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我真是馋豆腐脑吖……真的馋……这个在德国真买不到。回国后不知道吃了多少豆腐脑，开心的。所以特意买了内酯，决定自己来点。 家里有豆浆机，按内酯里的说明做，怎么也成功不了，怎么也凝固不起来。直到今天将豆浆的浓度提高后，终于成功了！以后在德国也有豆腐脑吃了，下次做咸的！啊哈哈哈哈哈哈~≧▽≦/~
睡觉绵羊
自制的西施豆腐脑，卖相不咋滴，但是很下饭噢！老公平时的饭量就是一碗半到俩碗，但是做这个菜的话，一下能吃到三碗米饭，看着老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解释一下原材料，豆腐脑是早上起来到卖早点摊那买的俩碗，因为菜市场基本找不到这样还带有调料新鲜而且嫩嫩的豆腐脑，如果想做的亲，可能就需要早点起去卖早点那带回来噢!
篮子309
朋友回老家，吃了一个特色小吃，豆花儿泡馍，拍了图片，还多角度给我描述了它的种种美味，目的是让我复制。当然乐此不疲了，开工做一个出来。但是问题来了，做豆花儿需要卤水，（豆花和豆腐脑的区别在文末）还需要技术，这个我还真不会，怎么办呢？做不出豆花咱用豆腐脑代替，用家里的内脂做豆腐脑，这个以前做过，倒是很简单。可是理想很丰满，现实很骨感，貌似内脂时间太长，失效了，豆腐脑也失败了。可依旧挡不住吃货的决心，买一碗豆腐脑，继续做。我想说的是，你不必纠结豆花啊豆腐脑啊这些细节，买一碗豆腐脑，或者买一块嫩豆腐，照着这个做法
辽南蟹
外面买的豆腐脑真心喝不惯。不管是鸡汁的，还是胡辣汤两掺儿，就自己买了原味豆腐脑自己调味，酸辣清淡不油腻，而且口感细腻，好喝极了????。配上油条，就是一道快手早餐。
一溪月
刀鱼豆腐汤，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，四季佳肴。豆腐的蛋氨酸含量较少，而鱼肉这种氨基酸含量非常丰富，两者合吃能起到营养上的互补作用。豆腐是高钙食物内酯豆腐含钙17毫克/100克，而鱼肉则富含维生素D，能促进人体对钙的吸收，发挥营养素的联动作用。
向先本
酸菜豆腐汤在我们这叫脑白金????拿来泡饭最好不过啦????
苹果的萍
1自制的豆腐脑。2盛出一碗豆腐脑。3起锅烧水，放入三块红糖，熬成红糖水。4把红糖水舀入碗中。5红糖豆腐脑。
Miss_大米
1豆腐脑一碗。2淋上适量生抽。3舀入一勺辣椒油。4放一颗自己种的薄荷嫩芽做点缀。5麻辣豆腐脑。6咸豆腐脑。
Miss_大米
两块钱的豆腐脑儿，回家蒸一蒸，加上配料，又当菜又当饭。
花式炒咸菜
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
今天的豆腐脑，我就放了一些肉末，用豆瓣酱把肉末炒一下，浇在豆腐脑上，再配上一些香酥脆口的炒花生米和碧绿的葱花，那场面看着就让人流口水，而豆腐脑香辣适中、滑嫩可口，让人回味无穷，这样一碗咸香鲜嫩的豆腐脑既是一道小吃，也可以作为一道素菜上桌，我最喜欢用这样的豆腐脑拌米饭吃，小时候有这样一碗肉末豆腐脑我能吃两碗米饭，喜欢的话就上街买一碗豆腐脑试试吧，现在天天都能买到豆腐脑不用自己做了，想吃一碗热乎乎的肉末豆腐脑是一件非常容易的事。
清欢的烟火生活
1豆腐脑放在碗里备用。2:盖上保鲜膜扎上小洞放锅上蒸10分钟。3菠菜洗净切段备用。4鸡蛋打到碗里搅匀备用.5锅里水开下菠菜段。6淋入鸡蛋液定型。7豆腐脑蒸好后去掉保鲜膜。8浇上菠菜鸡蛋汤可以吃了成品图。
美食家3998N_bkoa
1准备材料 将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2西柚味伏特加鸡尾酒。3鸡蛋三个加入白糖。4用打蛋器打至颜色发白 体积膨胀 滴下来的蛋液痕迹不会立即消失。5将泡过的伏加特倒入到4中。上下翻拌 （葡萄干最后再放）、6再倒入筛过的低粉。7上下翻拌至无干粉。8再倒入到纸杯中。稍微震几下。9将葡萄干放入蛋液中。10放进烤箱中160度25分钟。
香橙可米露
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
