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1鸭子清洗干净，沥干水份。2准备卤料，我这是一斤鸭子的量。3卤料用筛子清洗一下。4卤料用纱布包起来系紧。5锅中多放些油烧热。6改中火，放入鸭子炸，当心蹦油。7用汤勺舀起热油往裸露的地方淋。8整个鸭子炸至微黄。9煮锅中放入能浸过鸭子的水量，放入卤料。10放入鸭子。11放入两勺酱油，我使用的是大汤勺。12放入一勺生抽。13半勺蚝油。14放入一块冰糖。15放入两勺食用盐，盖上锅盖，水开后中火一小时，筷子能轻松扎透16卤好的鸭子浸泡一夜味道更佳。17成品。
笑笑昵
1鸡爪剪去指甲，清水洗净。2凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。3如图大料，装入纱袋。4砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。5码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。6加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。7加入少许盐，鸡精。8砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。9成品图。
噬血gg
1鸡蛋煮熟，浸入凉水。2剥去蛋壳，用刀划上几刀。3鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。4准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。5砂锅底部放上姜片，葱结。6卤料装入纱袋，放入砂锅底部。7铺上鸭肫，五花肉。8一次性加入足量的水。9加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。10取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。11放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。12第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。
噬血gg
1猪蹄洗干净，焯水，放进电压力锅，加水没过猪蹄，放卤料，用炖猪蹄豆类的档炖熟。如果是普通高压锅，上气后中小火半个小时。2用的是四川的泡菜酸萝卜，擦成丝。3酸萝卜丝要泡水，猪蹄下锅开始泡，炖好猪蹄就可以了。中间洗一下也行。4把酸萝卜丝沥干水分，挤一挤。别有多余的水。5放一点油，煸炒酸萝卜丝。6泡椒一定要带点汤水，原汤，很提味的。7把猪蹄，炖猪蹄的原汤和泡椒一起放进去煮。注意要把汤过滤一遍，只留清汤，不要卤料。8炖，猪蹄翻滚。9炖猪蹄的期间来做个蘸水。把蘸水的料放在碗里。10沿着碗边儿，把醋和生抽放进去。口味
五行养生
租了块地，种了几垄葱。闲来做上一罐葱油，夏天煮点面，随时拌来吃。
五行养生
员工们来家里，工作到了饭点，男女老少都有，家里除了白米就剩两大块肉了，再来就是一个西兰花一篮子鸡蛋……那就焖上一锅白饭做个卤肉吧，卤肉饭，没人不爱吃。结果……一满锅米饭不够吃了……这会儿女孩子也不说要减肥了……不提了，焖饭去。
五行养生
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
传统的西式早餐,松软可口.
Lucy学厨
