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1儿菜洗净备用2葱和蒜备用3儿菜切片4葱蒜改刀5锅中入油烧热，倒入葱蒜爆香6加入儿菜翻炒7出锅加盐调味即可8爽口小菜，低脂健康9成品图。小窍门大火快炒，锁住营养，无需重味，本色演出！
米拉Miira
1热锅放油2油七成热放入葱姜3放水煮开4放入蛋饺，煮几分钟5儿菜6切片7儿菜放入蛋饺汤中8煮开，放少许盐和蘑菇精（鸡精也可以）9成品图10成品图。
冷水浮萍
今天和大家分享的是儿菜炒肉片，用的是稍肥的五花肉，儿菜充分吸收了五花肉中的油脂和香气，荤素互补让这道菜更加美味营养。”
泽瑞妈妈
正是吃儿菜的季节，一个一个的小儿菜水灵灵的真可爱。虽然6块钱一斤，但一想到它鲜嫩的口感和略带清甜的味道，还是买了一次又一次。气候干燥容易上火，所以我把儿菜全部清炒或者煮汤吃了。这菜也好清洗，用水一冲就很干净，不管切片还是切块，进锅一扒拉，加1克盐再倒点水，前后有3分钟就出锅，鲜甜水嫩，一家四口人都超级喜欢，隔三差五就让我炒一锅，还总吃不够。
Meggy跳舞的苹果
蒜肠炒儿莱，是一道家常菜营养好吃。
寻梦一ZbDu
1鸭胸肉切薄片，加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、味极鲜、白糖、油抓匀腌制好备用。2儿菜清洗干净后切2厘米厚的块。3锅加适量水、盐、油烧开，加入儿菜煮至七、八成熟打起过凉。4锅洗净烧热下油、葱煎香。5下鸭肉煸炒。6鸭肉八成熟时下儿菜继续煸炒，调味。7洒上胡椒粉淋上香油出锅。8装盘。
凤记美食
要过年了给家人做一道腊味炒儿莱，操作简单方便，口感舒适，是一道营养极高的家常菜。
寻梦一ZbDu
1鸭胸肉切薄片腌制好备用。2儿菜切片飞水过凉备用。3锅烧热下油、葱爆香。4下鸭胸肉煸炒。5鸭胸肉熟时下儿菜，调味，略炒，下胡椒粉、香油翻匀出锅。6装盘。
凤记美食
1准备好食材。2热油下干辣椒和花椒。3然后放入儿菜翻炒。42分钟后加入适量盐和味精调味即可。5这样就可以啦????
杨洁的家常菜谱
1羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右，二小时换一次水。2浸泡过的羊肉切薄片。3加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。4锅烧热下油、葱、姜爆香。5下羊肉翻炒。6下切好的儿菜继续翻炒。7下适量水，下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。8大火收汁，淋上少许香油出锅。9装盘。
凤记美食
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。重庆、四川、贵州、广东等地比较常见。现在物流发展迅猛，全国各地大型超市都可以买到。
小洞天
儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。儿菜这么好我们是不是得多吃呢，今天与大家分享最简单的做法，白灼。
琪_feXjZ8E2
上次买了儿菜吃过一次还不错，感觉挺好吃的，脆脆的，很爽口，这次就跟腊肠一起炒，儿菜吸收腊肠油脂，好吃。
草莓
清淡爽口很不错的家常小炒。
董小伊
儿菜很嫩，这样做保持蔬菜的原汁原味
董小伊
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
