这款面包是用电压力锅做的,面粉用的是普通的富强粉。
西山豆角
为了让粗粮有更好的口感,就添加了自己喜欢的蜜豆,也可以加一些果料干,都好的。
桃子所
面包吃腻了,想起葱油火烧,于是开始准备葱油酥,将葱花、大料、桂皮在油内炒香后,晾凉,加入面粉就调制而成,可以留一些葱花在油酥面里,那样味道更加的香。
桃子所
黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道,和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。
herrybye
1温水中加入干酵母,融化几分钟2将酵母水加入面粉中,再加入适量水将面揉成光滑面团,盖上盖子发酵3肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎,拌匀调味4大白菜切碎,再剁一剁,不用剁得太精细,撒点盐杀水10分钟5杀过水的白菜用纱布包起挤出水分,与肉馅混合搅拌均匀6面已发好,有好多丝7面团揉匀排气,分割成小剂子,擀皮,包入馅8二次发酵10分钟后,摆入油已烧热的平底锅中,每个包子之间留有一定空隙9倒入淀粉水,高度大约是包子的1/3,盖盖,水开后,大中火煎至水快干,然后转小火3-5分钟,关火后焖2分钟,揭盖
云上美食坊
1南瓜切片,微波炉打几分钟至熟(蒸熟也可以)2料理机把南瓜打碎成茸,如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖3酵母溶于温水,面粉一分为二,一半加入南瓜茸、一半的酵母水,再用清水调节软硬度,和成南瓜面团4另一半面粉加酵母水和清水和成白面团5和好的南瓜面团和白面团6分别发酵至2倍大7白面团擀大片8南瓜面团擀大片后铺在白面片上9卷起成卷10切段11摆在刷过薄油的笼屉上,醒发15分钟,然后点火蒸,用中小火,因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后,再蒸15分钟,关火不要揭盖,闷3分钟不容易塌陷。
云上美食坊
1面粉中加入白糖、盐2加入植物油,原方是80克,我懒得称量,就改用量勺,大约100毫升3可能是因为植物油改量勺后与原方用量有出入,所以我的面团很散揉不成团,索性加入了一个鸡蛋液4揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛20分钟5分成小剂子(大约20个,搓成长条6整理成手指的样子,顶端压上一个榛子仁(原方是去皮大杏仁,家里没有我改用榛子),用刮板在关节处压出几道纹路,手指的感觉马上就有了,我做的时候都有点瘆得慌7摆在铺了油纸的烤盘上,175度,中层,25分钟(时间请根据自家烤箱调整),出炉在指甲上涂了点番茄酱。小窍门烤
云上美食坊
11.150克鲜奶热开加入玉米面粉搅拌冷却后放入安琪酵母粉融化22.玉米粉、富强粉、豆粉混合搅拌后加入泡打粉33.将1与2调制成面团44.将面团放入密封的食品盒中放在暖气上发酵。大约2个小时,面团发酵2--3倍时兑入苏打粉揉均匀55.将面团倒入蒸锅笼屉点缀枸杞子后上静醒15分钟后,电磁炉冷水开始定时25分钟大气蒸66.停气后1分钟从笼屉中取出,形态完整内部内部质地松软淡淡的奶香和面香
xielaohu
这款豆渣玉米小饼的制作方法很像铜锣烧,粗粮细做,兼顾了家中老人爱吃粗粮、老公却不喜欢纯玉米饼粗糙口感的两种饮食习惯。 这是前两天的早餐主食菜谱。平时做豆浆出的豆渣,如果不是马上食用,我都是冻在冷冻室里,随用随取。若早上用,头天晚上拿出来化着即可。 因为起得早,天还不是很亮,部分照片的拍摄效果不太理想呵。
西山豆角
很多人喜欢早晨喝牛奶的时候加些速熟的燕麦片,这种成袋的燕麦片吃到后来,多剩下碎末末了,再放入牛奶中口感不那么好,其实可以用它做面食辅料,既有营养又物尽其用。我将它掺入玉米面、白面中,做了这个“黄馍馍”。其实就是杂面馒头啦。
西山豆角
面食中我很喜欢发糕,除了口感松软,还有就是做起来也不怎么费事。 面活好后就让它尽情的发酵好了,中间不用管它。只要发酵时间足够,发糕即大功告成。 发糕的口味也可以多种多样,除了普通的白面、玉米面外,紫薯、南瓜都可作食材。我这款发糕是用自己加工的紫米面做的。
西山豆角
粗粮细作,方便营养,快手早餐。
云上美食坊
银丝卷顾名思义应该是面的本白色,我用了紫薯,袒露着梦幻的感觉。原文已发日志并参加“食尚擂台”中餐赛区,欢迎浏览日志并投票哦~
云上美食坊
才整了几个汉堡模具,就想起上次做的花朵面包来了,不过这次做的配方跟上次完全不同,加入了蒸熟的芋头泥,别小气这点芋泥啊,它的加入使面包变得异常松软,放在第二天第三天口感还是相当的不错,不过,悲剧的是我忘记在模具里刷油了,面包脱模时被我整的一塌糊涂,破相了啊。这成品图,我是把它带到单位办公桌上拍的,背景中我的电脑键盘还依稀可见。
A苹果小厨
做了一锅蜜红豆,我家小朋友要吃蜜豆面包,半下午揉面,发酵,等出炉时已至深夜,香甜的小排包,吃一个怎么能够?面揉的有点过多,我又给小朋友做了肠仔芝麻面包。
A苹果小厨
1海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油,先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,醋,水,炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开,稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油,放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜,盐,糖,香醋,胡椒粉,淀粉,香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒,蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水,煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热,放入40g油,凉油下入2两豆豉,中火炒香,再放一次放入1两蚝油,葱姜蒜末,干红辣椒末,1勺料酒,1勺酱油,2勺糖,最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉(稀),开大火,把芡汁倒入锅中,煮粘稠,关火4把洗净的鸡翅倒入锅中,裹上豉汁,然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅,把盘子放在蒸锅里,水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面,提味又点缀。
怡少堡主
1将红薯洗净、蒸熟30粉,连皮切成小块。2将鸡胸先切片,姜末和鸡精,与大米一起,加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯,以后放盐和枸杞。
Abao