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这道菜由腐竹搭配黑木耳炖制，又搭配了少许胡萝卜。胡萝卜既可以增加这道菜的营养与功效，也可以为这道菜提色。 腐竹炖木耳看似是一道素菜，却营养丰富，能量很高，功效很多。
尔东叶
回锅肉是川菜的十大特色菜之一，是四川地道的农家菜。也是家家户户都会做的美食。这道菜是以五花肉先煮熟，然后再回锅炒制。由于它的配菜不同，做法也不一样。今天我们用腐竹来炒吃它。腐竹有一股特殊的清香。既营养又美味，团圆家宴上必不可少的家常菜，回锅肉。
雨欣欣欣
家常小炒，咸香入味，营养丰富，妥妥的美味下饭菜！
RLing
白果腐竹粥是妇科带下病食疗方，以白果、腐竹、粳米为材料，将白果去壳皮，同腐竹、粳米同煮为稠粥。每日1次，空腹食。可养胃，清肺热，固肾气。适用于脾虚带下。但须知白果有小毒，不可多食，一日不可超过10颗为宜。
乐焙儿
1排骨斩块，用清水泡出血水后沥干水份。2腐竹用清水提前泡发。3排骨加入姜丝，玉米淀粉，蚝油，生抽，花生油抓匀。4抓匀的排骨静置30分钟入味。5盘中铺上腐竹段。6再把排骨均匀铺上。7锅中水烧开大火蒸20分钟左右。8成品。9成品。
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1菠菜洗净，腐竹泡好。2锅内加水烧开，放入腐竹焯水1分钟。3先放菠菜根焯水半分钟。4菠菜叶子下去焯水半分钟。5全部切好。6蒜末、姜末、干辣椒、花椒准备好香料。7锅内放油烧热，放入香料炒香。8倒入菠菜、腐竹翻炒。9放盐调味。10放蚝油。11炒匀即可。12装盘。13成品。
雨中漫步_kRsJPX
1原料。2腐竹泡开焯水。3芹菜焯水，捞出过凉水。4胡萝卜切丝，加蒜末，麻辣鲜，味精，麻油，花生米。5拌匀，加适量的香醋。6成品。
媛芷媛味
酸辣爽口的解腻凉拌菜。
@那时花开@
营养丰富的一道五彩菜肴，放在节日餐桌上，好看营养美味。
绿野薄荷
清爽素味汤，简单不一般。
八面是Limno
1锅中油预热，放入生姜，猪肉煸炒。2倒入一勺料酒。3倒入一勺生抽。4倒入腐竹翻炒。5倒入一勺香醋。6倒入一勺老抽翻炒上色。7倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮20分钟。8放入一勺盐翻炒，焖煮10分钟，大火收汁即可。9成品图。
小乙美食
做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒，知道家人不太耐辣，买时挑最小包装的，但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹，用剁辣椒来炒，味道出奇的好。不是很辣，却让食客有食欲。剁辣椒，用途还是很多的。
尔东叶
1牛腩切块，大火烧开倒入牛腩过滤一遍捞出备用。2腐竹提前浸泡一下。牛腩沥干水分备用。3油豆腐洗干净撕开备用。4冰糖入锅，小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片，煸炒至红褐色。5将牛腩倒入高压锅，加入适量清水，大火炖25分钟。晚上为了节约时间，所以用了高压锅。不赶时间的话，可以用不粘锅炖一个半小时。6将牛腩带汤汁一起倒入不粘锅，将腐竹加入一起炖一会。7加入油豆腐。8加入一勺盐。9大火炖3分钟即可。10装入碗中，成品图来一张。
逝去的爱情
1排骨焯水。2腐竹泡发。3咸肉洗净切片。4锅中放入适量后放入排骨。5加入冬笋煮至5分熟。6加入咸肉。7煮至7分熟。8放入腐竹。9加入适量盐煮熟即可。10装盘。
鸣翠燕
1木耳提前泡发。2腐竹提前泡发。3将木耳腐竹放入锅中烧水焯烫。4焯烫后的木耳腐竹冲凉水沥干水分放入盘中。5起锅烧油倒入青藤椒爆香。6关火后铲出炸焦的藤椒弃用。7将准备好的葱姜蒜末和小米椒圈撒入盘中。8淋上热油。9倒入生抽。10倒入香醋。11搅拌均匀。12成品图。
小家有女初长成
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
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1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
