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大棒骨汤味道鲜美，营养丰富。制作过程中适度加些醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐会使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。而且也不要炖制时间太久，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。大骨汤一般在家里都会连续吃两三次。比如后期弄个冬瓜汤呀，弄个盐味粥呀或弄个粉丝汤、面片汤什么的都成。我这里还放了一些葱须。葱须具有散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎等功效。平时切葱时可积累。
Qiuyue0815
要说吃什么解馋，没有点硬货还真不行，大鱼大肉，大快朵颐，没有点荤腥怎么行，天气转凉，脂肪是用来来保护身体滴，哈哈，该吃就吃吧，只要记着吃完了锻炼锻炼，偶尔吃点肉没什么大事~~~~~听我的，没错**^**
绛姝仙草
虎皮鸡爪，我最爱的一道菜，我发明了个懒人版本。
liuping614
每在团圆宴上总是需要出力露一手，这道酱牛肉就是厨房新手露一手的好机会。做法简单，味道极其赞。
花桑卓玛
在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉。在夏天食用鸭肉，既可以解馋又不上火，是一道适宜夏日解馋的好菜。
贰姑娘是个吃货
据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。
liuping614
秋季天高气爽、气候干燥，最易伤肺， 因此，秋季饮食以润肺清热为准则。 按中医理论， “秋三月，肺气旺”，肺不但气旺，也是最易被侵犯的脏器。秋季养生的基本方法就是使肺气旺而不受外邪之侵，因此须要多吃起白萝卜、百合、银耳、莲藕、秋梨等柔润的食物，以益胃生津，滋阴润肺，通过食疗来保护我们的肺。 白萝卜，清肺润喉，是中医食疗经常选用的，俗话说“秋天收萝卜，大夫袖了手”，白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。同时它含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，还有杀菌、增进食欲和抑制
斯佳丽WH
八宝鸭属于沪菜，成菜色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。每年中秋必吃的八宝鸭~还记得大一那年军训刚回到家，饥渴的我居然狼吞虎咽的吃下了整只鸭子，奶奶和妈妈只吃到了一点。后来妈妈生病去世了，每年的中秋就由奶奶来做，味道虽说不错，可就是没有妈妈做的那么香。现在奶奶年纪越来越大了，而我也有了自己的宝宝，转眼间女儿都上幼儿园了。今年中秋正逢老爸回家，大清早的我就去集市买鸭，然后请人杀鸭，杀鸭费也一路水涨船高升至10元。凭借着记忆里那点模糊的印象，上午腌制，下午开始煨，晚上一家人齐坐一桌，品菜饮酒，消
飞鱼童话
1将五花肉切成小块，用水浸泡一个小时；2百叶打成结，备用；3五花肉倒入锅中，倒入清水、料酒、姜片，先煮一下，去掉肉的腥味和一部分油脂，取出五花肉冲洗干净，沥干水分；4锅内倒入少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；5倒入五花肉翻炒，煎至肉块四面呈金黄色；6将五花肉倒入砂锅中，倒入生抽、老抽、姜片、香叶、葱，加入温水没过五花肉，用大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖1个小时，中间可以将肉块翻动一下；7加入百叶结，继续小火慢炖，直至少许汤汁；8加入适量冰糖末，转大火煸炒，直到汁收干即可。小窍门【燕子有话说】1、糖尽量用冰
january0106
剁椒----湖南人的家常菜，没曾想到东北的老公最爱辣辣，以前都是回湖南妈妈家取原汁原味的剁椒，近两年妈妈身体不好，于是自己动手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超级无敌，去年腌好送给爱吃辣辣的朋友都说好吃好吃
简单生活~芳
1辣椒和木耳准备好2芹菜和配菜洗干净切好3先用油扁香葱姜蒜辣椒。4放入提前用酱油，花椒粉，胡椒粉，酱油腌制得牛肉。反复翻炒，中间加入一勺醋。5放入木耳加温水莫过食材。大火煮5分钟，中间加入盐巴，小火煮15分钟。6加入芹菜叶子体味煮五分钟。7挂面煮好。8木耳牛肉煮熟了。9把煮好滴牛肉木耳汤放入挂面里面。
lippy001
也许有许多人还不太清楚这是什么调味料，该如何食用。其实这是四川较为广泛的一种特制调味料。其中最为有名的钟水饺、甜水面都需要它来调制而成。复制酱油经过加工后，会比一般酱油香味浓郁，咸甜适口。做法很简单，喜欢的可以试试。
1粗茶淡饭1
鸡蛋，我们的日常饮食中少不了的好东西。常吃炒的，不如换换口味儿吧，煮个五香蛋，一下子胃口就开了。祝福孩子们健康快乐的成长！
辽南蟹
红烧菜总是很有魅力的，今天的红烧鸡块里我加了孜然进去，吃得时候满嘴的香味。想到明天要去学校开始吃食堂又咸又辣的菜，我开始担心起我的胃来了。唉，且吃且珍惜吧。
林带鱼
贴点小秋膘吧，越来越喜欢卤味了，做法省事儿、又入味、还不太油腻。晚上下料，早上就能吃上啦。
西山豆角
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
