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咱中国人一年中最重要的节日——春节就要到了，而春节对于我们来说，最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到父母身边，全家人围座在一起，共同辞旧迎新。年夜饭吃什么？各地有着不同的习俗，虽然菜式五花八门，但是其宗旨就是讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。在我的老家贵州，年夜饭上鸡和鱼是必备的，鸡和“吉”谐音，代表着吉祥如意，而之前发过贴的【糍粑辣子鸡】就是我们贵州人家年夜饭上的经典菜；而鱼呢，谐音“余”，年年有余，更是必不可少，经典做法就是【糟辣鱼】（找
丫丫0219
老公是客家人，这道小炒是他们那的风味小菜，基本上的客家菜馆都能看到客家小炒的大名，里面的内容不一定是一模一样的，但大部分都是以猪肉、干鱿鱼和豆干为主，大火爆炒，吃起来又香又有嚼劲，下饭伴酒都相当合适。
香菜
今天做了一款糯米饭，在我们家乡过冬至就要做一锅糯米饭！用大锅生炒焖熟，为了方便快捷，我用高压锅煮。也很好吃，香得很！外面卖的糯米鸡有放午餐肉，所以我也试着放了点，料更足啦。
侠客浪子
今天做了一款客家酿豆腐，非常高兴，成型很好！在广州很难买到梅州的豆腐，经常做了肉馅掉出来，十分苦恼啊，今天终于找到啦，就做了这一款比较成功的客家酿豆腐。
侠客浪子
烈日炎炎，最好就是吃冬瓜了，即消暑解热又利尿消肿。以下就让肥羊给大家介绍一道鱿鱼烩冬瓜吧！
开心肥羊
莲藕具备清热凉血、通便止泻、益血生肌、止血散瘀等功效。我自己本身很喜欢喝莲藕汤，很容易上火，所以我经常是莲藕绿豆一起煲的，不过今天不想那么凉了，所以换一下，将莲藕换成补血养颜来煲汤吧~
草本容2
高升年糕即高鲜年糕，用上鲜虾，鲜肉，鱿鱼，蔬菜等等材料做上汤底，加入年糕片，鲜香好味的高升年糕就这样子简简单单的做成了．．．．．．
火镀红叶
1备材料， 干鱿鱼泡发透后切出菱形花纹2用沸水泡熟鱿鱼，沥去水份待用3热锅，爆香姜片、蒜茸与虾酱4加入除海鲜酱油、麻油外的调味料与适量的水煮沸5取一小锅，放入切块的豆腐6倒进煮好的汤汁料，置炉上，开火继续煮7投下红椒、葱、香菜8下海鲜酱油、麻油9关火，即可原锅上桌
火镀红叶
客家萝卜丸子是一种很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。在梅州都是用肥瘦相间的肉来制作，添加了木薯粉，外观像水晶一样，晶莹剔透的。很是诱人！ 我用瘦肉来制作，可谓是低脂健康，是减肥的好代餐，我之前低脂减肥经常吃它。现在就来看下这美味的丸子的做法吧，非常简单！
侠客浪子
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。记得小时候，妈妈就经常煮咸粥，因为没有买新鲜的虾等，就用干制品做成的鱿鱼，干贝，虾米等来煮。
是甜甜呀
超简易快手下饭菜，适合生活节奏繁忙的都市白领
梧桐花开87
“萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
是甜甜呀
汤圆普遍都是吃甜的，每次多嗿就只能吃几个，腻了！ 正月十五我们家乡吃的是咸汤圆。配料多，加上萝卜的鲜甜，鱼滑和鱿鱼的咸香（本来是用虾米的，遇上天气不好，不想上超市买），汤圆的爽口弹牙。汤浓而不浊！每次都能吃上好几碗呢。。。
別哭、寶
我很喜欢吃烧卖呢，经常去外面买来吃，不过外面卖的都只有糯米的，吃着很单调。前几天看到JZWWWWW姐姐做了烧卖，就也想自己做些尝尝。我是根据自己口味做的馅，亲们可以自己搭配哦，个人觉得加点胡萝卜、玉米之类的也不错呢～
虫子の膳坊
这几天倒春寒，忽然很想吃热热的东西，于是就制作了这个……
micici99
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
