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1五花肉洗净切块。2锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放入猪肉块汆烫至水沸腾。3捞出温水洗净沥干水分。4粉条泡软切段。5葱白切段、姜切片。6锅中放少许油，放入冰糖小火炒至棕红色，倒入五花肉块快速翻炒。7煸炒至上色出油脂，放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。8加入热水至没过肉块，放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小时。9捞出锅里的葱段和姜片，继续加盖炖20分钟左右。10当锅中汤汁剩下约1/3时，加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。11煮至粉条软化汤汁浓稠即可。12成品1
天国的女儿
今晚突然想起要吃酸辣粉的，就随意煮了碗来吃了。哼 味道还不错哦……家里没酸菜也没有酸豆角了，花生米要是有就更好吃????了！不过用了萝卜干代替 也很好????吃。萝卜干吃起来脆脆辣辣的。喜欢下次想吃也就可以自己煮来吃了！味道和卖的差不多、在外面买的话一碗也要6-8块钱了，????????????
CHUWEI尝遍美食
1红薯粉条用凉水泡透。2豆嘴焯水煮至断生。3红萝卜和杭椒改刀。4炒锅上火，热锅凉油，下入五花肉粒炒香炒散。5下入葱姜蒜末煸香。6下入豆嘴，加酱油，热水烧开。7下入红薯粉进行煮制。加入盐、糖、鸡精定好味。8待红薯粉煮制透明汤汁浓稠，下入胡萝卜丁、辣椒翻炒均匀即可。9成品图10成品图11成品图12成品图
给宝贝做的饭
菜菜屋记得去年有一阵时间特别流行柴火鸡，一口灶台，一口铁锅，木柴或者火炭，呼啦啦围着一圈人，一锅半生调好味的土鸡下锅，坐等开吃。城里人就爱这种新鲜劲，一边吃着炒作出来的概念，一边享受着更接地气的美食。有一种菜叫家常菜，怎么吃都吃不厌有一种菜叫妈妈菜，怎么吃都不嫌多小时候菜菜屋吃的绝对是接地气的柴火菜，一口铁锅，应季的蔬菜，新鲜现摘还带着泥土的芳香，洗洗切切放进锅里就是一盘原滋原味的家常菜。那个时候的家常菜就是妈妈灶台上冒着热气，带着铁锅味的菜。就如陈晓卿先生说的食物的“镬气”吧。镬（huo）气,四声，有点
食趣菜菜屋的屋
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州丶浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。 茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的
线线3896
南瓜的主要的营养：多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。矿质元素：南瓜含有丰富的钴
线线3896
酸辣粉是四川和重庆等地的小吃，后流向全国，搞得全国上下都爱吃酸辣粉，但是都太辣吃不来；其实自己在家也可以做酸辣粉，完全按照自己的口感来调味，味道一样好。
悠哈厨房
1准备好所有材料2蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用3将豆芽根部掐去，也可以不掐4将提前泡发好的粉丝捞出5锅内入油，三成热放入蒜、辣椒炸出香味6倒入黄豆芽和生抽翻炒7加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁8放入泡发好的粉丝煮开即可捞出9将粉丝和黄豆芽翻拌，开吃了哦！10成品图
开心果子365
1粉条下水煮熟2将蒜，洋葱头，切成小块3把切好的洋葱，大蒜，和辣椒，盐，放到碗里4下锅把油烧热，然后浇到蒜，洋葱和辣椒上面，然后倒入醋，和酱油5把煮好的粉条倒入调好的底料当中，搅拌均匀，然后放点花生米，香菜 ，美味酸辣粉就此完成了哦！
晓雪ER
每年秋天，地里的红薯挖出来后，妈妈总会把吃不完的红薯用来做红薯粉条。于是竹晾杆上面垂挂着一排排粉条，已经晒干的紧紧贴着晾杆，没有干的还随着风起舞。小时候经常在粉条下面嬉戏跑闹，偶尔拽一两根下来放进嘴里嚼着玩（有没有小伙伴也这样做的啊）。乡下人都是自己动手，丰衣足食，一点也不含糊。从地里把红薯一根根挖出来；然后一个个洗干净泥土，削掉两头，小时候特别爱凑热闹，经常把红薯的浆沾到身上，怎么洗也洗不干净。再把清洗的红薯经过粉碎、过滤、暴晒、打浆糊、漏丝、晒丝等。最后出来的就是一根根粉条了。按照各家口感，可以做成宽
食趣菜菜屋的屋
粉条筋软，微辣酱香，下饭顺口
樱花の朵朵
家人团聚要吃家常菜，北方人爱吃腐竹，又好冬瓜，于是有了这道砂锅炖煮的排骨煲，肉质厚重绵香，软糯入口即化，来一口老酒，满是家的味道……
秋宝恬然
排骨炒下再和粉条炖 比做排骨汤有味
婳儿的厨房
1粉条提前泡软，入开水锅中焯熟捞出过凉水。2沥干后倒入几滴植物油拌匀备用。3土豆去皮切丝，冲去多余淀粉，入凉水中浸泡片刻（水中加入少许白醋）捞出沥干备用。4韭菜洗净切段。5锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，加入干红辣椒碎、姜末、蒜末爆香。6倒入土豆丝翻炒片刻。7加入粉条翻炒均匀。8加入十三香、酱油、糖、盐炒匀。9加入韭菜段。10炒匀即可。11成品。12成品。
天国的女儿
宝宝很爱吃水煎包，外面买的味道比较重，怕她吃多了上火，于是自己做起来，她吃的非常香，很有成就感。
苍山暮春雪
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
