搜索
肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
炫润丝巾
很久没做这道鸭子了，有个星期六闲着于是买了半只回来，结果做出来的味道特别好吃。可惜只拍了最后的图片，没有把过程记录下来。前两天又特意买了一整只的新鲜鸭子，如法炮制。大家都说好吃，不油腻，还特别香。
落叶漫天飞
1剪开2新鲜鸡爪洗净3准备好大料4倒入色拉油微炒大料，放鸡爪翻炒两分钟5倒入老抽微炒上色6添加开水没过鸡爪二指盖盖焖十五分钟左右7差不多关小火收汁出锅
沈明凡
1五花肉洗净2切成2公分宽的块3凉水下锅，放八角、花椒、料酒煮一下4煮出血水和杂物5捞出沥干水6锅底留油放入白糖最好是冰糖7小火熬化8倒入五花肉块翻炒上糖色加点开水，防止油飞溅伤人9调料10倒入上述调料翻炒11加入开水，加入老抽、生抽。大火烧开，改小火焖1个半小时12加入盐，大火收汁13待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅14装盘
羊脂仙露
美味不可挡的 红烧鸡小肘， 做法简单， 不放糖，适合糖尿病人食用
水煮饺
红烧肉，软糯可口，娇艳欲滴，华丽的颜色配上丰腴的外表，多少人都甘愿拜倒在了你的美味之下，华丽丽的私家版无油红烧肉***&***隆重登场~~~~
绛姝仙草
这道竹荪炖排骨用鲜呼吸的苏泊尔IH电压力锅来烹饪，使食材在烹饪过程中不断呼吸吐纳，唤醒了本身蕴含的鲜味，即使少放盐，无味精，也一样鲜得眉毛掉下来。
给宝贝做的饭
1 准备好原材料； 2锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；3 翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡； 4 下入排骨翻炒直至其上色； 5 再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下； 6 再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟； 7 下入菱角， 翻炒均匀，再加盖煮上五分钟； 8 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；9盛入碗中。小窍门1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒时注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 变色棕黄色的细小泡沫，这时可以下入排骨，炒过了会有糊味；2.
斯佳丽WH
地道、正宗、喷香的台湾卤肉饭，有三样调味料是必不可少的——香菇、海米、油葱酥！油葱酥是大家都会用到的，香菇、海米在有些配方中却没有；没有，倒也没关系，做出来也挺好吃，只是总觉得缺了点儿什么，尤其缺少“馆子”里那种浓香、复合、有层次的味道；加点儿香菇、放几粒海米，配合油葱酥的香味，正宗、地道的味道豁然而出！如果做的次数多，再有点儿老卤汁，绝对赶超任何一家台式餐馆了！浓香醇厚的卤汁，包裹着炖至酥烂、入口即化的上好五花肉，浇在香糯弹牙、光洁油亮的米饭上，还未尝味，口水已经“流了一地”——
芹意
1五花肉洗净2切成3公分宽的块，凉水入锅3加入料酒4煮开，把血沫和杂物煮出来5捞出沥干水6油锅放入冰糖，小火熬化7倒入肉块8翻炒上糖色9配料准备好，倒入炒锅10加入生抽、老抽、开水11加入黄酒，煮沸12全部倒入砂锅慢炖2小时13土豆削皮切滚刀块，放入油锅小火炸一下14炸至表皮金黄捞出15待红烧肉炖1个小时左右的时候放入土豆块16继续炖1小时17倒入炒锅，加入盐，大火收汁18待汤汁收浓加入鸡精粉翻匀出锅
羊脂仙露
在我们当地这种鱼的作法叫糟鲫鱼,有的地方叫酥鲫鱼。街头时常会有小摊出售做好的成品。一次,我去亲戚家吃饭就有这鱼,他在街上买的成品,感觉味道不新鲜,鱼醒味超大。不如自己做的鲜香还略带点麻麻的味道。而且骨酥肉烂,吃面条把它当小菜也可,用热馒头一夹也是一番滋味,不用担心刺,它已经酥烂,特别适合老年人或小孩子了。平常我是不在街上买熟食的。喜欢自动手。呵呵呵
五谷为养
红烧肉按所在地域不同可以有多种做法，味道上甜口的、辣口的、麻口的等等但不论那种做法最后的成品都是以它殷红的色泽扑鼻的香气诱惑着我们的味蕾。在家做饭红烧肉不是经常做，一但遇到块上好的五花肉就能勾起做它的欲望。我做红烧肉没啥方子就是根据自己的喜好自己配料，每次做出来的味道都是超级的棒。这次做的时候就想这麽好吃的一道餐桌上的大菜，何不上来分享给大家，原来用料都是随手拈来没有细量，这次特意留意了一下大概就是以下用量，仅供大家参考。
东营小英子
女儿早说想吃鹌鹑蛋了，蛋早已买好，可是这粗盐可难买了，菜市场，超市都没有卖，所以星期天赶紧的做了卤鹌鹑蛋。 用了一小碗老卤汤，再加了点香料和酱油蚝油，刚煮卤水时，香气满屋，鹌鹑蛋经过卤煮，浸泡，黄灿灿的蛋味道更咸香了。 关火后蛋还得浸泡1-2个小时，所以想去买菜回来再拍照，怕我外出的时候被家里俩吃货吃了，特定留了纸条：未拍照，不能吃！ 我买菜回来，女儿马上向我汇报：老爸已在厨房转悠几次了，想吃卤蛋，但看到那张带有威严的纸条还是忍住了。 我露出了胜利的笑容。
心曲之旅
现在新花生大量上市，我喜欢煮着吃，五香味的，当零食吃、当下酒菜都不错
飘雪厨房
这道蹄髈红烧黄豆，味道浓郁超级下饭，操作简单。
燕子12138
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
