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家常小炒，清淡也不失美味！
RLing
儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。璧山地区种植儿菜已有 40 年历史，是璧南片区冬春蔬菜的主栽品种，年种植面积超过2500公顷，产量超过 10 万吨，主销重庆、四川、贵州、广东等地。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
线线3896
1红椒、儿菜切片。2锅中放油，下入蔬菜翻炒。3加盐调味炒匀。
清水淡竹
儿菜我今年是第一次吃这种蔬菜，买过一次以后就喜欢上了，跟牛肉一起炒，脆爽可口，好吃下饭。
草莓
1儿菜洗好。自己家种的，特别健康，还特别好吃。2儿菜切片。3锅中烧水，水开下入儿菜焯水。4焯水的时间不用太长，三分钟就可以，然后打出来滤干水份。5锅中放油。油热下入姜蒜爆炒。6加入儿菜。撒盐加入生抽。翻炒。7一直翻炒。翻炒到熟，很容易就熟的菜。8撒上葱花。翻炒出锅。9成品图。
等你的每一餐
儿菜是芥菜的一种，它的长像比较奇特，当它生长到一定的阶段时，会在它的叶叶下继续长出嫩芽，而且会不断膨大，每一棵儿菜在生长过程中会长出15~20个这样的绿色芽块，就像一个母亲身边围着多个孩子一样，人们就依据它的这种特征把它定名为儿菜儿菜的营养价值儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人
blry2006
脆嫩，清淡爽口。
一溪月
微麻，微辣，营养下饭。
一溪月
儿菜营养丰富，具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，煞是喜人。选用了清炒的方法来烹饪儿菜，只用简单的调料，食之原味，品质细嫩，味道鲜美。
清水淡竹
微辣，儿菜脆嫩，面筋咸香。
一溪月
微辣，儿菜脆嫩，豆腐皮筋软好吃????
一溪月
微辣，咸鲜，鸡蛋入味儿，儿菜脆嫩，好吃入味儿。
一溪月
1儿菜削皮洗净切成片。2加盐腌制半小时左右。3待盐水析出，挤干水分。4麻辣肠切片，蒜苗切段段。5麻辣肠加清水煮5分钟左右，如果腌制得咸就把煮的水倒掉。6盐份正好的话就待水煮干后慢慢出油。我家不喜欢吃肥所以灌的麻辣肠偏瘦，没有什么油析出，所以另外加了些油炒。7待油析出后放入挤干水分的儿菜翻炒均匀，炒至儿菜断生。8加干豆豉，或者老干妈豆豉酱。9加蒜苗继续翻炒，炒到儿菜变透明，蒜苗断生加点生抽调味即可出锅。10用盐腌制过的儿菜爽脆可口。此菜麻辣鲜香，超级下饭。小窍门儿菜一定要用盐腌制，挤干水分，炒出来才脆爽。
食无涯
1儿菜削皮洗净。2切片，放盐腌制半小时。3腌制过的儿菜慢慢出水，把水挤干，挤得越干越好。4麻辣肠切片。5蒜苗切段。6清水放入麻辣肠煮熟，煮至透明。7倒掉多余的水，放点油煸炒片刻。8放挤干水分的儿菜继续煸炒。9加帅哥豆豉酱（湖南特产，不比老干妈差，价格比老干妈实惠），我这放的浏阳豆豉。10依次加入蒜白，蒜青翻炒均匀。11脆爽麻辣，超级下饭。
食无涯
儿菜又叫娃娃菜，鲜嫩脆口，可清炒、腌、做汤，喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。
花姐私厨
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。只要两朵玫瑰花哦！
梅依旧
