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怀念小时候妈妈做的蒸蛋，用来拌饭是很开胃的！童年的味道只留在回忆当中，可能现在长大了，即使味道一样，但是也找不回那种感觉。蛋的营养价值很高，但是不能贪吃哦，因为吃多了会很滞。
88年的小厨娘
梅菜可以可以作为很多菜的配料，如梅菜扣肉，梅菜肉饼等等，虽然主菜不是它，但是因为有了它，菜才会更加好吃。
88年的小厨娘
1把茄子切成薄片。2准备一些肉馅。3锅里的油烧热，爆香葱姜蒜，加入肉馅翻炒。加酱油、白糖、盐调味。4把茄子倒入锅里炒软，加少许水，加蚝油调味。小窍门也可以加一些豆瓣辣酱
墨涅尔
1准备材料。2准备调料。3猪肉冻了一下 再切更容易 切成条状。4将除冰糖和色拉油外所有调料 2依次放入3中 量的话没量过。5用手抓匀腌制30分钟。6胡萝卜 青椒菱形块 平菇用手撕成块。7锅中倒油 稍多一些 倒入5用筷子划散。8变色后关火盛出。9锅中倒少许油 加入胡萝卜块翻炒。10再加入8 翻炒。11加入冰糖少许和腌过肉的料汁兑些水也一并倒入。12等冰糖化了 汁在泡冒 倒入青椒和平菇快速翻炒。13最后调少许蘑菇精即可。
香橙可米露
1酵母先有用少许温水兑开 静置5分钟 面粉中加入白糖 倒入酵母汁和剩下的水 边加水边和面。2揉至三光面团。3盖盖醒1小时 体积变大 不回缩。44放到撒了干面粉的案板上揉成长条。55再切成几个剂子。6然后擀成中间厚四周薄的加圆形片。7包入馅料。8包成包子。9、。。。。10，，，，，，11放到蒸锅中 醒10分钟。12冷水蒸至上汽后关中小火蒸4-6分钟左右再焖3-5分钟。13馅料14调料15锅中注水烧开加入青菜焯一下 焯时加几滴芝麻油和盐。16马上捞出冲凉水再控干水分。17平菇和卤香干切小丁。18青菜切成末。1
香橙可米露
1我买的Pork spareribs上面部分是脆骨，我就把上面给切下来做这个，下面的大骨留做烤排骨。切下来的排骨带脆骨，用刀改小块，（怕麻烦就直接买小肋排）放盆里用水泡一下血水，沥干水分后，加入料酒，盐，老抽，黑胡椒腌上20-30分钟。2锅里放少许油，油热以后放入腌好的排骨翻炒至变色，再继续翻炒大约7，8分钟，看到表面有点儿起褐色，没有血水什么的出来，就可以盛出来。3洗锅后，再放入一些油，把姜葱蒜，（辣椒）放入炒香，加入少许番茄酱和水调成汁烧开。4烧开一会后加入炒好的排骨，（水最好能半腌过排骨）再加入一些
Lucy学厨
1准备材料。2准备调料。3毛豆洗净后放到沸水中焯一下 加点盐 让颜色更鲜艳。4再捞出过凉水沥干水分备用。5咸菜洗净后切成末。6锅热后倒油 加入咸菜翻炒。7然后依次加入调料和半碗水煮开。8再倒入毛豆。9盖盖略煮1-3分钟。10快收汁加蘑菇精即可。
香橙可米露
前一阵朋友送了我一盒昆布卷，觉得甚是好吃啊，价格还不便宜，其实就是海带里卷些东西呗，有卷鱼籽的，有卷牛肉的，还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难，就想试着自己做，没有买到鱼籽，就用的牛肉，做出来的味道，当然和买的有出入，但是还是很好吃的，作为每顿饭的配菜很不错的，作为下酒菜也不错。
杜成新
都知道牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道也非常鲜美，素有“肉中骄子”的美称。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高人体抗病能力非常有益，所以这个美称也可以说是名副其实了。如果百度一下，我们还会发现它许多的好处，在这就不多说了，大家可能比我了解得深。值得一提的是，牛肉，平时家里基本会用来炒着吃，炖着吃，现在发现这么裹着蔬菜吃，口感和味道也不错，尤其是里面的金针菇，口感相当棒，样子也很漂亮，淋上蕃茄酱和黑胡椒制成的酱汁，有点偏西式的感觉，像是在外面吃烤肉要蘸些酱汁一样，嫌炖肉时间长的同学，可以试试这道做
小智
1猪里脊切小丁，加适量淀粉跟料酒腌制15分钟左右。榨菜切小丁，放清水里，减少点咸味，小虾皮清水里洗净沥干水份。2将盒装豆腐剪一口子，往里吹几口气，撕掉表面那层膜。3将豆腐倒扣在盘子上，将豆腐横竖切几刀。4坐锅点火，将锅烧热后放适量油，将肉丁滑入。5等肉转成白色时，盛出备用。6将榨菜丁跟小虾皮倒入锅内翻炒几下。7再倒入肉丁翻炒。8翻炒均匀。9往里加点蚝油、白糖、生抽。10再加入适量水，煮5分钟左右即可。11盘子里豆腐会有水出来，将这水倒掉。12然后将烧好的浇头浇在豆腐上，撒些白芝麻跟香菜上去即可。
鱼家小厨
前一阵朋友送了我一盒昆布卷，觉得甚是好吃啊，价格还不便宜，其实就是海带里卷些东西呗，有卷鱼籽的，有卷牛肉的，还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难，就想试着自己做，没有买到鱼籽，就用的牛肉，做出来的味道，当然和买的有出入，但是还是很好吃的，作为每顿饭的配菜很不错的，作为下酒菜也不错。
小春
竹荪芦笋都是好东西，大家百度一下就知道了，哈哈。在最求健康的今天，这两样东西都是健康食品，多吃有益健康。不过，好像这两样东西都挺贵的，在市场看到芦笋卖，要8元一斤。经常吃是不可能的了，偶尔吃一顿，也没关系。今天，就把它两个做在一起，清爽的味道，不错。
琴心剑胆
家里俩MM去了看世博会还没回来，自己一个人做饭麻烦，还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面，本来以为容易，其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面，还有些虾仁，墨鱼仔等等。靠近海边，自然喜欢吃海鲜，想想做成海鲜炸酱汤面，新味道，新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道，鲜美的海鲜汤，搭配出来的效果还不错，呵呵。
琴心剑胆
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
近来天气慢慢的凉了下来越来越多的辣椒上市了江米爱吃辣却不是很能吃辣今天选的红辣椒不是很辣的品种
江米
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
1准备好原料。2白扁粉用水泡软。3菠菜在沸水里焯一下捞出过凉水。4泡好的白扁粉放到沸水里煮至熟。5菠菜放到一个较大的容器中。6煮熟的粉在水里泡一下。7粉沥干水，放到碗里。8加入老干妈、香油、盐、醋、酱油、黑芝麻搅拌均匀即可。
小羊小小
