搜索
此菜选用五花肉、红薯粉条，算是经典的搭配。五花肉增香，海带丝提鲜，豆腐丝增加汤的鲜美，红薯粉条慢慢吸收各种食材的香味。调味上加入高汤、盐、味精等简单调味，几种家常原料的搭配，让人回忆起小时候家中的大烩菜，亲切、熟悉、美味。
英英菜谱
用东北纯正的酸菜做一道热气腾腾的砂锅酸菜白肉，能使秋夜的餐桌充满了温暖的气息。 酸菜白肉—肉肥汤鲜、酸爽适口。
英英菜谱
1用高温一些的水浸泡粉条，约一小时左右，变软即可2将要用的佐料辅料准备好.黄豆酱和韩国大酱二选一即可，各放一勺也是可以的.如果分开用就要2勺以上会比较有酱香味.3无油，炒香肉末，炒散后起锅待用4白菜炒软备用5锅中放油，油稍热就放酱料和青蒜的蒜白，炒散后加半碗水6加适量生抽7加粉条和肉末煮一会儿8加白菜9加青蒜叶，和匀10装盘
黄黄元宝
很浓郁的一款炖菜
红米乐呵
【本食谱仅发在#美食天下#未经许可出现在他处均属盗窃！】喜欢麻辣粉的Q弹爽滑香喷喷的一大碗充满着诱惑，加入了珍妮珍馐三文鱼肠麻辣中又有鲜香，味道棒极了！
阳光明媚99
1红薯粉条用温水泡半小时2切些自己喜欢吃的配菜3切些香葱香菜蒜沫和酸豆角4香葱香菜蒜沫放入碗中，调入2勺辣椒油，1勺香辣牛肉酱，1勺老干妈，1勺花麻椒面（花椒和麻椒混合后放入炒锅中小火炒香擀碎即可，最好不要用卖的那种花椒粉不麻辣）5然后在调入2勺味极鲜酱油，2勺陈醋或香醋，一勺胡椒粉，一勺鸡汁，少许蚝油，少许糖，少许香油，少许盐6锅中倒入底油，放入葱姜干辣椒炒香7加入一勺郫县豆瓣酱8炒出红油9放入适量的高汤或水煮两分钟10然后换个锅把渣子滤掉（也可以不用换锅不滤渣子）11放入泡好的粉条和配菜，煮熟出锅倒入
美食小飞鱼
寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的炖菜暖脾胃，特别是炖煮的白萝卜具有顺气、补脾胃的作用，寒冷时节滋润肠胃，有道是：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方
悠哈厨房
1红薯粉条提前用凉水泡软，香肠切片，香葱切小段，蒜切碎末，熟花生碎备用。2碗里倒入生抽、香醋、蚝油。3放入香葱、蒜末、盐、4倒入仲景花椒油。5再倒入仲景麻辣油备用。6锅里水开后放入粉条。7粉条煮至半透明状放入青菜和香肠片。8煮半分钟后捞出放入碗中。9加适量热汤搅拌均匀即可。10成品图。11Q弹筋道。12麻辣入味。13简单易做的美味！小窍门红薯粉条煮的时候不可煮太久，避免失去口感。麻辣油和花椒油可随个人口味适量添加。
阳光明媚99
说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。
乐：在吃
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水3大白菜洗净4切成条5猪肉洗净剁成肉馅6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片10依次下入一个个肉丸11小火煮
烟雨心灵
一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。 也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。 这菜把放的新鲜小辣椒改成泡椒，更合重庆乡宴的人的胃口。
辰氡
临近年底，家家户户都要做食饼筒，作为过年的必备食物之一。饼皮用面粉加水糊成，馅料丰富，食材多样，喜欢软的炒好蔬菜直接用饼皮卷起就吃，喜欢香点的就煎一下再吃，尽管平时也经常卷饼吃，但过年这一次仍有着传统风俗，阖家团聚，幸福就在这一卷食饼筒里，那是妈妈的味道，家的味道????
清水淡竹
1红薯粉条提前泡软2猪肉，最好用五花肉，洗净3汤锅里加水，放肉块，煮开，去除血水4焯水后的肉块放入压力锅，加入葱段、姜片、八角，加入没过肉块的水，压15分钟5自家腌的东北酸菜，整颗冲洗一下6切丝7攥干水分备用8锅里注油烧热，爆香葱姜、八角9加入酸菜丝，翻炒几分钟10加生抽，翻炒均匀，生抽不要多，否则颜色不好看11加入之前烀肉的汤，汤不够就加水12中小火炖二十分钟左右，加入泡软的粉条13继续炖至粉条熟了，加盐调味14压好的五花肉放凉后切薄片15粉条炖熟时，加入五花肉片16煮开即可17粉条爽滑，菜酸脆，肉片香
烟雨心灵
1菠菜焯水后打成泥。2倒入面包机中菠菜泥，再加入全麦面粉与小麦粉，最后撒上酵母，启动和面模式。3再来做馅，白菜稍微焯水后，挤出多余水分，切碎，加入煮至八成熟的粉条，切碎，再加入蛋黄，加入调味料调味。4面团和好后醒发1～2小时，至两倍大。取出，排气，揉圆。5切成小份，擀成包子皮。6包包子～7放入锅中，进行二次发酵，30分钟后，大火蒸15分钟。8晾凉后取出。9多做一些可以冻起来慢慢吃～小窍门健身的食谱里蛋白是不可缺少的，所以我每天都会有3个蛋黄是吃不掉的，就都攒了起来，所以这次做馅的时候，没有用肉，反而尝试了
翟女……
“南派小鸡炖蘑菇”与传统的“小鸡炖蘑菇”相比，南派采用的鸡中翼便宜又嫩滑，提前腌制更入味，烹煮时间缩短一倍以上。如果你是东北银，一定要试试这道菜，如果你不是，更要试试！
鱼儿厨房
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
chinahl_hlp
鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
yogurt_ms
