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1将菜洗净切条控去水分2大火烧油至八成关至小火，放入干辣椒段、蒜片爆香3根据菜量投入适量盐炒化4开大火迅速翻炒大芥菜至断生入味5关火投入少许味精提味！装盘✌️小窍门1.这道菜非常香，因为辣椒及大蒜炝锅！2.炒蔬菜先放盐是为了保证味道均匀，不易造成有的黄有的绿色泽不匀的现象！（家庭的锅小，火小，特别炒蔬菜翻炒有难度？）3.炝锅菜起锅装盘前推荐放少许味精调味会大大增加您的味蕾！ 题外话：今天推荐的“家常肉丝”和“家常炝锅大芥菜”不妨试试。希望大家喜欢????
『魔』茵蒂克丝
前两天在看面包烘焙专家保罗·霍利伍德教做面包的视频的时候，被里面各种做面包的细节和镜头深深吸引，在大师的手下，做面包是一件非常简单的事，通过混合，发酵，面团里面的物质被释放出来，散发出原始的谷物香味。视频里有一期是做各种各样的饼，有意大利的佛卡恰，有印度超大超薄的飞饼，等等，当时看到橄榄油淋入面团的那一幕，感觉自己已经闻到了食物的香味，有点迫不及待了。于是，趁着这次厨师机的使用机会，赶紧做起来。佛卡恰的食材非常简单随性，它原是起源于意大利的一种主食面饼，随着时间的推移，搭配的食材也千变万化起来，有橄榄、油
悠悠小麦
这款面包做了两三次，配方跟做法也是逐步改进当中，所以过程图是两次整合的，可能略有不同。还有不一样的就是分割的分量。而每次面团里面我都会加一些粗粮，有时候是燕麦片，有时候是全麦粉，当然，这些不能加太多，不然面包就出不了膜，也没法那么柔软咯。高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄油40克面包表面：香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量
三千金麻麻
做了脆皮玉米以后剩下了不少当时做脆皮的那层裹粉，某次做餐包的时候心血来潮把裹粉裹在了面包外面，没想到做好以后比脆皮玉米好吃多了，然后那一段时间这款面包就一而再，再而三的做。 如果还记得我的脆皮玉米的童鞋肯定还记得我这裹粉的做法，那就是把玉米片和硬质干酪一起打碎了使用，用在面包上为了口感更香甜，又添加了粗粒的白砂糖，裹粉可以一次多做点，用不完可以保存在冰箱里。高筋面粉400克、水210克、酵母粉6克、鸡蛋2个、橄榄油30克、白糖50克、豆沙馅180克、脆皮粉适量
三千金麻麻
看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia 面包，正好家里所有的材料都有，立马去买了粗盐就开始做了。佛卡夏（Focaccia ）在中世纪的拉丁语里是代表火的意思，就是用火烤的东西，是披萨的早期原形，主要材料有，盐，迷迭香，橄榄油等，几乎是意大利最家常的一款面包，意大利人又叫它为罗马大饼，嗯，外观看着跟我们中国的大饼也挺像啊。不过口感可不一样，今天，我们就来学学老外家的大饼是怎么做的吧~原料什么的我都没有作改动，完全照老外的原方，只是他用的新鲜迷迭香，我用的干迷迭香，在这小地方想要新
三千金麻麻
带着奶香的小面包，咬一口还能吃到香香的花生，太香了。加了数量比较多的花生，面包依然还是柔软的。悠闲的下午时光，慢慢的品着咖啡，再香甜面包的伴随下，欣赏窗外黄色叶子的香樟树在秋风的吹拂下，不停的摆动。那一抹黄，既艳丽又安静，在这个秋季的下午，让自己的心安静、轻松下来，思考着硕果累累的秋天，我们的收获与快乐！
冬季心情
以前做意面洋葱是每次必须放的，这次去市场洋葱忘记买了，那就多放点肉末吧！把两个番茄用料理棒打成了番茄汁，做意面酱料时没有放一点水，保持了番茄的原汁原味，加上里面还有肉末，吃起来特别香
白~雾
牛排去西餐厅基本都会点，在家自己也可以做哦，有了芝加哥牛排料，那都不是事，吃牛排再也不用去西餐厅了哦。。
雪峰儿
芹菜猪肉馅儿的饺子好久没吃了。喜欢芹菜的特殊香味。皮子是菜市场里买现成的，包好后一共是74个。分两种吃法，这次吃水饺。说起吃水饺，家人总会笑我大肚能吃。每次早上一餐我比我家先生或儿子都吃得多。可是我年轻时更能吃呢！虽然我们是南方人，但我娘家时总是饺子当主食。那时我们过除夕夜，年夜饭爸妈不限制我们只吃菜不吃饭。然后，总是大哥或是我妈先剁馅儿，我大哥特勤快还总是揉面，我妈妈擀皮，我和小哥哥一起包。我爸从来不包，他最多管烧灶。在一个黑白电视的年代，我们包着饺子看电话守岁。没等到12点时，饺子全包好了就先煮一锅当
飞雪飘絮
北方人称之为驴打滚，小时候特别喜欢吃，肉肉的，甜甜的，在上海吃不到这样的糕点，一直想学习做。第一次做，感觉不错！成功
不着调儿
小的时候，村里只有一户人家有烤箱，每年到了七月初四、初五、初六，家里有小孩子的都会自带材料去烤小果，等到了七月初七那天，你就会看到满街的小孩子的脖子上都挂着一串七巧果。到了晚上，无论是大人还是小孩都会在葡萄藤架下吃小果，据说可以听到牛郎跟织女说话呢！ 这款七巧果是我在家经常做的，爸爸妈妈都很喜欢，还可以给我家宝宝当零嘴儿，做法非常简单，都是家里的必备材料，大家都来试试吧～
财迷_空空
暖暖的一锅煲仔饭，上面铺满各种卤味，米粒被油脂均匀包裹，香味十足，足可以让人吃得意犹未尽…我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
个性胜过姿色
最朴素的红糖，赋予了面包漂亮的颜色和独特的味道，也增加了面包的营养。咬一口，淡淡的红糖味道，核桃的香味，面包漂亮的外形，都会使人爱上这歀花式面包。
冬季心情
最朴素的红糖，赋予了面包漂亮的颜色和独特的味道，也增加了面包的营养。咬一口，淡淡的红糖味道，核桃的香味，面包漂亮的外形，都会使人爱上这歀花式面包。
冬季心情
#小小美食日记#土豆真的是一个很神奇的食物，做法超级多，怎么做都很好吃，可以说是这个万能的食物，土豆泥、土豆丝吃腻了吗？来试试看孜然烤土豆啊，能吃出烧烤味来哦。做法也超级简单，可以用烤箱也可以用坤博砂锅（这个砂锅能干烧），半小时就能做好，简单又美味哦
纪念旅行
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
