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1洗净豆豆放在煲里，最好不要铁的，煮至豆豆开花。2然后用搅拌机打烂。3倒入不粘锅里炒，加糖，炒至半干。4将糊倒入容器里。5放在冰箱，我用了个架子托起，为的是让底部也能均匀的冷却。6我将其冷却了半天，从冰箱取出，反扣在砧板上。7切条，翻九十度，然后斜切片象菱形，摆盘。
rosejyy2000
前段时间在外吃了风萝卜<萝卜干>猪蹄汤突然想酸菜炖猪蹄更美味啊说起此菜，俺妈说这个菜一直以来四川就有啊！小时候你们也吃过不记得了？我我、、、真不记得了有酸菜此菜开胃，不腻！俺妈应该会吃点吧！呵呵做好后没想到俺妈还真的吃了几块猪蹄！能看我妈吃点肉我都开心此后俺妈就喜欢里面的豌豆，酸菜没吃完，第二顿再放点粉丝进去！呀呀！我一个人吃一大碗
狗窝
妈妈上次来给带了好多豌豆，要我做米糕吃。想起老家的豌豆糕我就口水啊口水。这是我第一次做，妈妈指导，但是很不满意我的作品。不过，好吃就行了，下回再努力嘛~ 豌豆的软糯香甜，和大米的劲道混合起来，软软的，甜甜的，松软可口。
老杨的厨房
这袋干豌豆还是年前买的准备过年做香酥豌豆的，后来七七八八的事情，年货也备的挺充足了，干货放放也无所谓了于是就被搁置了。现在天气越来越暖和了怕在放下去会生虫子还是早点消灭掉的好。香酥豌豆其实我还是第一次做，记得以前小时候家里过年会用干的蚕豆做香酥蚕豆，想要酥最关键的一步就是泡发好的豆子得冰冻一冻。现在条件好了家家户户都有冰箱了冰冻已不是一件什么难事了，记得以前爸爸会把泡发好剥掉皮的豆子放在雪地里冻上两天，炸上一锅，早上可以当小菜，抓上一把也可以给小孩子们当零食。带着对童年的几分怀念和冲着它即可以当小菜也可以
happy985
几年前去北京玩儿的时候在前门的全聚德吃烤鸭。老公知道我喜欢吃甜点，还点了一些小点心。烤鸭吃过后没有回味的感觉，点心大多数也没记住，唯独记住了豌豆黄。后来在北京的很多超市寻找那款味道的豌豆黄却始终没有。每次有亲戚朋友去北京，有条件的话都会帮我在茶馆带上一份这种原汁原味的老北京豌豆黄。偶尔一次在网上买杂粮的店里看到了脱了皮的黄色豌豆。店主很有心的标注了这是制作豌豆黄的原料。于是买了一些回来试做看看，出来的成品让我立马惊艳了……以后果断的动手自己做豌豆黄了！
梦悦的小灶炉
豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道清凉爽口。豌豆黄原为回族民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
小艾厨娘
北京的著名小吃豌豆黄，它的主要材料就是豌豆。原为回族民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。豌豆的营养价值也是特别的充分。可以补充身体所需要的蛋白质的营养成分。还可以促进我们的消化系统，特别有益于减肥。
yxeg5
豌豆很有营养。夏季的豌豆清香甜嫩。冬季里干豌豆做豌豆糕很不错。做法简单快捷。每次都会现做先吃，不但新鲜口感也好。北京小吃豌豆黄特别的好吃，口感很细腻。我做的有小颗粒的豌豆，味道也和豌豆黄一样的好吃。
暮色影子
干豌豆的营养价值很高。对很多病有辅助作用。能够增强机体提高免疫功能。乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等。用干豌豆做小吃可谓一举二得吧。这次放些桂花更加香甜可口了。
暮色影子
豌豆黄是北京传统小吃，成品色黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。孩子喜欢吃，我会经常做一些，尤其用了焖烧锅，很方便就能焖出一锅面面豌豆，最早做它我还会添加琼脂或者吉利丁。
star时光
这道汤营养丰富而且非常的清甜浓郁，猪尾巴入口即化，特别的棒。豌豆（干）的营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质
天涯豆豆
看着大喜大的原味烤肉酱有些犯愁，甜味比较明显，弄成传统菜式最后多半都是剩给自己吃。与其这样，还不如直接搞个自己更乐意吃的。对了其他胃，就分而食之，若是对不了别的胃至少还可以对自己胃口。想明白了，行动起来就不再纠结。正好有用剩的鸡肉块，泡发的豌豆，焖个鸡米饭先。其实是很想知道，用电饭煲煮饭功能焖出来的鸡肉块，能够达到什么样的软烂度。事先把鸡肉块用烤肉酱炒过，炒到浓稠的酱汁似乎显得更甜了。不过没关系，米饭和豌豆会吸收酱汁的味道，让它不那么浓厚。永远也搞不清楚做饭到底要加多少水，不过运气一向很好，从来没有把煮米
食·色
女儿到她小姨家玩，回来之后就一直在说她小姨带她在外面吃饭的时候吃的豆汤菌怎么怎么好吃，按照她的描述做了这个汤，女儿说比她在外面吃的还好吃！
紫晶巫女
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
涵村集团-徐源源
早餐吃些快手的，不用起早，打个豆浆加油条就行了。满满的能量啊！ 看乘风破浪的姐姐们吃起来，#姐姐的早餐#咱们也效仿一个吧。
暮色影子
