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1瘦肉切片，放入盐、生抽腌制十分钟（忘了拍片）。荷兰豆去筋丝，洗净，斜刀切片。2姜、蒜切片，葱切段。3炒锅放食用油，放入辣椒炒香再放入姜片爆香。4放入肉片快速滑炒断生盛出。5另起锅，放入蒜片爆香，再放入荷兰豆翻炒断生。6再倒入肉片翻炒。7放入适量盐、生抽、味精调味即可。
清欢的烟火生活
1各种蔬菜择洗干净，分别切成片备用。2红椒洗净去籽切成片，蒜去皮也切成片。3煮锅烧开一锅水，放入藕片焯水。4再放入南瓜片焯水，最后放入荷兰豆焯水。5炒锅放入适量食用油烧热，放入蒜片爆香。6放入红椒炒香。7放入焯好水的各种蔬菜翻炒，再放入盐、鸡精调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。
清欢的烟火生活
荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上浓郁的蒜香味，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜
妍之有你
本来想起个题时叫炒时蔬，可是回过头来想，所谓时蔬，是当值时令的蔬菜，是跟着季节的，可现在，很多蔬菜都是要么是温室培植的，要么是靠技术贮藏的，还有就是罐头的，真不敢这样儿叫了，可不，这儿是买不到新鲜的玉米芯和竹笋，俺只能用罐头的，总比没有的好。这个菜是几种状况菜的结合，家常菜嘛，冰箱有啥就啥，也纠结不了那么多了。
rosejyy2000
1准备材料.2荷兰豆摘去老筋,锅中放水.3烧开,到入荷兰豆绰熟.4放入清水里过一下.5沥干水分备用.6鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.7热锅入油，到入蛋液.8蛋液至膨胀,用铲子划散.9在到入荷兰豆加半勺盐,半勺鸡精.10翻炒均匀即可.
京京~
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。搜索“逸香名庄土特产”，对黄花菜更多一层的了解。
搜逸香名庄特产
1原料2猪肝换水浸泡搓洗三次3洗后的猪肝切片4倒入雪碧浸泡10分钟去腥5洋葱，大蒜，葱白切末6荷兰豆焯水备用7猪肝用手抓洗后倒去雪碧8加料酒，淀粉腌制约15分钟9锅内倒水，加入一勺盐10大火烧开后关火，下入猪肝11加盖焖2分钟后捞出12起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香13倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒14加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火15滴少许醋，芝麻油出锅
尚小可
1这是飓风来之前做的，改良式意大利面。意大利面说起来是非常简单的一道料理，要是想偷懒的话，在超市买点番茄沙司再加点肉碎和chesse, 美味便悠然而生。 我认为做饭是一件花心思的事情，菜谱都一样，就看你如何去花心思研究每一个食材混合在一起后所产生的化学反应。最近全球的气温都剧降，纽约飓风才过境，又要迎来新一轮的大降温。于是我建议大家寒冬里面，不妨多吃点带颜色的食物，我查找了一下资料，红色食物比较适合在冬日食用，因为里面含有丰富的蛋白质，优质的蛋白质还有一些矿物的优良元素。在这个寒冬里面，多吃这类食物不仅能
小璘Lynn
不看不知道，一看吓一跳，虽然之前以为自己懂少少粤菜，看过《后厨》，才知道粤菜是如此博大精深，技术深奥、诸多讲究，与剧里真正的大师相比，俺连提鞋都不配，所以，活到老、学到老哦。但还是想提一提，饭店里的炉，高温至2000千多度，炒菜的锅是熟铁锅，很多厨师都是受过严格的职业训练和系统知识，家庭的条件、设备与后厨的无法相比，但我们可以从中吸取经验，用自己有限的条件，做出我们的家常菜，彰显出来我们的爱心和喜悦。 这菜是看《后厨》学来的，粤菜风格，很多菜式比较讲究原汁原味，先用薄膜包着将肉烫过再切片炒，能保持着牛肉的
rosejyy2000
1百合剥成瓣洗净备用。2荷兰豆去两头筋丝洗净斜刀切段备用。3红椒去籽切成百合大的块，蒜去皮切片备用。4炒锅上火放入食用油，爆香蒜片。5放入百合翻炒，然后倒入半碗水小火焖两分钟。6放入红椒翻炒两下。7放入荷兰豆翻炒断生。8加精盐和鸡精翻炒均匀，少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
清欢的烟火生活
豆豉味道有点浓郁，但是炒辣的很入味，荷兰豆很清脆吃着卡兹卡兹的。。
KL乐悠悠
荷兰豆，我们小城今年第一次见到有卖，且我买过一次后就再也没有发现过第二次，鸡蛋干，以前从来都没有见过，这是前段时间出差时，在当地的超市偶然发现带回来尝鲜的，这两个第一次，被我搭在了一起，脆生生的荷兰豆，配上很有嚼头的鸡蛋干，味道不错。
A苹果小厨
进入冬季，饭桌上少了几分的绿色。那日，在菜市场见到荷兰豆，随想起清炒，为饭桌增添一抹绿色。
桃子所
1青葱一根，切碎2葱头油3荷兰豆除去两边的细丝，切对半4黑木耳泡发5淮山削皮，切片状，浸泡水中防止变色6葱头油中，下入淮山翻炒7下入黑木耳8最后下入荷兰豆，盐，味精，糖9成品
ruoxin
荷兰豆是营养价值较高的蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。选择荷兰豆要挑色泽绿，薄荚、籽粒小的吃起来才脆嫩。土鱿就是鱿鱼干，两种食材一起炒，惹味无比，下饭下酒都不错！
火镀红叶
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
