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1河粉用手独条撕开。2包菜切成长段。3火腿切片、葱切段。4鸡蛋两只打散入锅煎熟，再铲成小块。5锅加底油，下包菜翻炒几下。6再加入火腿翻炒。7加入河粉大火颠锅翻炒。8调入少许盐、鸡精、生抽、老抽，再放葱段颠锅翻炒均匀。9成品图。小窍门1、买回来的河粉最好用手独条撕开，这样下锅翻炒时更容易炒散，也不会粘成一团；2、炒制时用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点；3、河粉入锅后尽量用颠锅翻炒，尽量少用铲子，用铲子多的话河粉很容易断开。
零下一度0511
简单美味的炒河粉，一道家常炒河粉！
逝去的爱情
清爽的一碗早餐，简约不简单，营养足够。
琪_feXjZ8E2
酱香味浓郁，很美味的汤河粉，绝对不输外面小吃店。
琪_feXjZ8E2
非常美味的牛腩河粉，自己在家做，更干净卫生，不输外面的哦。
琪_feXjZ8E2
湖南人吃粉跟吃米饭一样重要。从异乡回家的游子踏上家乡的第一步就是去吃碗家乡炒粉。湖南炒粉不同地方就有不同口味，各有各的特色。期中重点介绍一下醴陵炒粉。醴陵炒粉其实有两种，一种圆的在上海叫米粉醴陵叫杂粉，一种宽的上海叫河粉醴陵叫米粉。炒出来香，韧，软，脆！一碗地道的醴陵炒粉独步江湖：热锅热油，待锅中油滋滋爆响时下鸡蛋，鸡蛋快速煎炒两三下，再下豆芽（或包菜）快炒至五成熟，之后米粉下锅，依次撒上干辣椒粉，酱油、盐等调料快速翻炒，至粉丝金黄色时淋上香油出锅，整个过程一气呵成，可谓是火与油的艺术。
食无涯
1鸡蛋。2豆芽。3河粉。4热油，下蒜米爆香，炒豆芽。5豆芽放点盐调一下味，炒好的豆芽，备用。6热油下鸡蛋爆香。7下河粉。8放酱油调味，翻炒均匀。9翻炒均匀，然后出香味。10放炒好的豆芽。11翻炒均匀，出锅。12装盘。
何义梅
简单快捷，偶尔吃一顿感觉超满足。
美食达人_树冰
1准备材料备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入西红柿大火快速翻炒。3倒入手撕鸡，加入一勺老干妈辣椒酱快速翻炒起来。4倒入河粉，少许生抽同样是快速翻炒起来。5一勺盐。6少许白糖，大火快速煸炒出锅。7成品图！
逝去的爱情
1将河粉用手独条撕开。2包菜适量切成段。3火腿切片，葱切成段。4鸡蛋两只打散入锅煎熟，再铲成块。5锅加底油，下包菜和火腿翻炒几下。6加入河粉颠锅翻炒约30秒。7调入盐、鸡精、生抽、老抽炒上色入味，最后放葱段。8成品图。小窍门1、河粉最好先独条撕开，这样下锅翻炒时不容易粘在一起。2、河粉下锅后尽量颠锅翻炒少用铲子，这样炒好的河粉才不容易断开。
零下一度0511
1食材：河粉、小青菜（已洗净切段）、鸡蛋。2将鸡蛋打散。3起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块，盛出。4接着，下入小青菜翻炒翻炒至断生。5然后，合入河粉和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。6最后，加适量的盐。7加适量的酱油。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：河粉、大白菜（已清洗切开）、甜虾。2将甜虾去虾头剥去虾壳待用。3起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒。4接着，合入然后，合入河粉和剥好的甜虾翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的酱油。7调味炒匀即成。
花鱼儿
广东人的早餐、宵夜都喜欢炒盘河粉！然而外面炒的河粉颜色都特别深，我有点不敢吃，我喜欢自己炒的，放心吃！
四月豆
1河粉提前泡发，辅料准备好。2锅中油预热，放入蛋液。3肉丝提前用生粉捏一下，放入锅中煸炒，撒上洋葱粒。4倒入胡萝卜丝，小青菜煸炒。5放入河粉，倒入一勺生抽，一勺鸡粉，一勺盐翻炒。6装盘出锅即可开吃。
小乙美食
今天中午饭堂不开饭，又不想吃街上的，想来想去买了两块钱河粉，很想买点牛肉炒，可是很懒洗砧板????，最终还是素炒了。
爱在夏郢
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
