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我真是馋豆腐脑吖……真的馋……这个在德国真买不到。回国后不知道吃了多少豆腐脑，开心的。所以特意买了内酯，决定自己来点。 家里有豆浆机，按内酯里的说明做，怎么也成功不了，怎么也凝固不起来。直到今天将豆浆的浓度提高后，终于成功了！以后在德国也有豆腐脑吃了，下次做咸的！啊哈哈哈哈哈哈~≧▽≦/~
睡觉绵羊
自制的西施豆腐脑，卖相不咋滴，但是很下饭噢！老公平时的饭量就是一碗半到俩碗，但是做这个菜的话，一下能吃到三碗米饭，看着老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解释一下原材料，豆腐脑是早上起来到卖早点摊那买的俩碗，因为菜市场基本找不到这样还带有调料新鲜而且嫩嫩的豆腐脑，如果想做的亲，可能就需要早点起去卖早点那带回来噢!
篮子309
朋友回老家，吃了一个特色小吃，豆花儿泡馍，拍了图片，还多角度给我描述了它的种种美味，目的是让我复制。当然乐此不疲了，开工做一个出来。但是问题来了，做豆花儿需要卤水，（豆花和豆腐脑的区别在文末）还需要技术，这个我还真不会，怎么办呢？做不出豆花咱用豆腐脑代替，用家里的内脂做豆腐脑，这个以前做过，倒是很简单。可是理想很丰满，现实很骨感，貌似内脂时间太长，失效了，豆腐脑也失败了。可依旧挡不住吃货的决心，买一碗豆腐脑，继续做。我想说的是，你不必纠结豆花啊豆腐脑啊这些细节，买一碗豆腐脑，或者买一块嫩豆腐，照着这个做法
辽南蟹
外面买的豆腐脑真心喝不惯。不管是鸡汁的，还是胡辣汤两掺儿，就自己买了原味豆腐脑自己调味，酸辣清淡不油腻，而且口感细腻，好喝极了????。配上油条，就是一道快手早餐。
一溪月
刀鱼豆腐汤，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，四季佳肴。豆腐的蛋氨酸含量较少，而鱼肉这种氨基酸含量非常丰富，两者合吃能起到营养上的互补作用。豆腐是高钙食物内酯豆腐含钙17毫克/100克，而鱼肉则富含维生素D，能促进人体对钙的吸收，发挥营养素的联动作用。
向先本
酸菜豆腐汤在我们这叫脑白金????拿来泡饭最好不过啦????
苹果的萍
1自制的豆腐脑。2盛出一碗豆腐脑。3起锅烧水，放入三块红糖，熬成红糖水。4把红糖水舀入碗中。5红糖豆腐脑。
Miss_大米
1豆腐脑一碗。2淋上适量生抽。3舀入一勺辣椒油。4放一颗自己种的薄荷嫩芽做点缀。5麻辣豆腐脑。6咸豆腐脑。
Miss_大米
两块钱的豆腐脑儿，回家蒸一蒸，加上配料，又当菜又当饭。
花式炒咸菜
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
今天的豆腐脑，我就放了一些肉末，用豆瓣酱把肉末炒一下，浇在豆腐脑上，再配上一些香酥脆口的炒花生米和碧绿的葱花，那场面看着就让人流口水，而豆腐脑香辣适中、滑嫩可口，让人回味无穷，这样一碗咸香鲜嫩的豆腐脑既是一道小吃，也可以作为一道素菜上桌，我最喜欢用这样的豆腐脑拌米饭吃，小时候有这样一碗肉末豆腐脑我能吃两碗米饭，喜欢的话就上街买一碗豆腐脑试试吧，现在天天都能买到豆腐脑不用自己做了，想吃一碗热乎乎的肉末豆腐脑是一件非常容易的事。
清欢的烟火生活
1豆腐脑放在碗里备用。2:盖上保鲜膜扎上小洞放锅上蒸10分钟。3菠菜洗净切段备用。4鸡蛋打到碗里搅匀备用.5锅里水开下菠菜段。6淋入鸡蛋液定型。7豆腐脑蒸好后去掉保鲜膜。8浇上菠菜鸡蛋汤可以吃了成品图。
美食家3998N_bkoa
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
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