搜索
鹌鹑蛋味甘，性平，具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补的作用。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著，因此鹌鹑蛋经常食用，用于女性的养颜、调补、美肤。也可以用于病人的神经衰弱、月经不调、支气管炎、血管硬化等辅助治疗。
琪_feXjZ8E2
1准备好炖肉用的辅料。2将剁好的兔肉洗净。3冷水下锅，大火煮沸加入料酒去腥，撇去血沫，关火。4捞出放入温水，洗净。5将肉放入高压锅中。6将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。7下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。8加入适量热水。9加入盐、生抽、老抽。10盖上高压锅盖子，功能选择肉/鸡，口感选择软烂，选择开始即可，全程要25分钟左右。11高压锅压好兔肉，将兔肉和汤一起倒入炒锅，加入切好的土豆，加入蚝油、白糖、盐，大火烧开。12转中火炖至土豆软烂入味，关火即可。13成品展示~
快脚步漫生活
1准备好的食材。2备好的辅材。3这些辅材用清水清洗一下，一是干净，二是炸时不容易糊。4切好食材。5坐锅点火倒油，油温3，4成热时放入食材中火加热，要不断地搅动。6加工5，6分钟后食材变焦后捞出食材。7油再次加热至4成热时倒入辅材此时锅要离火2分钟。8再次加热1分钟左右关火盖上锅盖焖上4，5个小时。9将油过滤出来就大功告成了。
舌尖居士
自从鲍叔的旅游圈随着追星步伐从广东偏移到上海，江浙菜和本帮菜养得鲍叔这探店的口味也愈发偏甜，接连尝试了不少招牌特色后，发现「上海熏鱼」的口感同样适合沿海人们的喜好，这一腌一炸的做法除了甜口的浓油赤酱外，也还是熟悉的家常风味。
海味八珍AX3k6
1锅里烧开水，加入姜，鸡亦煮一下去腥。2另起锅热油，爆香桂皮八角干辣椒，加入鸡亦尖翻炒后再加调料。3加适量水大火转小火焖10分钟，等粘稠收汁就可以。
全の美食
酱牛肉卤起来比较简单，只需煮就好了，关键在配料哦，牛肉的选择也很重要，最好选择牛前腿的腱子肉，这个部位的肉，肉里包筋、筋内有肉，肉质爽口甘香，所以卤完之后肉质劲道爽口。
捷赛私家
肉菜。
陈麻麻。
1备好的调料。（草果砸开只用壳）。2买的是风味拉面。3碗汁：麻酱用香油调拌比例是6比4。另一碗汁是生抽与老抽比例是3比1。4卤汤制作：将调料用清水清洗一下放入锅中，放入适量的水，锅开2分钟后即可关火盖上锅盖焖上半小时，最后将汤汁过滤出来。5香葱切末。卤汤中加入适量的盐，味精，糖，老抽搅拌均匀。6坐锅煮面，面条8成熟时捞出。7尽量控干水分，放入适量的葱油（植物油）反复挑拌。8面中加入3勺卤汤，3勺麻酱，2勺酱油（可根据自己喜好适当加减）撒上香葱，开吃。
舌尖居士
1鸡子切块焯水。2捞出洗净沥干水分。3准备姜葱、啤酒。4锅中放入适量油烧热后放入鸡子煸炒。5煸炒至表面变色。6放入老抽。7翻炒均匀。8加入啤酒。9放入适量盐大火烧开转小火烧至鸡子软烂即可。10装盘。
鸣翠燕
1食材：鹌鹑蛋（已洗净）、桂皮、大料、盐。2将盐和桂皮、大料翻炒翻炒，盛出一半。3接着，搁入鹌鹑蛋。4然后，搁入盛出一半的盐。5盖上盖，用小火焗10分钟关火，焖5——6分钟，开盖取出。
花鱼儿
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、莲藕（已清洗去皮切开）、桂皮、大料、冰糖。2起锅倒油烧热，下入鸡爪和莲藕翻炒翻炒。3接着，加适量的清水。4加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加入冰糖。8搁入桂皮和大料。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
酱一锅鸡爪，窝在沙发上，追剧啃鸡爪，还有比这再美的事情吗？鸡爪做起来。
泽瑞妈妈
今早买了三斤小龙虾，13一斤可能受疫情影响价格比往年便宜一些。店家会负责处理虾头虾线，自己拿回家做还是非常方便的！
青_RyaHxq
1材料准备齐全。2先做手工米粉：炒锅空锅烧热再调小火，将大米、八角、桂皮、陈皮、花椒粒，干辣椒下锅煸炒。3小火炒至米粒焦黄关火。4炒好的大米冷却后检掉其中的香料，将大米放入料理机打成细米粉。5接着处理牛肉，将其切成5厘米厚的大片，加适量的淀粉，食盐，胡椒面，生抽，耗油腌制半小时。6将炒好磨碎的米粉倒入盆中，用手抓拌均匀。7蒸笼内放入裁剪好的锡纸。8将沾满米粉的牛肉一片一片地码入蒸笼内（我码了两笼）。9上锅蒸2小时。10蒸笼离火后，淋入蒜泥。11淋上辣椒油。12撒上香菜碎，即可食用。
小家有女初长成
1片好的大排清洗沥干水分。2加淀粉，用肉锤敲薄。3锅里放油烧热，放入大排快速炸定型。4炸好的大排改刀切成小块。5板栗和鹌鹑蛋备用。6锅中放水，放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜、葱结，加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，烧煮10分钟。7成品图。酥肉香嫩、板栗粉糯。8加上米饭，来一份猪排饭。
清水淡竹
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
