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这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜；鸭脯肉经多种作料稍加腌制后，再配以青椒丝合炒，即好看又滑嫩，更好吃；也可看出我家是有多喜欢吃鸭肉了吧~~~
老方小雨
1菜心泡水10分钟2菜心洗好后把根部外皮削掉，这样比较脆，吃起来可口3锅里烧开水，放一勺盐在水里，同时把菜心放开水捞一下。变绿就可以捞出来4刚买的盘子就可以用上了、摆盘后把蒜拍碎洒道菜心上，同时容器里调料；1勺美味鲜酱油.1勺耗油，搅拌起来淋撒在菜心上5锅里热油，油热后浇于菜心上就可以了6口感不错7后饭店吃的感觉差不多
福福猫咪
1将紫皮茄子洗干净，切成丝，放少许盐，将茄子的水份析出一部分。2发面，1500克面粉，一小袋酵母，酵母是安琪的那种小袋的。酵母用30°—35°左右的水，冲来，面粉里面加一大勺汤，有利于发酵。和成面团，发酵1个半小时左右，看室温。3拌馅：1.猪肉馅、姜末、葱花、青椒丁加料酒，加入少许十三香，生抽搅拌。2.将腌好的茄子，切成丁，与 1搅拌在一起，加入香油，食用油，蚝油，黄豆酱，根据自己的口感控制咸淡。3.搅拌静置入味。注，因为茄子稍微腌过所以有咸味，蚝油和黄豆酱也有咸味，如果口不重就可以不加盐。4擀饼包包子，
fionazheng_2008
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。2焯鸡的同时 准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了
猫猫家的私厨
1牛蛙杀好剁好备用？姜蒜青红椒切好备用2牛蛙用盐腌制有黏性？加入蛋清搅拌至有气泡？加生粉？在滑油3小火把小料煸香？加耗油味精糖煸炒倒入牛蛙翻炒即好？点香油4青红椒热水烫下均匀撒在盘里装饰小窍门耗油味咸？可跟聚自己的口味加糖？青红椒也可以夹在牛蛙里翻炒
点烟燃寂寞
自己在家也可以做奥尔良鸡翅，只要有一包好的调料，就是C0Ok100新烤肉料，怎么做都好吃！
默默ying
前不久，做了一锅三拼腊味煲仔饭，忍不住分享到朋友圈里，引发一阵不小的骚动，吃货们纷纷要求要尝试一下，姐妹们更毫不客气的说，下次聚会就吃我做的煲仔饭。既然大家对煲仔饭如此喜爱，食尚打算抽空做一系列的经典粤式煲仔饭和亲们分享，让来访的朋友们有所收获而回。 煲仔饭是广东的一道经典特色美食，去餐馆里，想吃煲仔饭必须要有一颗耐心，因为它的特色就是现点现做，下单到出品往往要等上30分钟才能品尝到香喷喷的美味，当热气腾腾，发出吱吱响的煲仔饭端上餐桌，打开锅盖那一刻，米饭的香气混合各种菜肴的香味弥漫整个空间，等待中的烦
食尚煮易
新的电饼铛到位了，赶上周末，做个水煎包试试。
金凤栖梧
1首先你要有一只砂煲，要质量还差不多的，质量不好的我已经用坏好几个了………在砂煲底部和周边抹上一层菜油，一来防止粘锅，二来比较容易有饭嘎巴2我用的是普通的米，也有人说用泰国香米更好，死贵死贵的我就没买，米用水泡半个小时，时间短了煲出来的饭夹生，时间长了米的香味和口感就没了所以半小时比较适中。泡米的水倒出来备用，米里加一勺花生油。3米放入砂煲，把泡米的水倒进来，很平时电饭煲焖米饭的用水量略微少一点，米是泡过的，水少一点比较好吃，然后盖上盖子大火闷10分钟4腊肠洗干净，切成薄片。鸡腿肉去骨，去骨很简单，自己度
曹璐
1材料2韭菜叶3金针菇4切如同大小5把金针菇和一条香肠卷下千张里，用韭菜叶子绑起来。如图6上锅蒸10分钟7出锅把蒸的水倒出来8准备姜丝蒜沫9把蒸水倒锅里加耗油1勺，加生抽一勺，在把蒜姜沫倒进去，和汤汁搅拌后就可以淋撒在金针菇卷上了10成品11好吃12多拍几张13最后一张
福福猫咪
白菜的做法很多。但我家大宝钟爱这款烧肉丸。以前我是把丸子炸好后与白菜同烧的。现在快到露肉的季节了，因此我也要进入减肥季。今天改炸肉丸为煮肉丸，减少油脂摄入，味道也很不错！
兔妈妈厨娘
发了海参，没法坚持每天吃一根，剩了好几根，索性炒了！
挥手不回头
1把黄瓜切丝，胡萝卜切丁，大蒜叶切碎，红薯粉末加水调成浆（类似水淀粉勾芡汁那样）2放油适量，中小火，把胡萝卜丁放入调好的浆里，要不停的搅匀，边搅边倒入锅中，用锅铲轻轻推动，等面上凝固就可以翻过来，大概煎三到四分钟就可以了3把煎好的红薯饼放在案板上凉一下，现在我们可以炒配料，生姜，黄瓜丝，大蒜叶放入锅中炒，炒三到四分钟后调味，加酱油，盐和蚝油即可，加入三分之二碗水4等待水开的过程我们可以去切红薯饼，奇迹发生，刚刚出锅白白的饼变成透明的，我们切成块状，不要粘在一起了，然后倒入锅中炒匀收汁即可小窍门调浆不能太稀
嘟嘟柚1986
1菜摘净洗净,控干.2小白菜和小油菜切大段,胡萝卜切薄片.3锅内水开,将青菜热水焯一下,变色即可,迅速捞出,控干备用.4锅内油热,放胡萝卜片煸炒.5下入青菜,翻炒,加适量酱油、耗油、糖和盐,翻炒均匀.6出锅.
xianxiantutu
1在超市买的冻鲜鸡脆骨准备好好折腾一下做出美味来2鸡脆骨洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉调味料拌匀腌制1小时入味（时间越久越好）3腌制入味的鸡脆骨已经闻到香浓的味道了4腌制好的鸡脆骨放入一个鸡蛋、淀粉、面粉、啤酒5调好的鸡脆骨糊浆拌匀6锅中倒入适量油烧热至6～7成热逐个放入鸡脆骨炸制金黄色即可7炸好的鸡脆骨我和宝贝就忍不住吃了好几块太香了8锅中倒入适量底油放入葱、姜、蒜爆香同时加入糖炒出糖色9放入炸好的鸡脆骨大火快速翻炒10放入香辣酥感觉好极了11香辣酥和鸡脆骨混合炒至的时间不要过长会
祯祯宝贝
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
