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1将除了黄油以外所有的材料放入面包桶内。2启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。3这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。4这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。51个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。6再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。7将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。
冰蓝紫羽
这款牛奶小餐包用牛奶代替了水还添加了奶粉，烤出的小餐包奶香十足，味道非常好。
西马栀子
太久没有回到这里了,也太久没有时间了,就像现在家里已经是有两个妞了,有时候真的忙得晕头转向,不过终于可以把自己想了离久的烘焙提上了日程,真的很开心,突然觉得这种简单的幸福才是最让人回味的,看着妞们吃起来很香的样子,真的从心底里的幸福!第一次做面包,也是第一次接触烘焙,还算成功,至少妞说妈妈做得很好吃,这样就足够了,呵呵!因为妞喜欢吃牛角包,所以就做了这个,还夹了小香肠!希望可以和大家一起分享,也请大家多为我这个菜鸟多提意见,多多指教哈!
我是土豆
1准备好所需食材高粉270g、全蛋液40g、绵白糖65g、盐1g、发酵粉3g、纯奶150g、黄油21g、圣女果适量、蜂蜜5g2除黄油外的材料放入面包机内，先液体后粉类的顺序放入，启动和面程序3圣女果加入到料理机内，打碎；4第一个和面程序结束后，加入黄油，重新启动和面程序；5第二个和面程序结束后，去掉面包机内搅拌桨，收圆面团；6面团发酵至两倍大；7取出排气，均匀的分成三份，松驰15分钟；8将面团擀面长舌状；9圣女果铺在面片上，卷起；10放入面包桶内进行发酵至八九分满，刷上鸡蛋液。烤箱预热180度，烤15分钟
wf0212
第一次做，面团的分量掌握得有点不好，以至于最后编花篮的时候面不够了。。。只能将就一下。但是味道的话，家里人一直认为很八错。制作过程也不难，很适合周末在家自己做来happy一下~~
stella菜菜
1将除了黄油，蜜豆，芝麻以外所有的材料放入面包桶内。2启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。3这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。4这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。51个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。6再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。7将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2
冰蓝紫羽
好久没做面包啦！刚巧煮红豆糖水的时候想到可以用红豆汤做面包试一下新研究。哈哈，于是乎就有了这款红豆汤做的麦片面包啦！粗粮多多，健康多多！
慧燕儿
突然好想吃小时候那种传统老式面包，淡淡的面香、蓬松的口感、让人怀念的味道。好吧，趁今天没什么事，干脆就来学着做吧。上网搜了搜，真的有教做这种老式面包的。可做面包，最怕的是揉面。记得上一次做面包，花了一个多小时的时间来揉面，真的很辛苦，第二天我的两个手膀子酸得要命。不过，看到网上有人教用打蛋器（我家用的是祈和牌）揉面很省事，于是决定试一试。经过验证，效果果然不错滴。还有，没用黄油，一来是为了降低热量，二来是为了保持老式面包的纯朴味道，所以用了色拉油。面包做得很成功，真的有小时候的味道，咬一口，竟感动得流下泪
小诺私房菜
突然好想吃小时候那种传统老式面包，淡淡的面香、蓬松的口感、让人怀念的味道。好吧，趁今天没什么事，干脆就来学着做吧。上网搜了搜，真的有教做这种老式面包的。可做面包，最怕的是揉面。记得上一次做面包，花了一个多小时的时间来揉面，真的很辛苦，第二天我的两个手膀子酸得要命。不过，看到网上有人教用打蛋器（我家用的是祈和牌）揉面很省事，于是决定试一试。经过验证，效果果然不错滴。还有，没用黄油，一来是为了降低热量，二来是为了保持老式面包的纯朴味道，所以用了色拉油。面包做得很成功，真的有小时候的味道，咬一口，竟感动得流下泪
小诺私房菜
椰浆包是老妹的拿手点心，自己在家没事接下小订单回头生意特好，吃过的亲亲们都赞不绝口我也算偷师了一回，把配方找来好东西必须跟大伙一起分享嘛
烧焦的Apple
1后油法将所有材料扔进面包桶，开和面程序，揉至面团扩展阶段。2取出30克白面团，加入10克可可粉和1小勺温水，揉成可可面团。分开和白面团放温暖处做第一次发酵至2、5倍大。趁发面团时间制作奶酥馅。3将奶酥馅材料全部混合。4加入20克蛋液拌匀。5拌好的奶酥馅放一边备用。6取出发酵好的面团。7可可面团也发酵完成。8将两样面团排气揉扁。9将面团分割成8等份，盖紧再松弛十分钟。10取一份小面团扞成圆片，包入奶酥捏紧搓圆，收口朝下。（奶酥馅分成8份）11取两粒比花生米大点的可可面团，搓成圆粒略压扁。12分别粘在面包的
梦桃缘
1将黄油室温软化后加入糖粉中2将黄油和糖分搅拌均匀，不要打发。3筛入高筋粉，搓成颗粒状4将鸡蛋打成蛋液，并将其中的30g蛋液加入面粉中。剩下的用来刷表面5将面粉揉成光滑面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。6将面团分成2~3份（根据案板大小），取一份搓成直径为2cm的长条。7将面条放在保鲜膜上，并将其擀成8cm宽，0.5cm厚的面片8面片中间挤上枣泥馅，两头留白。9将面片卷起，使其裹住枣泥馅，封口捏紧朝下。10将做好的长卷切成大小基本相等的小段（5~6cm）放入铺好油纸的烤盘中。11刷上蛋液，撒
樱桃小娜子
自己做的土司面包不管是否正规，吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东东，惬意！这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受。
土豆丝卷饼
1准备做面包的材料2高筋粉、奶粉、糖、盐过筛 搅拌均匀3加入两勺全蛋液4把酵母倒入温水中 搅拌均匀5一边搅拌面粉 一边分次倒入酵母水 搅拌好后揉成面团6加入软化的黄油 继续揉发面团7揉到面团可以拉出薄薄的膜 就完成了8盖上湿布放在温暖的地方 进行下一步发面9准备乳酪芯的材料10糖、乳酪、黄油、酸奶混合11筛入低粉12隔热水搅拌均匀13放凉后 加入鸡蛋 搅拌均匀 备用14面团发至2.5倍大的时候 食指粘高筋粉 在面团上戳个洞 洞洞不回缩 这步发面就完成了15面板撒高筋粉 按压面团排气16分成四份 盖上保鲜膜
fairyming
今天和大家分享一个小蜗牛肉桂卷的制作方法。手法很简单，就是将普通的肉桂卷稍微变形一下就立刻变身小蜗牛肉桂卷啦！可爱又好吃哦！
MOMOCOOK
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
