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鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载
燕清欣
众所周知，冬季里要想养生保健，增强体质，煲粥是绝佳的选择，而生滚粥是广东传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。具体做法是用小砂锅把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的蔬菜菜粒便可食用，食时佐以胡椒粉，味道更鲜美。中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、健脑补神、清热解毒、生津止渴等功效，故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。这次做的鸽子粥，用香菜碎代替了蔬菜粒，吃起来更是增添了别样的香味。
池上小米
海陆空火锅，故名思义啦，天上飞的，地上跑的，海里游的都有，火锅的好处就是简便，没厨艺的人都搞得定，用的材料可据个人喜欢自由配搭，来吧，好好享用自己调配的火锅吧！是不是好满足呀！
火镀红叶
1鸽子两只，党参和姜适量2将鸽子斩件，党参切断，姜切片3炒锅里油热后把姜片放入煸炒4将鸽子肉放入锅中翻炒5把炒好的鸽子肉放入汤锅加水炖，加入党参6汤煮开之后，把泡沫撇掉7小火炖半个小时8大功告成。。。9鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
小太阳0925
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发
面包
1准备材料，鸽子洗净，红菇红枣莲子洗净2红菇去蒂泡发加洗净的红枣和莲子加水3放入鸽子4因为鸽子比较老，放电压锅隔水蒸40分钟，加几片姜片5蒸好的鸽子汤加盐，少许鸡精即可。今晚的晚餐：清炒甜豆，红烧狮子头，鸽子汤小窍门狮子头的做法可以看http://home.meishichina.com/recipe-113401.html，可以先多炸一些狮子头放冰箱，要用的时候拿出来配上黑木耳腐竹红烧一下，可以节约时间
在你身边1993
这是第三次做这道菜，再接再厉吧。
遗忘↘蕾拉●
鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。
zhuyu1
1鸽子一只，葱少许，大蒜少许，姜少许，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽两匙羹，鸡粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少许，盐四匙羹。先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）2鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。3大火热油，爆姜蒜和八角4爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚 5加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水6洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。7待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀8整
eleven860913
市面上有各种各样的椰子炖鸡或者椰子炖乳鸽，有的是原只椰子炖的，有的是只用椰汁炖的，有的是椰汁和椰肉块炖的，以下这款，你喝过吗？原汁原味的味道，一试难忘，我认为是最好喝的椰子炖汤！
eleven860913
入秋了，做一道有爱的滋补汤吧～在国庆家宴里，满满的一桌佳肴中怎么能少了我
@v好好@
说起叫花鸡，这可是心目中武侠小说里才有的菜单啊。偶然在节目里看到用蛋白盐壳法来代替泥土。所以这道菜在家里也可以轻松完成了关于蛋白盐壳： 配比大概是，5个鸡蛋：一斤盐因为盐的主要成分氯化钠的熔点很高，大约在800摄氏度。 做这道菜，尽量选择普通的食盐，不要使用有过多添加物质的。 这道菜就是使用盐的高温，来催熟壳内的食物 ~烤好后的蛋白壳满硬的，敲开的感觉超级棒！像在敲开一颗金蛋^_^
猫咪Duora
这个是群里的姐妹说的偏方，说是老鸽和绿豆煲汤可以预防痱子。不过据他说效果很好，我还是第一次试做给孩子们吃。效果有木有要等到了热的的时候才知道，不过煲汤确实很美味，甚至连调料都不用放都很好喝。我最喜欢这样的汤汁了，不论是下饭还是做点心都是首选。
依然美食
虽然已是秋天了，可在广东，还感觉不到秋天的凉意，但是秋冬进补现在已经可以进行了，今天煲的这款汤水，最经典的作用是清热解毒，还有一个作用是补肾益精，特别对于身体有些热毒，令到皮肤有些瘙痒时，喝这个最好了，当然汤水这东东的具体作用与用途还是要因人而异的，不要随便乱喝一些自己身体接受不了的汤水哦。
Jackey猫
给大家介绍一个帅锅:名字叫汽锅。祖籍:云南，芳龄:二十有余……此乃我家爷爷二十多年前从云南抱回的宝贝（每当说到这，爷爷会加一句:真的是抱着坐火车哦~）
oypl
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小半根黄瓜中午没吃了的半根烤肠还有一碗剩米饭于是乎——就成就了这份华丽丽的盐煎土豆拌饭不一般的好味道哦
胡小椒
1将鸡肉煮熟，取出晾凉后手撕成丝。2黄瓜、凉粉切丝。3将芝麻酱与醋，盐，糖（或蜂蜜），鸡精，老干妈辣酱（或辣椒油），水混合调匀。4取大碗，将凉粉、黄瓜和鸡丝放入，倒入芝麻酱汁拌匀即可。小窍门喜欢蒜味的可以放入一些蒜汁，我不吃蒜，所以就省略了
BoA
1紫甘蓝切块,红萝卜切片。2锅里烧水，水开后放点盐，将青豆用水烫一下去除豆腥气后捞起。3再将蝴蝶面煮熟后过凉。4锅里放油，下红萝卜片翻炒。5跟着放入青豆。6最后放入蝴蝶面，紫甘蓝略炒一下，放胡椒粉，盐调味即可。小窍门紫甘蓝不能炒的时间太长,太长口感不好.
家有桐宝
