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要成功做好此菜，必须把待炸薯条的工作做足。主要分为2个步骤：【STEP 1】土豆削皮，切成条状（不可细，不可粗），泡水（防止变色，防止炸完后发软），然后沥水晾干（至土豆条表面无明显水分即可）。【STEP 2】土豆条放置在大盆中，撒上适量的干淀粉，不停的抛动（上下左右，还是前后抛，随亲的意啦），为了把淀粉均匀的裹在土豆条上，薄薄的一层。tips：如果沥水晾干步骤没做好，裹粉就很可能不均匀！所以亲一定要耐心等待水分自然晾干哈~
submarinetdd
我家喜欢吃重口味的红烧菜，可能是地区的习惯造成的。红烧排骨是一道简单的家常菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红很受大家喜欢。不用炒糖色也能轻松做出美味诱人的红烧排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
西马栀子
1西兰花泡洗干净，切小块。瘦肉洗干净，切薄片，放一勺酱油和少许盐拌匀腌制一下。蒜头拍扁切碎。干辣椒洗干净掰两段。郫县豆瓣酱剁碎。2锅放适量水烧滚，西兰花放进去，水再滚，把西兰花捞起来。3锅放适量的油，把蒜碎和辣椒段放进去炝炝锅。4再把郫县豆瓣酱炒出红油。5放大火快炒肉片。6肉片一变白赶紧把西兰花倒进去翻炒，放少许盐和鸡精调味即可出锅。
巧妞
1茄子上锅大火蒸7-8分钟2把蒸好的茄子撕成条状3撒上剁好的蒜末，干辣椒4把烧热的食用油淋在上面5撒上少许小香葱，白芝麻。待吃时再加入适量的盐拌匀即可。
董妈妈爱做饭
我一直不喜欢用外面的酱，总是觉得吃的不安心，但是又特别喜欢鱼香口的菜，所以研究了一下不用酱的做法，呵呵 ~~个人很喜欢这种味道 ~~有滋味又不乱~
兔兔妞
简简单单也不错的呢。
映映爱美食
简简单单有时候也不错哦！
映映爱美食
家常小菜，拌饭送粥夹饼皆可~~~~
颜色不明
饭店里学来的家常小菜
颜色不明
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
爱猪永远
1咸鸭腿2只洗净；2黄豆提前泡发8-10小时；3鸭腿斩成小块；4大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；5黄豆和鸭腿块放入锅中；6放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；7炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。
葛思嘉
金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一，也是俺们家老鼠在粤式酒楼必点的一道大肉菜。今天，咱就自个儿在家折腾这道菜。金牌蒜香骨味道奇香，但由于它是经过油炸的，不宜多吃，一人一根刚刚好。通常在酒楼吃饭，人多的时候，这道排骨菜也就一人一根，回味只能靠吮指了。不要因为自己在家做就不节制，一不小心吃多了别怪我没提醒你会腻哦。不过真的很崇拜俺们家老鼠，眼睁睁看着他啃了四根下去，吃完依旧吮指做蒜香骨一定要选用一字排，就是精选的那种长条肋排，瘦中略带点肥，口感最好，一长根拿在手中啃着也
qq8810552
这道菜为何没人来说几句？哈哈。。是不是看到这样子。怕怕了。。。你们有眼不是泰山。就是这样的干爆煮法。好好吃。马来西亚吧生肉骨茶你们知道吗？肉骨茶汤是大马文化传统猪法。干爆肉骨茶就是这样煮法，配料调味一点不同。
大马运
1准备好的原料。2鸡腿洗净去骨。3切成丁加盐，鸡精，料酒抓匀腌制一个小时。4蒜头去皮，洋葱切丝，香菜切段。5热锅冷油，煸香花椒，生姜。6腌好的鸡丁加入。7翻炒变色加入辣椒干，蒜头。8一直煸炒到鸡丁表面成金黄色。9加入洋葱。10炒到洋葱断生，加入酱油，鸡精，盐翻炒均匀。11再加入香菜段。12炒匀装盘就可以。小窍门炒洋葱的时间不要长，断生就可以。
小耿妈妈
绝对下饭菜！浓郁的回锅肉加上清香微甜的蒜苗，让你吃了停不下口~
kathrinyu
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
