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整个春节宅在家里，大家是否都有“三月不减肥，四月徒伤悲”的感觉呀，给大家推荐一款低脂减肥菜，用了西兰花、豆腐和蛋，营养还是蛮好的哦
清水淡竹
对于“烂菘菜滚豆腐”，汤溪的这道地方名菜！我记得很清楚，有一次在饭店朋友点上了这道菜。当菜上来时，它让整个包厢臭气熏天！这让我实在忍无可忍，但在朋友的劝说下，我还是试着吃了一点点！让我很惊奇，味道是木老老的好啊！从此我让总想着它！找女朋友的标准是，要会烧制这道菜，否则决不能娶！如今，已如愿，今天老婆又开始动手烧这道上了央视好几次的汤溪名菜了。从马云哥哥的“闲鱼”里买了瓶“汤溪佬烂菘菜”，从家附近的菜市场买来了豆腐，这不，老婆又开始烧制了，我稍加记录，给“美食家们”参考。
烂柯神弈
1准备好食材，豆腐（黑豆）切成三角块、蒜苗切成小段、米椒切成小圈、姜切成丝、牛肉切成末。2牛肉加淀粉和姜丝抓匀。3起锅烧油。4油七成热时，下入牛肉末快速翻炒变色，盛出待用。5锅中留油，下入豆腐煎香。6豆腐铲至一边，下辣椒和大蒜翻炒断生。7下入牛肉末翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。8翻炒均匀出锅。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
春天的韭菜，鲜.香美味，今天就来做一个发面馅饼，面要软一点才好吃，凉了也不会硬，特别好吃
雨中漫步_kRsJPX
1豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。2香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。3碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。4豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。5锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。6锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。7放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟。8放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。9倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟。10大火收汁，装入盘中。小窍门1、豆腐焯水去除豆腥味。2、煎豆腐时用不粘锅，放
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
每次做饭剩下的菜，一点一点数量不多，品种丰富，今天就来一个杂蔬炖豆腐，最好吃的还是家常菜，随意搭配不浪费，最重要的还营养丰富。
雨中漫步_kRsJPX
川菜
张竹本
1豆腐打碎，葫芦卜切末，葱姜切末，加入淀粉，盐，十三香，味精，蚝油，酱油，搅拌均匀。2手上抹少许油，搓成小丸子。3五成油温下锅炸，炸至外表金黄捞出。4外酥，里嫩的豆腐丸子就做好了，超级好吃。
乐乐789a
麻辣时蔬锅能安抚我想吃火锅的心！两人随便搭配一点，就能吃到嗨，麻辣过瘾，时蔬是主角，美味极了！
米拉Miira
作为无辣不欢的四川人，水煮鱼是解馋之首选！！！
泉水露露
1准备一块豆腐，切块，放入油锅，煎至俩年金黄。2一小碗汁:耗油、蒸鱼豉油、香油、葱花蒜片，水香油。3将汁倒入锅中，放入煎好的豆腐，放少许淀粉。4炒会，出锅。
Miss小左
酸甜爽口，口感嫩滑，味道棒棒的！
RLing
1排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。2焯好的排骨放入铸铁锅里。3加入热开水（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒。4中小煮开半小时后放入盐调味。5接着放入豆腐。6盖上锅盖继续煮半小时左右即可。7成品图，汤汁收的只剩三分之一。小窍门注意别彻底收干汤汁，留些味道更好。
阳台上的草莓
1胡萝卜、青萝卜、豆腐切细条。2包菜切丝。3米粉干用冷水浸泡（一般是上班去的时候用水泡上，下班回家就可以烧了）。4锅中放油，先下入豆腐煎制，加点盐让豆腐入味。5放入胡萝卜和青萝卜丝翻炒。6放入包菜翻炒。7放入米粉，加少许水烧一会，放入葱段，加盐、料酒、生抽调味炒匀。8很好吃的炒米粉。
清水淡竹
由于疫情好多天没出门，家里实在没有什么可以做的了，今天出门买了一些菜，豆腐最便宜，但我觉得最好吃，这是我自制的麻婆豆腐
守护jia
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
