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猴头菇是营养丰富的食用菌之一，猴头菇和黑木耳一样，都有“素中荤”的美誉之称。猴头菇的肉质很厚，适合于炒、炖。这款“蚝汁猴头菇”采用煨制的方法，用蚝油调味，和西兰花搭配烹制而成。
馋嘴乐
看到天猫卖的乌鸡打折买了两只，想了想还是炖汤吧，就又去买了虫草花和猴头菇~结果味道还不错，正好补补身子，前一段老熬夜
zhoufarri
猴头菇炖花胶可是一道非常有营养的汤哦，里面的主要食材是猴头菇和花胶，大家对猴头菇可能是比较熟悉，猴头菇是一种药食兼用真菌，猴头菌性平，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。
海哥bro
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，营养价值非常丰富，同时具有利五脏、助消化、滋补身体等功效健胃、补虚、抗癌、益肾精，主体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症。猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修
乐宝媽
猴头菇，又叫猴头菌，因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜：猴头、熊掌、燕窝、鱼翅之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头;猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇既是食材，也是药材；中医认为：猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效,具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。另外，现代医学和药理学的很
老方小雨
鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口。
我是狂草
猴头菇性平味甘，含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效。金钱菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、调节血压的作用。鸡汤的好处就是提高身体免疫力，姜片温中散寒，这道汤适合孕妇补养身体，也适合月子期间的宝妈，恢复消耗的体能。
鑫淼淼食记
儿子晚上要返校了，下班回家赶着炖了个猴头菇猪骨汤！
@那时花开@
天气变凉快妈妈会煨汤，回家时排骨已经下锅里了。菜谱前4张图是先前拍的冒名顶替下。
@那时花开@
1猴头菇前一晚提前泡发好2鸡肉人多就一只人少就半只 买回来清水洗净 水烧开焯2-3分钟捞起备用 猴头菇也用开水焯几分钟去苦味 捞起切小块3姜切片 桂圆去壳 红枣洗净备用4砂锅大火水烧开放入鸡肉猴头菇等配料 转小火煲1小时左右放枸杞 10-15分钟关火放盐就OK啦 我个人不喜欢放太多调料 喜欢鲜一点的可以放点味精或者鸡精5大功告成小窍门猴头菇一定要提前泡发 如果泡的时间太短苦味太重
鸿福通讯_FTxrSs
偶家小伙子，上高三，自己好胜，加上我要求的挺好，总想人家第一名。这不，要期中考试了，估计孩子担心考不好，这几天总是早走晚归不说，昨天跟我说喉咙疼，试试体温不发烧，也没有感冒的症状，估计是上火了。今天的菜全部采用炖煮的，减少荤腥和摄入，会减少内火的吧。猴头菇养胃的功效最棒了，本来打算炖鸡呢，着孩子上火就不炖鸡了。只清炖猴头菇怕口感不好，弄点花肉来搭配，提高点香味。
不做妖精好多年
新鲜的猴头菇没有什么苦味，无须特殊处理就可以烹饪了。 今天就用它搭配上排骨一起烧，排骨是选用的土猪排骨， 味道特别香，不过现在只要跟“土”字挨上边，价格自然会贵上一大节，谁叫咱馋那一口呢？ 炖好的“猴头骨烧排骨”味道鲜香，猴头菇吸收了肉滋味，且去除了排骨的油腻，相当美味呀。 下面就来分享这道鲜香味美、营养又丰富的佳肴的做法吧。
斯佳丽WH
菌类的鲜美，就在这道菜中体现的淋漓尽致～
刚刚刚刚刚一刚一刚z
冬季冷了，喝点热汤。????
MrsLin手工辅食
1排骨用水漂洗。2锅里水开后倒入排骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。3捞出用水冲洗浮沫。4把排骨生姜放入电砂锅，一次性加入开水高火煮。5按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的）6猴头菇洗净撕小块。7把洗净的猴头菇放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮）8出锅前加2勺盐调味。9碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！10中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
@那时花开@
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
