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1羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。2白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。3锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒4炒出香味后，倒入羊肉；5淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；6锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；7大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；8连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。
NZmom
1准备所有材料2砂锅里放油，把五花肉两面煎。3待五花肉煎得两面金黄，放洋葱和泡菜4倒入淘米水～5放2勺黄豆酱～6放1勺甜辣酱～7待汤水烧开先放入海带等不易软熟的菜8再放粉丝和千张包，豆芽，胡箩卜等等～9撒葱花就可以上桌了～～小窍门1.开始煎五花肉和炒泡菜可以先放铁锅烧，再转移到砂锅，我是偷了懒～2.整个过程不需要再加盐和其他调料，因为辣酱和黄豆酱已经融合了所有味道～～3.放菜的过程先放不易熟的，再放容易熟的，最后放海鲜，海鲜烧的时间3分钟就够了，时间过久肉质就会偏老～～4.所有蔬菜，海鲜可以随自己喜欢的放
凯莉妈妈
1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
黄瓜汤
1粉丝用热水泡一下，捞出沥水备用2锅入油放姜片爆香，加入肉末煸香，放郫县豆瓣再次煸香3加入适量水、一点盐、糖、醋、老抽调味烧开4放入粉丝烧至入味5汤汁快干时盛出装盘即可
蓝悠沁雪
11、韭菜放水里清洗干净。22、粉丝用沸水烫开泡发。33、韭菜用沸水焯熟。44、焯好的韭菜用凉水冲凉。55、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段。66、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。77、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入。88、淋入调味汁拌匀即可。9成品图
清欢的烟火生活
1食材2泰式甜辣酱、泡好的粉丝3用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用4香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用5胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝6白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水7盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）8取出后，稍放凉9将梗的部分切除10抹一层甜辣酱11依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜12卷成卷13卷好的码放另一盘中14用香菜打结15切段16取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均17吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜
shoula1978
1娃娃菜切碎，方便入味。2粉丝泡软3火腿切粗丝，开洋掰小段，方便味道出来4先放粉丝，再放娃娃菜5放上开洋和火腿6加点熬好的老汤。并加点水7上灶用中火烧开。8然后用小火炖会，关掉火。继续焖。小窍门记得用蓝火炖，红火会让锅变黑。
yhjane123
1所有原料洗净备用2粉丝入水汆烫过凉备用3白菜洗净切丝、胡萝卜切丝4所有材料纳盆加入调料拌匀点香菜即可5醋甜适中，清凉爽口
丹青竹韵
1扇贝买回后，泡水，刷洗干净。2扳开扇贝。3将黑色内脏清洗干净。4将扇贝肉用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒浸泡15分钟。5粉丝用水泡软。6将粉丝放入扇贝壳上，再放入扇贝肉。将大蒜捣碎，拌入盐、鸡精、橄榄油，抹在扇贝肉上。7放入锅中蒸10分钟。8关火，撒上葱花即可。
chuj2009
学习老杨的蚂蚁上树，然后用自己的方法来做
潮汕大妈
1将粉丝泡软，铺底2将花蛤用刀子撬开，洗干净里面的泥土，铺在粉丝上3将姜和蒜剁成蒜蓉和姜蓉4加入适量的盐，酱油，油（稍多），混合蒜蓉和姜蓉5将做好的调料铺在花蛤上6上锅蒸15分钟就ok了。
满满小孩子
1扇贝买回来刷干净表面；2用小刀贴着壳把一边的肉给切下来；3然后去掉那团黑色的东西，若想更干净一些就连裙边也去掉，只留那团贝壳肉及红色的膏；4再沿另一边贝壳将肉完全切离，然后在贝壳肉上划花刀，也可以开成两边，蒸起来容易熟，用少许盐及料酒腌一下；5蒜剁成蒜蓉，再切少许姜丁在里边；6取一边空贝壳，洗干净，铺上泡软的粉丝，摆上腌过的贝壳肉7锅肉放油，小火将蒜蓉炒一下，再放生抽、醋，翻炒一下；8将炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上；9开水上锅大火蒸8分钟，撒上少许葱花，再淋上烧热的油即可。小窍门1.蒜蓉炒一下会更香；2.最后
千年米虫虫
蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃，虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树，同样下饭同样美味。纯属自己瞎琢磨的菜，如有雷同纯属巧合。
帅帅小厨
1肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会2配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用3把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀4把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸5蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块6蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可7装盘就可以了
蓝悠沁雪
1虾剥皮留尾巴那部分，挑出虾线，用刀划开。放一点料酒，盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟，出锅把蒸出来的汤倒掉。2粉丝用热水泡开控干水备用。3大蒜切成末，锅里放油，5成热得时候放大蒜炒成金黄色。关火放粉丝一点盐，鸡精搅拌均匀。4粉丝装盘，虾摆在盘子周围，上锅蒸2分钟取出（如果出汤把汤倒出来）放蒸鱼豉油。5最后炒锅倒入油，等油快冒烟的时候浇在豉油上。就完成了
dan313546188
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
