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1取适量贡菜冷水泡发1小时左右。用指甲能掐透就可以了。 2贡菜取肉馅1/3的量切细碎。3肉馅里加入葱花、姜末、胡椒粉、盐，少量打水顺一个方向搅匀。 4加入一个蛋清搅匀。5最后加入贡菜搅匀。6锅中烧水，下入姜丝。 7水微开，下入丸子。8丸子全部下入锅里定型后，开大火。9加入紫菜和盐。10出锅前加葱花。11热腾腾的丸子咬一囗，肉丸香夹杂着爽脆的贡菜，味道美极了！12成品图。
AAA大个玉石
1提前泡发木耳、贡菜。贡菜切成段。2鸡蛋液调匀入锅摊成饼。 3油锅中加入葱花姜末爆香。4加入贡菜翻炒。5加入木耳和鸡蛋翻炒。6出锅前加入少许盐和生抽调味。喜欢吃辣的，也可以加点辣椒圈调味。
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贡菜是什么？到底怎么做好吃呢???? 贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
doudou里有糖糖
贡菜含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进胃肠道的蠕动，加速体内毒素及废物残渣的排出；含有钾元素，可以降血压，降血脂、降血糖、软化血管，预防心脑血管疾病。
小洞天
麻辣鲜香。
蓝雨阳光780913
总觉得贡菜和莴笋是同一个菜，脆脆的口感，很爽口～
加菲猫私厨
1贡菜泡发。2贡菜，毛肚和黄喉分别切丝，锅中加入葱结和1匙盐，水开后贡菜焯水1分钟，黄喉焯水40秒，毛肚焯水10秒后过凉挤干。3放入蒜末和辣椒面，锅中加入植物油，放入洗净沥干的干红辣椒段和花椒粒炸出香味后浇在上面。4加入1匙盐，白糖，酱油，陈醋，花椒油，香菜段和熟白芝麻拌匀即可。
髅小彬
1贡菜倒出来备用。2切成小段备用。3把大拉皮:山药粉片:燕麦片用凉水泡发。4锅里放油放入葱姜蒜未爆香。5下入贡菜段翻炒。6倒入泡好的大拉皮及其它配料翻炒。7加入调味料快速翻炒。8加入辣椒酱关火装盘。9成品图。小窍门本来是凉拌菜。我给它突发奇想试一下热炒。吃起来非常棒。
美食家3998N_bkoa
贡菜凉拌吃非常适合夏天，清爽又减脂。
草莓
脆嫩美味。
蓝雨阳光780913
小凉菜，食材随意搭。
五加五左左
小凉菜，爽脆系列，双脆！
五加五左左
小凉菜，食材同名。
五加五左左
1贡菜清水泡发一下。2毛肚清水洗净。3泡软的贡菜剪短。4毛肚改刀切细。5锅中热油，放入火锅底料炒融化。6加入适量清水。7大火煮开后少许盐调味。8放入贡菜，煮开1分钟左右捞出。9毛肚下锅大火煮开后立刻捞出。10放入蒜末和干辣椒。11淋上热油激发出香味。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1贡菜泡发软后洗净。2毛肚洗净改刀。3泡发好的贡菜改刀切小段。4蒜头拍扁剁碎。5碗中放入芥末，辣椒粉，白芝麻，烧烤料，盐。6淋上热油激发出香味。7加入陈醋，生抽搅拌均匀备用。8锅中水烧开，放入贡菜煮开后捞出。9毛肚下锅煮开后也同样捞出。10香菜洗净切段。11毛肚和贡菜沥干水份后放入盆中。12淋上凉拌汁。13放入香菜。14抓拌均匀入味。15成品。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
