肉夹馍,算是比较正宗的,
灵泠
1扁尖笋泡水两小时,摘去老根以及笋叶等,然后切段,换水浸泡两小时以上临近做时捞出备用。2后腿肉切片。3瘦肉加入适量料酒以及一勺玉米淀粉腌渍。4蒜瓣和泡椒切碎,芹菜切段。5锅中适量油烧热,肥肉下锅。6炒至肉皮微微发硬,加入蒜末和泡椒碎爆炒出香味。7加入腌渍过的瘦肉炒。8瘦肉炒至变色,加入笋。9炒匀后,加入一勺米酒,一勺生抽,一匙盐以及蚝油,继续中火炒匀。10加入芹菜梗部分,改大火炒。11翻炒半分钟后再加入芹菜叶,翻炒均匀。12成菜。小窍门1、淀粉腌渍过后,肉会更嫩一点,更好吃,这一步也可以省略的。2、芹菜梗
御风九万里
1后腿肉切丁,肥瘦分开放2瘦肉切丁3准备好调料4葱姜切末5户县大王的熏醋6老抽7锅里放入食用油,这样炒制的时候不会沾锅底8倒入肥肉9放入大料10放点姜片11肥肉煸炒至油发清亮12倒入瘦肉13继续煸炒至油清亮14清亮程度15准备好的醋16倒入醋17老抽一点点18放入姜末19倒入开水熬制20分钟20出锅前五分钟放入葱末姜末21放入盐煮五分钟22做好啦,非常香23拌面啦
铃兰蝴蝶
不要以为花椒入口难下咽,这次就让你爱上小花椒!炸肉的品种千千万,这个味道第一次做就得加入私人菜单的行列啊~入口时不再是花椒苦苦涩涩的麻舌味,反而一种清鲜的味道充斥口腔。上桌顿时清盘,不到两岁的儿子竟然也吃的惯这个花椒味,神叹~
viviane小珍
每一次做披萨,儿子一直说要肉多多的,这次特意嘱咐不要虾,也不要培根,要猪肉,而且肉必须要多多的,特意去市场买了后退肉,今天保证你吃的过瘾。
白~雾
1猪肉解冻洗净2放入高压锅3姜片,茴香,花椒装入纱布袋里4倒点五香粉,生抽老抽5大葱两段6开火,煮开后改小火半小时7捞出洗净8撕成细丝(可以用菜刀碾开,我撕的不够细,自己吃无所谓了)9入锅炒,依个人口味加入糖,盐,生抽调味,老抽上色10炒完之后盛出晾凉11如果炒不干,可以放烤箱低温烘烤一下12罐装
九三爷
这是一道地道的陕北美食!老公家是陕北大山里的,我们的爱情建立在这浓浓的乡土气息中,没有轰轰烈烈,没有海誓山盟!只有着平淡而朴实无华的平凡的生活!但在这平凡的生活中演绎着我们不平凡的人生,不求大富大贵,只求在未来的日子里,带着我们一对可爱的儿女,幸福的走过一生!
candy梦雪
什么东西吃多了也会腻,去年试做了一次,大家都说好吃,今年继续吧,图片拍的不好,勿喷
yym21
1买来的小肠,这里是一整副,十二斤肉是用不完的,我做了两次。2小肠翻过来反复清洗干净,然后用筷子死死的夹住,再从一端开始扯,把小肠壁肉刮下来,留下肠衣。3后腿肉切片。4老姜切小块,加一部分白酒,入料理机或者豆浆机打成泥,没有的话可以切成末。打好的姜泥倒入肉中。5剩余的白酒也倒入肉中。6加入料理机打磨均匀的调料拌匀。关于调料,嫌费事的可以直接网购,这样比较省心。7拌好的肉转到小盆里,蒙上保鲜膜腌制四小时以上。我是过夜的,第二天早上开始灌。8饮料瓶剪成漏斗状,肠衣包住下口,将肉灌装进去,边灌边用针扎眼排气,然
御风九万里
肉夹馍的家庭做法,爱吃就学着做!就这么简单。肉夹馍,怎么吃都觉得是个病句,自从那天我在家做了之后,小妞儿不只一次的问我,明明是馍夹肉,为什么叫“肉夹馍”!关于这个名称有两种说法,一是源自于古汉语“肉夹于馍之中”,老白姓讲话,文绉绉的难受,省掉了“于”字,变成了“肉夹馍。二是源自于方言,“馍夹肉”在许多方言中听起来象是“木加肉”,没有加肉怎么能行呢,为了强调“肉”,就把它叫成肉夹馍了。我们不必考证名称的来源,这的确是一种很好吃的小吃。不同地域,各自有各自的特色。陕西地区有使用白吉馍的肉夹馍;宝鸡西府的肉臊子
辽南蟹
色彩非常鲜明的一道菜,酸甜可口,很喜欢配着饭吃,甜椒的甜配着菠萝的酸,加上肉块的酥,非常棒的被番茄酱融合,
灵泠
粽子粽子,超级好吃,甜的、咸的、白的、果味的都超级好吃,
灵泠
酸豆角肉沫是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。以豇豆,猪肉,豆瓣等制作而成。用炒好的酸豆角炒米饭,就粥,拌面,夹烧饼吃都特香。
阿晨清诚
青椒榨菜肉丝,是一道家常快手菜,制作简单,青椒鲜美,榨菜脆爽,肉丝滑嫩,咸鲜可口,今天还加上了木耳丝,营养更加丰富,很适合家庭制作食用
阿晨清诚
1所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。2凉了后,用料理机打碎。3如图。4腌肉。这个是我提前一晚上腌制的,大家可以腌制两小时就可以,入味。加入豆瓣之类5把肉沾上米粉,摆盘就行,下面垫南瓜。6肉铺平,容易熟。7水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝,还可以时间更久点,更软烂。
单身℃魅力
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中,米粉浸泡水中,瘦肉切片,生姜切丝,蒜头打扁;2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒,放盐及蚝油少量。炒好,盛在碗中。3.锅中煮沸水,水开后,放米粉继续烧开2分钟,放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮,然后放青菜。4.放盐及酱油少许,起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油,把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱,因为其实原本,我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的,结果后来由于本人学艺不精,揉出来的面团太硬了,揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的,但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型,一个朴实不张扬的外表。常言道,人不可貌相,饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬,却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~!
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢,把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉,只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒,加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了,不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆,再加上香菇的爽滑,犹如夏日的凉风扑面而来,舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲