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1儿菜洗净备用2葱和蒜备用3儿菜切片4葱蒜改刀5锅中入油烧热，倒入葱蒜爆香6加入儿菜翻炒7出锅加盐调味即可8爽口小菜，低脂健康9成品图。小窍门大火快炒，锁住营养，无需重味，本色演出！
米拉Miira
1热锅放油2油七成热放入葱姜3放水煮开4放入蛋饺，煮几分钟5儿菜6切片7儿菜放入蛋饺汤中8煮开，放少许盐和蘑菇精（鸡精也可以）9成品图10成品图。
冷水浮萍
今天和大家分享的是儿菜炒肉片，用的是稍肥的五花肉，儿菜充分吸收了五花肉中的油脂和香气，荤素互补让这道菜更加美味营养。”
泽瑞妈妈
正是吃儿菜的季节，一个一个的小儿菜水灵灵的真可爱。虽然6块钱一斤，但一想到它鲜嫩的口感和略带清甜的味道，还是买了一次又一次。气候干燥容易上火，所以我把儿菜全部清炒或者煮汤吃了。这菜也好清洗，用水一冲就很干净，不管切片还是切块，进锅一扒拉，加1克盐再倒点水，前后有3分钟就出锅，鲜甜水嫩，一家四口人都超级喜欢，隔三差五就让我炒一锅，还总吃不够。
Meggy跳舞的苹果
蒜肠炒儿莱，是一道家常菜营养好吃。
寻梦一ZbDu
1鸭胸肉切薄片，加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、味极鲜、白糖、油抓匀腌制好备用。2儿菜清洗干净后切2厘米厚的块。3锅加适量水、盐、油烧开，加入儿菜煮至七、八成熟打起过凉。4锅洗净烧热下油、葱煎香。5下鸭肉煸炒。6鸭肉八成熟时下儿菜继续煸炒，调味。7洒上胡椒粉淋上香油出锅。8装盘。
凤记美食
要过年了给家人做一道腊味炒儿莱，操作简单方便，口感舒适，是一道营养极高的家常菜。
寻梦一ZbDu
1鸭胸肉切薄片腌制好备用。2儿菜切片飞水过凉备用。3锅烧热下油、葱爆香。4下鸭胸肉煸炒。5鸭胸肉熟时下儿菜，调味，略炒，下胡椒粉、香油翻匀出锅。6装盘。
凤记美食
1准备好食材。2热油下干辣椒和花椒。3然后放入儿菜翻炒。42分钟后加入适量盐和味精调味即可。5这样就可以啦????
杨洁的家常菜谱
1羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右，二小时换一次水。2浸泡过的羊肉切薄片。3加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。4锅烧热下油、葱、姜爆香。5下羊肉翻炒。6下切好的儿菜继续翻炒。7下适量水，下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。8大火收汁，淋上少许香油出锅。9装盘。
凤记美食
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。重庆、四川、贵州、广东等地比较常见。现在物流发展迅猛，全国各地大型超市都可以买到。
小洞天
儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。儿菜这么好我们是不是得多吃呢，今天与大家分享最简单的做法，白灼。
琪_feXjZ8E2
上次买了儿菜吃过一次还不错，感觉挺好吃的，脆脆的，很爽口，这次就跟腊肠一起炒，儿菜吸收腊肠油脂，好吃。
草莓
清淡爽口很不错的家常小炒。
董小伊
儿菜很嫩，这样做保持蔬菜的原汁原味
董小伊
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
