加适量的清水。8翻动一下煮开至熟。9然后，加适量的盐。10加适量的生抽。11加适量的蚝油。12调味翻匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材2蒜瓣切好，小葱择段3豆腐切大小合适的方块煎至两面微黄，放适量水，酱油，白糖焖4焖至快收汁儿放葱段，蚝油，少量蚝油轻轻翻几下装盘5成品图
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这是一款简易版麻辣豆腐。买回豆腐洗干净切成块，将麻辣汁加豆瓣酱搅拌好，料汁、豆腐放到锅里烧一会儿，即可享用开胃下饭的麻辣豆腐。可谓简易不失美味。
尔东叶
小时候家里很穷，买不起羊肉，爸爸都会去买羊肉的地方买点羊血回来，放点豆腐来煮一锅羊血豆腐汤喝。
月亮私家烘焙
1材料：虾潺（已洗净剪成段）、豆腐（已切开）、姜片、葱段2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3接着，下入虾潺，加适量的料酒。4翻动一下。5然后，合入豆腐，加适量的清水。6翻动一下煮开。7最后，加适量的酱油。8加适量的盐。9调味翻匀，搁入葱段即可。
花鱼儿
1食材：豆腐（已切开）、郫县豆瓣酱、蒜末、香葱、水淀粉2烧锅倒油烧热，下入蒜末，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。3接着，加适量的清水。4翻动一下煮开。5然后，下入豆腐晃动动煮开。6最后，加适量的盐。7加适量的生抽。8加入水淀粉。9调味翻匀，搁入香葱即可。
花鱼儿
1豆腐一块切成小方块，五花肉去皮切丁，葱姜蒜小米椒随意切。2炒锅放适量的油，炸香5、6粒花椒。3下入葱姜蒜辣椒炝锅。4出香味后，加入五花肉丁。5加入适量的酱油。6下入豆腐，小心翻炒。7加入200g水，大火烧开。8加入泡发好的黑木耳9调入适当的盐、1g白糖，中火炖煮。10炖至汤汁不多时，加点水淀粉勾薄芡。11图片是匆忙没勾芡的。
线线3896
1食材：豆腐（已切开）、扇贝肉（已清洗）、蒜（已拍碎）2烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。3接着，下入扇贝肉，加适量的料酒。4翻炒一下。5然后，合入豆腐，加适量的清水。6翻动一下煮开。7最后，加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的蚝油。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1胡萝卜洗净去皮。2擦丝。3豆腐碾成泥，也放入盆中。4加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。5分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。6借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。7金黄色出锅。小窍门要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。
宁小麦
1锅中放油，煎鱼。2两面煎熟。3锅中放花椒大料姜丝，撒入葱花。4放入2碗水。当如料酒和醋。5水开加豆腐和枸杞。6中火炖20分钟放入盐和耗油。7撒入葱花。8装碗撒香菜。
柳絮1982
一锅搞定一餐，料多又美味、实在。韩式部队锅做法非常简单，放入满满的泡菜、起司等材料。一口咬下泡菜、牛肉、起司的完美结合，带着起司香气的肉汁在口中奔流，再配上一口用牛骨汤熬煮成的汤头，浓郁醇香又带点辣，吃起来实在是过瘾。 万慕智能蒸煮一体锅，内胆是双层结构不锈钢，一体成型成形食品级不锈钢，干净细腻好清洗，5L大容量，2000大功率，人性化手柄设计，耐高温钢化玻璃盖。
明月舞青衣
1准备熟肉1碗。2茄子洗净。3用手把茄子掰成小块。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，添加酱油。5放入茄子翻炒。6放入熟肉翻炒片刻。7加盐和少许水。8出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
这种魔芋粉是像干粉条一样，需要泡发后再炒。口感非常好，爽滑又劲道，咱们家都很喜欢吃。
红豆厨房
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
