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家乡的味道
阿鸣美食
1材料2手撕成片3锅热加油适量，油热倒入包白菜翻炒4加盐和干辣椒翻炒一会即可5成品
阿鸣美食
去成都怎能不带点青花椒回来，反正我在上海是没见有卖的，市场上都只有红花椒，很多还有染色的嫌疑。这青花椒就是香，麻的也够味，我就当地菜市场买的，店里颜色很青绿的那种我觉得也不靠谱，反正现在这世道是非得小心翼翼着点好。 黄瓜是我最爱吃的蔬菜之一，在四川那阵还喜欢拿它来解辣。我的菜谱里好像都没上过黄瓜，今天就用它做道简单的凉菜，回味一下麻辣鲜香的川味。
Norma
1原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，葱，干辣椒，香叶2豆腐洗净后，对半切开3平底锅放油烧热，放入豆腐小火煎制4煎成金黄色后翻面，表面全部都煎一遍5盛出备用6锅内放适量清水，加入所有配料7加盐（多放些）8加2勺蚝油，大火煮开9放入豆腐，加盖大火煮约10分钟10转小火煮至入味后关火（不急吃的话，就泡在里面）11捞出稍凉一下12切片13摆入盘中，浇少许卤水汁即可14成品小窍门备注：1，豆腐一定要把表面都煎一下，有点硬硬的最好2，盐要多放些哦，不然豆腐里面没味道3，小火煮的越久越入味4，不着急吃的话，就泡在里面，
尚小可
1扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2姜切片 葱切段备用3锅中倒入油4油温热后，放入扒皮鱼两面煎制5放入葱花和姜片炒香6倒入适量料酒和酱油7倒入清水，莫过鱼身即可8放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火9炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可
味觉自制
1原材料图2锅内放少许油，煸炒五花肉3炒出油来，放少许老抽上色，然后铲起待用4爆香葱姜蒜末5加干辣椒和干花椒爆香6加白菜，放盐，快速翻炒7加生抽、醋，加入五花肉8快速翻炒出锅
叶子的小厨
1杏鲍菇芹菜胡萝卜切丝2煮熟的五花肉切丝3锅中放油倒入杏鲍杏小火炒4将杏鲍菇炒干盛出备用5锅中再放油，倒入五花肉丝和干辣椒6炒香后倒入芹菜丝胡萝卜丝7炒至成熟加入杏鲍菇，加盐生抽鸡精调味8勾薄欠出锅
逆旅行人
1瘦肉加入生粉，生抽腌制10分钟蒜苔洗干净切段干辣椒2颗洗净2炒锅加热后倒入一大勺油，然后放入腌制好的瘦肉爆炒至变色3取出炒好的瘦肉，用原来装瘦肉碗内余留的生粉加入少许水4锅内的油烧热，把切段的干辣椒爆香，加入蒜苔，快熟时加入之前炒好的瘦肉和少许的生粉水，放入盐和鸡精搅拌，大火快速收汁5装盘，可以食用了小窍门瘦肉用生粉和生抽腌制后会比较滑嫩，但不适合久炒，所以快炒后需要捞起，待菜快熟时才放入
朵云3602
弹弹的口感 浓浓的咸鲜丰富的㬵原 ，真的很香很好吃
逆旅行人
0.0照片看起来好像不是很好看，但是这道自制 “冬阴功” 拌面十分好吃！酸辣口味的拌面.记得要把这里的虾线去除哦.图中的小面包，在之前的文章种有提到，叫做切达软烤饼.配这个面沾些汁儿,味道很不错.
林小童
一直很喜欢吃黄飞鸿的麻辣花生，可是小小一包就要五六元钱，于是我便在美天上找到了做法，做的口感与黄飞鸿相差无几，很不错呢~~
爱美食的七七
1把豆腐切成2到3毫米的片。2葱姜蒜，干辣椒切段。3锅中放油烧热，再下入葱姜蒜，干辣椒炒香。4再加入豆腐。5煸一会再加入生抽。6再加入盐翻炒。7出锅了。小窍门一，煎豆腐的时候不能翻。
罗卜头
家庭版油泼辣子，制作简单，食用方便，无论是拌凉菜，还是配餐皆可。既能为菜肴增香，又能增进食欲，。
一笑嫣然
宫保鸡丁我老公特别的喜欢吃，我也很喜欢，这道菜吃起来超级下饭，每次我做，我老公和我都能吃一大碗饭，做起来也是很简单哦！我不是非常的喜欢吃麻椒，所以我只是放了带麻椒粒的花生米，没有额外放，我觉得非常的适合我的胃口，呵呵。
陈媛媛001
面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区的人爱吃的一种野菜。既可以蒸着吃还可以炒、凉拌、做汤。面条菜味甘、微苦、性凉，具有养阴清热的作用，对虚痨咳嗽、咯血、尿血、经不调有一定的作用。记得小时候每年春天我们都会到野外采集野菜，面条菜、扫帚苗、蒲公英、野苏子、苜蓿等等，春天万物复苏，小草萌发，野外的荒地上也充满生机，孩子们更是追逐欢笑，很是开心。现在虽然每年也去春游拔野菜，但是完全没有了儿时无忧无虑的心境。
蝶儿-sl
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
