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都说“百菜不如白菜”。白菜是日常生活中物美价廉的大众蔬菜，适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。 其实，用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛，就像这道醋溜白菜，用料简单却酸甜浓郁、开胃下饭。
清水淡竹
11長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。先把五花肉卤的：五花肉切块20块，放点油小炒一下，放酱油与2/3杯水，八角，桂皮卤20分钟后把汤汁倒在盆子里。2（2起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、栗子一起拌炒。3将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。34取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。
留住老公的胃口
1鸡处理干净后去头去尾，然后在鸡里外均匀涂抹一层薄盐和姜粉，把鸡放在垫有姜片的盘子上（盘子稍微深一点，以防蒸时鸡汁溢出）2锅里水烧开后放入鸡3盖上锅盖中大火蒸至鸡熟透4取一筷子在鸡肉较厚部位插入，能轻易插入且无血水时即熟（约15min，视鸡大小而定）5蒸鸡期间可以准备红葱头，把红葱头处理干净后剁碎6锅里放一勺油烧热后关火，用余温炒香红葱头7加入一少勺砂糖8加入1勺蒸鱼酱油9倒入蒸鸡的汁拌匀10鸡斩件后，把红葱头酱汁淋入鸡上面即可11可以吃了！
蘭の부엌
蟹煲鸡，或者鲍鱼鸡煲，在广东已经流行了一段时间。所谓的“鲜”，如果从字面上用“鱼”和“羊”去理解，我觉得太过狭隘了。其实海鲜配肉，只要搭配恰当就是一个“鲜”！今天我选用来自加拿大爱德华王子岛的鲜活龙虾搭配散养的走地鸡，重新演绎一番冬日的鲜美。另外，要达到龙虾和鸡的完美碰撞，龙虾是不建议过油，处理干净后，简单在表面撒一点点盐巴就好了。“处理龙虾”全视频教程: https://v.qq.com/x/page/x0365ufmdlq.html这里我选用的是来自加拿大爱德华王子岛的硬壳龙虾，体重在1.5-2斤之间
Jackylicious
'Double the heaviness, double the guilty pleasure!'最新作-重口的芝士忌廉海鲜焗饭~这道菜可说是每家西餐厅必有，这次Dren厨来尝试一下把它带回家中！整道菜最最吸引的莫过于是扑鼻的奶香糅合满口的海鲜香气。重点在于：够重口够爽！╰￣▽￣╭材料以及过程都不算太复杂，最重要还是要耐心，以及一张吃货的嘴 ~～￣▽￣～
Soudren
做菜的时候我喜欢将好几种食材搭配起来做菜，这样可以一次多摄取多种的营养。这次素菜包子我用了5种食材做馅料，口感层次丰富，加了黑面粉整个包子营养又美味，我家小妞很喜欢吃，我将制作过程整理分享给大家希望你们也喜欢。
蓝海sanmei
苣荬菜，东北的特产野菜。味微苦、性寒，有清热解毒的功效。春末夏初就是吃这种野菜的好时候。家乡人都喜欢吃苣荬菜，也算一种特色美食了，吃法多样，可以蘸酱、炸丸子，做主食包子等，今天我做的就是特色水煎包，家乡野菜的美味吃法。
土豆丝卷饼
11.先倒橙的进和面盘备用，留出一点点防止印饼时候粘模具；2.先炒好花生放凉去衣，碾碎备用；3.木耳泡开洗干净，切碎备用；4.红葱头切碎备用；5.热锅放花生油，倒红葱头和木耳加盐爆香，倒入花生，放入五香粉拌匀起锅。2沸腾开水和橙面3取适量大小橙面团加入馅包好进模具印好待蒸4隔水蒸20分钟出锅就是香喷喷的水晶饼啦！小窍门注意1.和面时候因为太烫，准备一个大的不锈钢勺！ 2.面不要和的太硬，当然也不能太软； 3.馅一定要锅里爆香。
Q燕
柑桔给浓郁的香料炖鸡带来一丝清新，像是撒在窗台的阳光。看着柳橙亮晃晃的颜色，心情也明亮了起来。心情很BLUE怎么办?相信这道菜可以疗愈你的心。图片/食谱By：台湾好吃杂志
陆宝小厨娘
今日清淡行动三，一鱼三味，人多一餐搞定。我今日独守厨房，只能一鱼三味一日三餐。想来，应该在工厂附近租房，可适时下下厨房娱乐一下，调理肠胃调整心情，更好地工作。
海记蒸品
1老豆腐洗净，切块，放入水中煮3分钟左右，捞出备用。2红葱头和大蒜切碎，生姜切末。3酱油，生抽，香醋，糖适量调成碗汁备用。4炒锅烧热，倒油，放入肉末翻炒。5当肉末的水分炒干后，加入适量料酒炒匀。6加入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒匀。7放入豆腐，倒入调好的碗汁，稍煮片刻即可。8出锅，撒少许葱花。小窍门调料已含盐，根据自己的口味加或不加盐。
悦悦玉食
鱼片最好用刺少的鱼，我用的是龙利鱼。
悦悦玉食
乍一看，觉得这碗面没有什么特别的地方，但是因为加入了猪油熬的葱油，一下子就能打开味蕾，不信可以试试！
悦悦玉食
自制 XO酱——精选金华火腿肉、大瑶柱及正宗海虾米等优质食材，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，用来提升菜肴的品质，可单吃，拌饭，拌面，炒菜等样样出色！
筱苏苏
在闽台有一个是菜品灵魂的材料，很多的闽菜和台菜都会用到它。那就是“红葱头”。很多人可能不知道红葱头是什么，其实就是青葱收成后挂晾起来干后剩下的头就叫红葱头。红葱头以小葱做成的味道最为强烈，做成的红葱酥也最为香。红葱酥不论在小吃还是宴席菜，可以说是少不了的材料之一。红葱酥不仅能提升菜品的整体香醇度还能调节味道的层次感。一般家里也可以做出葱油或红葱酥放在罐子里，炒菜的时候吃面的时候或是包饺子的时候都可以放入一点增加香味
豆帝煮Man
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
我和儿子都爱吃糯食，今天带给大家的是一道简单的小甜点---糖油果子
@那时花开@
也许南方的天气都是这样的吧！已经到了10月下旬了，但一出太阳就只要穿单衣，天气一阴沉就要添加厚衣服。而且早晚还是能感觉到秋凉如水的感觉！这个时候羊肉就来帮忙了，多吃这类食品能够帮助我们抵御秋凉咯！
dian_dian1980
为了让儿子在炎热的夏天有个好胃口，年休在家自创的一道下饭菜
@那时花开@
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
