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家常小炒，清淡也不失美味！
RLing
儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。璧山地区种植儿菜已有 40 年历史，是璧南片区冬春蔬菜的主栽品种，年种植面积超过2500公顷，产量超过 10 万吨，主销重庆、四川、贵州、广东等地。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
线线3896
1红椒、儿菜切片。2锅中放油，下入蔬菜翻炒。3加盐调味炒匀。
清水淡竹
儿菜我今年是第一次吃这种蔬菜，买过一次以后就喜欢上了，跟牛肉一起炒，脆爽可口，好吃下饭。
草莓
1儿菜洗好。自己家种的，特别健康，还特别好吃。2儿菜切片。3锅中烧水，水开下入儿菜焯水。4焯水的时间不用太长，三分钟就可以，然后打出来滤干水份。5锅中放油。油热下入姜蒜爆炒。6加入儿菜。撒盐加入生抽。翻炒。7一直翻炒。翻炒到熟，很容易就熟的菜。8撒上葱花。翻炒出锅。9成品图。
等你的每一餐
儿菜是芥菜的一种，它的长像比较奇特，当它生长到一定的阶段时，会在它的叶叶下继续长出嫩芽，而且会不断膨大，每一棵儿菜在生长过程中会长出15~20个这样的绿色芽块，就像一个母亲身边围着多个孩子一样，人们就依据它的这种特征把它定名为儿菜儿菜的营养价值儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人
blry2006
脆嫩，清淡爽口。
一溪月
微麻，微辣，营养下饭。
一溪月
儿菜营养丰富，具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，煞是喜人。选用了清炒的方法来烹饪儿菜，只用简单的调料，食之原味，品质细嫩，味道鲜美。
清水淡竹
微辣，儿菜脆嫩，面筋咸香。
一溪月
微辣，儿菜脆嫩，豆腐皮筋软好吃????
一溪月
微辣，咸鲜，鸡蛋入味儿，儿菜脆嫩，好吃入味儿。
一溪月
1儿菜削皮洗净切成片。2加盐腌制半小时左右。3待盐水析出，挤干水分。4麻辣肠切片，蒜苗切段段。5麻辣肠加清水煮5分钟左右，如果腌制得咸就把煮的水倒掉。6盐份正好的话就待水煮干后慢慢出油。我家不喜欢吃肥所以灌的麻辣肠偏瘦，没有什么油析出，所以另外加了些油炒。7待油析出后放入挤干水分的儿菜翻炒均匀，炒至儿菜断生。8加干豆豉，或者老干妈豆豉酱。9加蒜苗继续翻炒，炒到儿菜变透明，蒜苗断生加点生抽调味即可出锅。10用盐腌制过的儿菜爽脆可口。此菜麻辣鲜香，超级下饭。小窍门儿菜一定要用盐腌制，挤干水分，炒出来才脆爽。
食无涯
1儿菜削皮洗净。2切片，放盐腌制半小时。3腌制过的儿菜慢慢出水，把水挤干，挤得越干越好。4麻辣肠切片。5蒜苗切段。6清水放入麻辣肠煮熟，煮至透明。7倒掉多余的水，放点油煸炒片刻。8放挤干水分的儿菜继续煸炒。9加帅哥豆豉酱（湖南特产，不比老干妈差，价格比老干妈实惠），我这放的浏阳豆豉。10依次加入蒜白，蒜青翻炒均匀。11脆爽麻辣，超级下饭。
食无涯
儿菜又叫娃娃菜，鲜嫩脆口，可清炒、腌、做汤，喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。
花姐私厨
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
