搜索
1米前一晚泡好，加1g盐。2干贝，泡1小时，去除表面黑色的脏东西。小鲍鱼洗好切丁，芹菜切丁。3姜切沫。4虾头虾尾分开。5虾对半切开，抽出虾肠。加入少量料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。6虾头入油锅煸至虾油出。7先煮粥，放入姜沫，干贝一起煮。煮15分钟左右，放入虾头和虾油。一起煮。8煮十分钟，放入大虾，盐，糖，蚝油，调味。9再煮5分钟，挑出虾头，放入芹菜。10最后放入香油，小葱。小窍门要求口感跟饭店差不多，还需要放入沙茶酱，刚好家里的用完了，也忘记买了。所以改成了耗油，口感也是八九不离十了。
韩小酱
南昌的拌粉、皮蛋肉饼汤名闻遐迩，照葫芦画瓢，竟是如此美味。
小洞天
1干贝洗净清水泡发。2鸡蛋打入碗中。3干贝用刀背碾碎。4将干贝放入蛋液中。5加入清水，搅拌均匀，蛋液和清水比例是1：1.2。6撇去泡泡，倒入盘中。7保鲜膜包上，牙签扎孔，水开蒸15分钟左右。8蒸好后少许花生油和生抽调味即可。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
1土豆洗净去皮切片。2泡发好的香菇切小块。3泡发过的干虾米切小块。4干贝泡好后用刀背压散开。5蒜苗洗净切碎。6前腿肉绞碎成肉沫备用。7土豆下锅蒸熟。8锅中热油放入肉沫。9将肉沫炒干水份。10放入老抽，生抽，蚝油。11翻炒均匀上色入味。12放入香菇，虾米和干贝。13翻炒均匀炒出香味。14最后放入蒜苗炒匀即可。15蒸好的土豆捣成泥。16放入番薯粉，将番薯粉和土豆泥混合揉匀。17放入炒过的馅料。18加入五香粉和盐调味。19揉抓均匀。20模具均匀抹上干粉。21面团搓圆后裹上干粉。22放入模具按压整形。23印出模型
_蒍鉨变乖々
1香菇提前清水泡发。2干贝清水泡发一下。3泡好的香菇切小。4干贝用刀背碾压碎。5前腿肉洗净剁碎备用。6肉馅加入香菇和干贝。7适量蚝油，盐，生抽和老抽。8多次少量加入泡发的香菇和干贝水。9用厨师机把水份打入肉馅里面。10打好的肉馅放冰箱冷藏备用。11面粉加入酵母，白糖，盐，猪油。12加入清水。13先搅拌成面絮。14再揉成光滑的面团，盖上发面40分钟。15发好的面团取出排气。16分切成小面剂。17擀开成饼皮，加入馅料。18包紧收口。19包好的包子二次发酵10分钟左右。20二次醒发好的包子冷水上锅大火蒸15分钟
_蒍鉨变乖々
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
