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1豆芽清洗干净，沥干水份。2姜切末、蒜切末、葱切段、剁椒半勺备用。3锅里加适量油，下姜、蒜、剁椒爆香。4下豆芽大火翻炒几下。5下葱段，适量盐、鸡精翻炒入味。6成品图。小窍门1、豆芽很容易熟，下锅后大火翻炒时间不宜过长，以保留清脆的口感。2、炒制过程加点剁碎，带微辣的口感更加的爽口。
零下一度0511
1蒜苔和青椒洗净控水。2腊肉提前煮熟晾凉切薄片。3蒜苔切寸段装盘。4青椒切丝装盘。5锅中入油烧热放入腊肉煸炒，加入剁椒炒出香味。6加入蒜苔和青椒继续翻炒。7淋少酱油，加盐调味，炒入味即可出锅。8家常小菜，荤素搭配，营养满满。9成品图。10成品图。小窍门腊肉提前洗净煮熟，分块冰箱冷冻，现吃现切缩短烹煮时间哦！
米拉Miira
1冷冻的猪血丸子提前一夜泡在清水中解冻。次日煮20分钟再洗净沥干。如图是处理好的样子。2猪血丸子切片。3锅预热，倒油，放入葱姜蒜。4倒入猪血丸子，小火翻炒，让猪血丸子中的肥肉变色，出油。5再放入剁椒和料酒，翻炒。6喜欢硬点就久炒一下。7出锅。
斌joanliu
1黄花鱼一条处理干净，鱼身打斜刀，放入料酒和姜丝腌制一下。2葱姜蒜切碎备用。3锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面定型上色。4放入葱姜蒜，剁椒，豆瓣酱。5加入开水抹过鱼身。6放入酱油，老抽，料酒，加盐调味。7中小火慢慢焖煮熟。8鱼熟后中火收汁，酱汁反复淋入鱼身上哦、便于入味。9出锅撒入葱花即可。10家常美味，请您品鉴。11成品图。小窍门鱼一定要腌制一下，去腥不能偷懒哦！
米拉Miira
1木耳提前泡发洗净备用。2木耳入开水锅中汆烫一下，豆腐切大块。3碗中放入盐，蒜末，酱油，蚝油，剁椒，老抽和糖。4加入水淀粉拌均匀。5盘子里放入适量淀粉，豆腐放入裹满淀粉哦。6鸡蛋磕入碗中打散，将豆腐放入蛋液中。7依次将裹满蛋液豆腐入油中煎好备用。8将调制好的料汁倒入豆腐中。9中小火烧至入味。10放入木耳继续翻炒一下。11出锅撒入葱花即可。12家常下饭菜，请您品鉴。13成品图。小窍门家常菜没有高深的学问，随意搭配，好吃是关键哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
已经立夏咯，天气一天天热起来，瓜果蔬菜也一天天多起来，本地黄瓜开始大量上市，爽口清甜，生吃炒熟了吃，都好吃。今天我们来搞个剁椒拌黄瓜吧，超简单，厨房小白也不会炸厨房。
小小多和包子
1鸡中翅洗净擦干表面水份，斩成两块。2放入盆中，加少量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、生粉、花生油，腌制十分钟。3姜、蒜、剁椒、豆豉分别剁碎备用。4锅里加油烧热，加入步骤3中的配料小火炒香。5用漏勺盛出，过滤掉多余的油。6腌制好的鸡翅摆放在盘子中。7将炒香的配料均匀的铺在鸡翅上。8锅里放上蒸架，加水烧开，放入盘子上盖大火蒸4分钟再转小火蒸6分钟。9成品图。小窍门1、配料中用到剁椒、豆豉、生抽均有咸味，所以腌制时盐的用量要少放或是不放。2、鸡中翅很容易蒸熟，入锅后蒸的时间约为8-10分钟即可。3、腌制时加少量的生粉
零下一度0511
1五花肉清洗。2切片加入少许黄酒生抽蚝油蒜末剁椒盐腌制30分钟左右。3抓均腌制。4土豆切厚片。5腌制好的肉加入蒸肉粉抓拌均匀。6把抓拌好的肉铺在土豆上放入电压力锅中蒸。7撒点葱花。软糯香。
甜甜mimi
开胃小菜，放置冰箱冷藏，随时可以装盘即可吃，你也试试吧！
沐祠姐姐
1干腐竹提前泡发几个小时。2腐竹清洗干净，沥干水分，准备好香菜。3起锅烧水，水开后，放入腐竹焯水，稍微烫一下就可以，捞出过凉水，沥干水分。4腐竹放入大碗中，加入剁椒、香菜、鸡精、蚝油、生抽、香油。5拌匀即可。6好了。7成品图。8成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
鲍鱼很新鲜，选择清蒸的方式，调了自己喜欢的料汁，简单快手。
厨色
1长豆角掐去两头，洗净，切成段儿。2土豆去皮切成片，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。3锅内放适量油烧至五成热，然后放入葱花，剁椒，炒出香味儿。4放入长豆角，翻炒均匀。5再放入土豆片，继续翻炒，豆角不易熟，所以先放，多炒一会儿再放土豆。6加少许生抽和盐调味，倒入适量清水烧一会儿。7烧至入味。8汤汁浓稠，食材完全熟透即可关火。9成品图！10成品图！11成品图！
筠旸JY
1海带洗干净切丝，入锅煮几分钟捞出来备用。2大蒜切碎备用。3油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜出香味。4凉皮用开水烫好切丝备用。5加入一勺老干妈辣椒酱，生抽，盐，白糖，醋，香油。6加入凉皮。7剁椒一勺。8然后拌均匀即可。9成品。10家常凉拌菜。
どら
1金针菇洗净。2铺盘。3蒜切碎。4加入适量生抽盐油拌匀。5码入金针菇。6剁椒码入。7大火蒸6分钟。8香菜叶点缀。9开动啦。
老U爱小轩哥
1准备好虾。2去掉虾须和虾线，清洗干净。3起锅烧水，加入姜片和葱结。4水开后，下入虾，再次煮开。5水开后煮2分钟。6捞出即可。7剁椒+生抽+香油调好蘸水。8开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
螃蟹我喜欢清蒸，而且不沾酱醋汁，品原汁原味的新鲜～
BoA
1锅中放少许油（羊肉片肥的可以不放油），将羊肉片放入锅中炒至变色后出锅。2将鸡蛋面煮熟捞出过凉水晾凉。3国内放少许油，倒入面条和羊肉翻炒，加盐和味精调味后即可出锅。
BoA
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
