1用料:豆腐400克 松花蛋2个 花生酱、盐、鸡精、香油适量。2豆腐开水锅中蒸410分钟拿出晾凉。3晾凉的豆腐切成小丁字块放盘中。4松花蛋剥皮切成瓣状。5瓣状松花蛋均匀摆放豆腐周围。6一勺花生酱用温开水调制。7调开的花生酱加入盐、鸡精、香油适量调拌均匀。8调成糊状的酱料。9酱料浇入豆腐中,成盘。小窍门花生酱可以换成芝麻酱也很不错的。
玉食贝贝
1香菇洗净,剁碎2热油炒香菇末3香菇炒熟了倒入盒装的豆腐4炒匀了倒入酱油5放一小勺糖6炒二三分钟后撒上葱花即可
我家的悦悦
今天中午做菜做的比较晚,所以我做好前我哥早就饿了,吃了点坚果估计还是饿着,所以我把所有菜和汤弄好后,我本想多拍几张照片,我哥直接说别拍了,菜是用来吃的,等我吃了再拍,说了直接就向豆腐下了毒手,害我拍照都来不及,勉强拍了张让它面目全非的照片,不过味道嘛,嘿嘿,真的还挺好,花椒粉的味道扑鼻而来,就用我哥的话说,麻婆豆腐就是要麻到食不知味只知道麻和辣的味道才过瘾,可偏偏就是这味道是其它任何都超越不了的。
豆豆的美食之旅
1水发香菇洗净切块,青豆(超市袋装有卖)淘洗干净。2豆腐切成方片。3锅烧热放植物油,下豆腐片,小火煎至两面金黄。4加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水,用小火烧入味后勾芡。5烧好的豆腐装盘。6锅底放少许油,下香菇青豆煸炒,加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量,小火烧入味后勾薄芡,淋入少许香油。。7烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。小窍门1、泡了香菇的水营养丰富,可以用来代替鲜汤。2、如果是散称的青豆,要先煮熟再炒。3、如果用南豆腐,可用盐水浸泡,防破碎。
吃饭才是硬道理
1豆腐切块,香干切丁2肉末切丁3茭白切成小丁4肉末、茭白、豆腐、香干放在一起,上面放上豆瓣酱5入锅蒸,大约20分钟左右6完成
恋之倾城2010
1准备材料: 黄瓜:切丝; 胡萝卜:切丝,水焯一下过冷水 绿豆芽:水焯一下过冷水 葱:切碎2制作辣椒油: 将干辣椒2个用手捻碎放在一个干的碗中-锅中放油适量烧至5成热-放入花椒粒大约15粒-炸至锅里冒黑烟散发出花椒香味-趁热浇在辣椒末的碗里即可;3准备姜蒜末: 将蒜2瓣,姜2片放入碗中,放一小捏盐-用小擀面杖将其砸成碎末-倒入少许鲜抽4处理豆腐: 豆腐半块用手抓碎-将葱末混入豆腐碎中拌匀(可放入少量鲜抽)5凉拌: 将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、豆腐丝、豆腐碎同放入盆中-将腌制好的姜蒜末倒在上面-将再准备好的
xiangguangye
又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜,其实只是一种情结。小时候不爱吃香菜,因为感觉臭臭的,爸爸说很有营养,所以切碎了加到肉丸里。
尘欢
素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣,也算是尽材利用了,呵呵。
璐璐的吃吃
家常豆腐:一种老少皆宜的美味食品,豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,是宝宝生长发育的重要食物,有助于增强抵抗力,促进生长发育。这道家常豆腐应该用老一点豆腐切成片用油煎至两面金黄,再做进一步烹饪,现在的豆腐种类繁多,眼花缭乱,我去超市买的盒装豆腐,买回来才发现豆腐很嫩哦,只好将错就错了,打了个鸡蛋裹上豆腐片炸了一下,结果做出
丹妮妮
第一次发帖,希望大家支持下,其实我说的比较繁琐,做起来很简单的,而且很有营养,希望大家能喜欢哦
19901101
1看看原料吧2豆腐切片备用。3葱花炝锅放入瘦肉片煸炒。4炒到肉片成熟,放入酱油,炒出香味,放入水,加入豆腐片和香菇。5用中火烧制水分收干,豆腐入味即可。6看看成品吧
绿野薄荷
1原料图。2牛肉加几勺料酒剁碎。3加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。4豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。5用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。6把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。7把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲,不够咸可再加点盐。8把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。9水开后,上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。10快蒸好时,把去了皮的番茄切小丁。11锅内油热后,下番茄丁炒。12加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁,再加少量水中小火煮。13煮至番茄化开汤汁
漫香小屋
有的时候做菜其实就是打开冰箱一看,就只剩下某种或某几种食材,然后就将就着做,有时会有意想不到的效果!!
xiangguangye
一直都是吃蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 这次创新下 把娃娃菜换成豆腐 也是很好吃哟~ 蒸菜吃起来更容易吸收 不上火
英(^o^)/~子
好热的天气啊!
吃饭才是硬道理
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐
简单的杂粮,换一种方法吃出不一样的口味,中式和西式的结合,令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱,烤出的馒头松松脆脆,切一小块入口,口味层次丰富。
竹之精灵
今天发的这道菜,又是一道出了洪湖你就找不着的菜!
坨坨妈
猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料:鲜虾、白萝卜、调味:葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝;鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。(虾壳不要扔掉)3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳,倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁,烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
kiss战女