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现在正是吃毛豆的好时候。作为下酒的家常小菜，毛豆是当仁不让的首选。这个麻辣口味的小凉菜配上一杯啤酒，让你越吃越上瘾，一吃就停不了。麻辣鲜嫩，口感非常的丰富。
红豆厨房
手抓大排作为我们这大排档最受欢迎的小吃之一。尤其是在夏季，三五好友点上一份手抓大排还有小龙虾，就是很好的下酒菜。大排卤出来的肉质香嫩，酱香浓郁，一点不油腻，就那么用手拿着啃，感觉更是过瘾。
红豆厨房
1准备的食材。2藕切丝，芹菜切段，作料切好待用。3藕丝用盐水泡一会，沥干待用。4热油爆香辣椒生姜。5倒入藕丝翻炒。6加入芹菜翻炒。7用盐 生抽调味即可。（味重的可以加老干妈等各种调料）小窍门我用刀切的藕丝，不好看也不好切，在市场看见别人用刨土豆丝的工具刨成的藕丝，简单又均匀。
@那时花开@
辣辣辣。。。。。。。。。。。。。。。。。
华侨小当家
吃西瓜皮的好处大家都知道，我就不说了。 最近和西瓜皮过不去了，天天研究西瓜皮。真的成绩不小呢。。。哈哈 夏天又有好吃的东西啦。。我用晒干的西瓜皮顿了五花肉老公说以为是鱼翅呢。。。咱这个自豪。还是说说这多味西瓜皮吧。我的实验版就有N多个，做过 凉拌的 糖醋的 麻辣的 清炒的。。。最后把几种则优归一。热菜凉吃的多味西瓜皮。我相信你吃了就会放不下的。多味西瓜皮鲜咸酸甜，香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。
西马栀子
色彩缤纷，味道鲜美，营养丰富。
清风022
1将面煮熟，用冷水透凉，晾干水分装盘待用。2将鸡脯肉煮熟用手撕成丝，味精5克、鸡精5克、酱油10克、醋5克、红油100克、白糖10克、花生米调成味汁淋在面上面，撒芝麻、放上鸡丝、在鸡丝上面撒上葱花即可。
客家缘
很家常的小凉菜。凉粉是夏日餐桌家家都会吃的，简单爽口。
红豆厨房
猪蹄富含胶原蛋白，是美容滋补的好食材。
清风022
1莴笋去皮，切长方形薄片，辅在盘子底上。2萝卜去皮，切丝。3锅中加油，小火，放入花椒，辣椒和姜丝炒香后，控出油备用。4黑芝麻放锅中炒熟，取出用刀压碎。5萝卜丝加盐和白糖。6加入豉油（或生抽）和醋。7倒入椒油。8将香菜和香葱切碎，放在萝卜上，拌匀。9将拌好的萝卜丝放在码好的盘中。10最后撒上黑芝麻。小窍门1、用油炒花椒时，要小火，不能炒糊了，以免失去花椒香味。2、黑芝麻炒熟后用刀压碎，是为了让芝麻的香味释放出来。3、萝卜不用盐腌，放盐后萝卜里含的芥子油会挥发。4、萝卜里加点糖会减少萝卜的呛味。
XW香水百合
都说超市买的泡椒凤爪里加了那啥，嘿嘿，想吃还是自己泡吧。
清风022
自己做了些虾酱，最近经常有同事嚷嚷要吃，常炒一些带给大伙吃，一致反映不错。虾酱可以生吃，粘些香葱或大葱白，咸鲜辣冲 很过瘾，也可炒熟吃，今晚自己也炒上一碟儿，嗯 咸香辣味道很不错
清风022
1去养鱼池钓鱼，过程省略。2洗净，切斜十字花，备好葱姜蒜红辣椒，花椒大料盐，老干妈香辣酱。3热锅煎至金黄色，把备料一次倒入锅中，加水。4中火把汤汁焅尽。5关火起锅，色香味俱佳的红烧罗非鱼在半小时左右被端上桌。^_^嗯，味道好极了！
清风022
喜欢吃粟子怎样的做法都很喜欢,粉粉的味道.我们老家很多卖野生的粟子,特别好吃,怀念啊!在这边也经常买著吃但好贵.
MY633
1新鲜黄瓜3个。2准备的作料。3黄瓜洗净切段，用刀拍碎。4把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟。5沘去腌制的水分，倒入适量的生抽，醋和少许的白糖。6热油小火爆香辣椒和花椒。7淋在洒满姜蒜末的黄瓜上即可。
@那时花开@
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
