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1食材：鸡翅根（已清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗）、黄豆芽（已清洗）、蒜头（已切碎）、油辣椒2烧锅倒油烧热，下入已切碎的蒜头和油辣椒翻炒翻炒出香味。3随后，下入焯好的鸡翅根，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，加适量的清水煮开煮上10分钟。7然后，合入已清洗好的黄豆芽和腐竹翻动一下煮开。8最后，加适量的盐。9调味翻匀，即成。
花鱼儿
腐竹吸收了满满的的汤汁搭配上芹菜的甜脆，这样的凉拌小菜一个人可以吃上一大碗づ￣3￣づ╭❤～
飞舞的夏花
腐竹也是豆制品的一种，家附近的一所大超市里有一个清美专柜，曾经问过服务员，据说这就是《乡村爱情》里的清美豆制品，他家的豆制品味道非常醇厚，豆香浓郁，但是价格也是略高。买了一点腐竹，口感相当劲道，用老醋香油凉拌了吃，非常棒，适合夏天！
七九星星
凉拌腐竹开胃爽口，是炎炎夏日的消暑凉菜
瘦瘦的甜甜圈
千里清蒸 万里红烧要不要这么爽？？“热”爱地球，贴近“孜然”我为自己“带盐”！顺滑、劲道的凉拌全麦面再加一碗清热下火的黄金消暑粥搞事情不怕事大
轻食日记
夏日不可缺的下饭菜
和黑过不去
夏季养生很重要，天气热，吃肉热量高，不如素食养生健康。莲子养生汤，清淡、干甜，消暑解渴，低热量的美食。莲子养生汤所用食材为：莲子、百合、枸杞、红枣、腐竹、马蹄、红萝卜。膳食纤维高，能吃饱，也不会长肉。莲子，具有养心安神之功效。百合含有丰富的维生素B、维生素E，有滋补、养心安神功效。枸杞有解热止咳、清热明目功效。红枣，补血养神。腐竹豆类制品，营养丰富，低热量。马蹄也叫荸荠，含丰富的维生素，蛋白质，清热润肺、舒肝明目、利气通化等。胡萝卜不必多介绍，含丰富胡萝卜素。
sourcehe
朋友赠送了我一只板鸭，说是别人赠予她的地方特产。特意让我也尝尝这道地地道的地方美食，说起板鸭那是一个相当有名的食材。做法也颇多其中以清蒸保留原味最为常见，在板鸭的世界里不乏佼佼者。其中以江西福建 江苏 四川为代表的“遂川板鸭” “建瓯板鸭” “南京板鸭” “建昌板鸭”以选料严格制作工艺精湛而闻名制作板鸭首先得明白板鸭的处理程序，要不你做出来的板鸭。肉质就会太硬影响食用的口感和食材味道，处理的时间颇为费时。但是为了享受美食还是要慢慢的等待
豆帝煮Man
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜， 你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌， 腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
斯佳丽WH
此菜合多种食材搭配，
吃着舒服就好
1腐竹提前凉水泡发，切好！2青红椒切好，为了不让太辣，我用水多冲洗几遍！3小葱几根切好，（大葱也可以，没有不用也行）4热锅凉油，油热倒入葱爆香，倒入青红椒！5加盐、十三香、鸡精调味，翻炒均匀！6倒入腐竹翻炒几下，倒入少许少许醋！7翻炒好，出锅！炒制时间一定要快，大火！8好有食欲！9配自己烙的百吉饼！太爽了……10解馋11吃完再来杯凉茉莉花茶！好满足呀！
snail0069
回乡，家人口述的一道凉菜，以前海带或者腐竹分开凉拌都吃过，两样和合一起加点红肠就是家人口中的美味了，还好，吃的人都还满意！
小耿妈妈
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，牛腩一般多用来炖或是做红烧。而腐竹属于豆制品，也是较为常见的一种原材料，它含有丰富的蛋白质和营养成份，可用于多种烹饪方法，此道菜口感微辣，油炸后的腐竹放入砂锅中充分吸收牛腩的汤汁，非常的美味......
零下一度0511
1腐竹浸泡温水至软透，冲洗沥干水分切段，焯下水2白豆干冲洗切块状 ，加点盐焯下水，沥干水分3黄瓜清洗切片，三样食材放入汤碗里，调入老干妈酱和切粹的蒜头，拿个小碗调入醋和酱油和糖4拌匀让它入味小窍门调味酱那些可以根据各人的口味添加
食赏美味
广东特色糖水，小时候妈妈做这种没馅料的汤圆，管它叫‘水南’，因为就是糯米粉搓成团。以前不怎么喜欢吃甜品，现在自己回忆着，就煮出来了，还真简单，有妈妈的味道，我想肯定是赶着上班，早早起来，匆匆地煮早餐给我吃。
Ami_jNLaCc
去年冬天曾经一度迷恋吃烤红薯，所以经常涉足于蔬菜批发市场，即使下定决心七点过就到很远的批发市场去，能挑回来的红薯也不尽人意。今天做的焗红薯我用的就是“北京一号”，没有想到我居然用了半个小时才把一颗切开的红薯蒸得稍微软一点，反而感觉水分不是那么多。总结了一下，烤红薯一定要选“北京一号”，其他的类似于焗红薯，红薯稀饭，红薯饼之类的，还是要选水分较多的其他品种。卡仕达吉士粉，是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味奶香味浓郁。
佳妮寶貝
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
1米浆：就用米和水调浆即可，一定用凉水（湿水或热水不宜发酵）调匀至半稀半稠状态即可。2发酵：一定要用低温水和发酵粉，调好后（调好后约1小碗量）倒入米浆（约1大碗）中。3加白糖或喜欢的蜂蜜：步骤2调好后放入白糖搅拌至溶化。4蒸：一定要热水下锅，而且要用旺火足气时蒸。大块的蒸30分钟，小块（蛋挞大小）的也要蒸够8分钟。小窍门*凉水拌米浆；*沸水大火在下锅蒸
hongtanye
昨天卓越网上买了一个挖球器，今天就来试验一下。本来想做一个素烧三园，但是家里只有白萝卜和胡萝卜，青萝卜早就吃完了，凑不够三圆。看着果盘里的金桔，突然灵机一动，何不做一个“三圆迎春”呢；再说兔年马上就要到来了，小白兔最喜欢吃萝卜嘛！
麦香之狐
喜欢菜花的清爽！一个人的日子有时候真不知道吃点什么才好，新的一年快要来到，我在家的日子也要早日清理冰箱里的“存货”，这也叫辞旧迎新吧！买了两朵菜花，希望自己心中也常驻一朵花，用花一样灿烂的笑容迎接每一天的到来！加入番茄酱就可以啦，色泽还美！有一次老公想吃薯片，我买了一瓶番茄酱，时隔很久了，也一直放在冰箱里，这几天我要彻底把它吃完。那今天的菜就是——绚烂的菜花
麦香之狐
