每年端午节前夕,我都会忙一整天,包出很多粽子。尽管很累,但当粽子煮好,满屋飘香。这时候我总是迫不及待地吃上一两个。最喜欢的是肉粽。减肥嘛,过了今天再说。
兔妈妈厨娘
以前吃糯米很奢侈,只有端午节的时候包粽子才会吃到。虽然也是放几个普通的枣子,那个粽子要比现在的香甜啊。记忆中的老味道总是那么的甜蜜。现在是变着法子吃糯米了。用果脯拌饭,在放点点的植物油和糖、不同的食材组合出的健康的美味。让宝贝们喜爱上吃饭。
暮色影子
红糖有甘蔗的特殊香味,具有益气养血,健脾暖胃,活血化瘀之效!特别始于产妇,儿童及贫血者食用!
在厨房玩面
老人节的时候做的重阳糕给了婆婆,没来的及拍个照片,今天又重做了一个。传统的重阳糕所用的油糖太多,吃起来太腻而且不容易消化,所以今年采用了松糕的制作方法,没有加油,糖也放的少,为了口感不单调,加了一些果脯,也做为装饰。用的六寸小圆模,矮了点,去掉了一层豆沙,算上果脯一层也凑了九层,应久久的吉祥寓意。顶上用菠萝干做了个菊花形状,应个景。
鑫淼淼食记
1取一斤面粉放烤盘,用烤箱烤半小时(上下150度),烤熟取出晾凉!用擀面杖擀一下再筛一次(因为烤出来就结块了)。2取二斤面粉,酵母,泡打粉,1茶匙的白糖用温水化开和面,揉团醒发十几分钟!(先烤面粉,后发面)。3熟花生米去红皮捣碎,果脯切碎,葡萄干冲洗一下,熟芝麻,黑芝麻,一把多的白糖。4加入适量的胡麻油和蜂蜜拌匀。5最后加入烤熟的面粉。6酥子拌好后,用手捏着试一下!能捏住块就说明湿度刚好,捏不住的话,说明干了!再加点蜂蜜或者加点胡麻油拌匀就行啦????。7发好的面团。8面团里面加油酥(面粉和油1:1的比例
在厨房玩面
1粽叶和糯米提前泡一夜。2把粽叶铺在模具中。3放上一层糯米,在撒上蔓越莓干。4在铺上一层糯米。5在铺上一层果脯。6铺上一层糯米。7铺上一层大枣。8上锅蒸四十分钟。9出锅脱模。10成品图。
最初的最美❤
口感细腻,酸甜滑润。
我是狂草
肉桂味的格兰诺拉,配上各种水果干,口味层次丰富,口口香甜,意犹未尽。
春春神厨
燕麦香、坚果香、水果香~酥脆可口、健康美味的granola~
春春神厨
俗话说“五谷杂粮,最养人”,营养学家建议一周内吃三次左右的粗粮,不但能提高人体新陈代谢,还对人的精气神有很大助益。 说起粗粮发糕一般人会想到用玉米面和红枣做成的。今天说的这个粗粮发糕是用白面和高粱面一起来制作的,做法家常,一学就会,蒸着吃,又香甜又蓬松,好吃还不上火。
孩妈美食
1面粉、鸡蛋、泡打粉放一起搅拌。2揉成面团醒2小时(醒面时揉面团制光滑)。3案板放淀粉,擀成薄片。4叠起来,切成细条。5切好备用。6锅中热油,油温4成热放入面条小火慢炸,炸制微黄捞出。7炸好备用。8案板撒上熟芝麻。9果脯切丁备用。10小火放入60克清水、170克白糖熬制。11熬制微微拉丝放入70克蜂蜜,熬制微微变色。12放入炸好的面条快速翻拌均匀。13倒在案板上定型。14撒上果脯定型,晾凉切块。15松软,香甜。
懂得,爱
要过中秋节了,每年这个时候都要做很多的月饼。今天做的是叉烧月饼,提前做活动 叉烧肉,搭配的有果仁,是一款非常好吃的肉月饼,虽然是放了很多的肉,但因叉烧本身就是蜜汁口味,所以月饼总体还是甜味的,所以平时不喜欢咸味肉月饼的,也会喜欢这款叉烧月饼。
万山红
牛蒡:在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行,作为强身健体的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头,只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽,做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果,市售产品多以色素制作;但家庭DIY,均以自然、健康为原则,因此,应尽量利用周围的天然食材,同样也能完成
芷菲
1将花生在清水里洗净。2加适量水浸泡一天。3枸杞子、香叶、八角。4话梅。5将浸泡好的花生放锅里,倒入适量水,约没过花生6厘米。6加入香叶、话梅、八角,开火煮(花生量不一样,水量得适当调整)。7煮开后,尝下味道,感觉淡了,再往里加话梅,感觉偏酸咸了,往里加水(中间不加任何调料了,就靠话梅来调味)。8转中火煮至花生9成熟时,加入枸杞子,转小火煮10分钟。9将煮好的花生晾凉,连汤汁一起倒入保鲜盒内,冷藏1天后,风味更佳。小窍门1、干花生一定得水浸泡后煮,这样容易煮熟2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮3、这么煮
鱼家小厨
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚,家厨摸准了大人的脾气,便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类,热锅快炒后送上,甚得丁大人欢心。待他入川做官后,家厨也从山东随行而来,见天府花生不次于山东大花生,经与四川嗜辣的习俗相结合,并加以改进,稍加白糖,又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋,也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保(尊称宫保),从此戏称此菜为“宫保鸡丁”,后风靡全国直至今日
kiss战女
1将鱿鱼的洗净,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。2将鱿鱼剖开,切花片。3将红椒切块,蒜去皮拍扁。4西兰花切小朵洗净。5锅里烧开水,放入西兰花汤煮3分钟捞起。6下鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起。7锅烧热后加入适量油,爆香蒜。8然后放入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,加入盐、胡椒粉、糖继续翻炒后加入适量的蚝油。9接着放入西兰花。10再红椒翻炒匀之后出锅。
家有桐宝