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是鲁南地区的一道家宴名菜，因为百家百味。一般都是在亲朋好友的家里聚会才品尝到真滋味。主要是火候与调料的掌握。
didihaoshuai
LG与儿子都喜欢吃羊肉，特别是启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。冰箱里还有2包山羊肉，LG总催我赶快煮了吃，LG说，羊肉只有冬天才好吃，过了冬天，就不好吃了。这是什么理论？我感觉就是他自己谗的想吃，所以找个借口吧？今天我做的是十三香羊肉，用自动烹饪锅做，比较省事哦。
爱跳舞的老太
椒盐花生米，喜欢吃花生米的朋友听着有没有流口水哈，昨天做了拿到办公室与同事分享，哈哈，得到很多“大拇指”哦。花生是个好东西哈，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，但是痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者、消化不良者、跌打淤肿者、想减肥的人应远离花生，因为花生是高蛋白质、高脂肪的食物。
微米
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！ 川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
苽苽
双孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美称，它对病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展，有提神、降压、消食、平肝阳等作用。 竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
GXL8728
以前我就喜欢下厨房做饭，由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了，一个很普通的家常菜如果用心去做，都会非常好吃。几年过去了，我的厨艺有了很大的进步，今后我陆续的介绍给大家，希望大家提出宝贵意见和建议。
江上飞雪
周末学做了油焖春笋，味道还不错呀。美食天下太强大了，只要想学习什么，一搜索就能找到，这真要感谢那些美食家。
麦香之狐
周末闲来无事，还是在厨房享受一下烹制美食的快乐吧。也许最终的味道达不到自己的要求，但是我很享受烹饪的过程，美味的东西，我相信肯定需要一遍又一遍的尝试的。我就要做那尝试的人呢。
麦香之狐
1香菇用淡盐水泡几分钟，清洗干净，切块2大蒜，生姜，小米椒，切好备用；八角，香叶，洗好备用3猪皮刮干净内层的肥油，洗净，切块（在重庆，猪皮会用火烧一下皮层再清洗，这样可以却毛醒味）4把洗好的猪皮，放锅里汆水，把多余的肥油杂却掉5锅里放入适量油，放入姜蒜末，小米椒，香料，郫县豆瓣，炒出香味6倒入沥干的猪皮，炒干水汽，加入料酒，白糖翻炒，再倒入酱油，想少量醋，盐，炒匀，，，再倒入香菇拌匀后，倒入高压锅，加入适量水，压二十分钟，即可7起锅时，滴入几滴香油，味精，拌匀
夏忆恩
我没看任何食谱，全是自己想的．是你的作品，嘻嘻
rose天使
鲜香美味！好吃不腻！营养丰富！
圆月圆月
1鸡腿洗净去骨。2去骨鸡腿切成条状。3配料：姜蒜切片、泡发的黑木耳洗净焯熟后撕小朵、熟花生米去红衣。4鸡腿肉放有水的容器内，加入葱姜蒜、适量花椒和麻椒搅拌均匀，将整个容器放入蒸锅，水开后蒸20分钟。5蒸好的鸡肉捞出，放干淀粉抓匀。不喜花椒口感的，请在此步骤将花椒捞净。6锅中热油，放花椒、麻椒爆香，加蒜蓉辣酱炒香。同样，不喜欢吃到花椒粒的，请在爆香后将花椒和麻椒捞出，再放入辣酱炒香。7放入葱姜蒜炒香。8放入鸡腿肉，翻炒均匀，让肉全部沾上酱汁。9放入黑木耳和花生米，略翻一下即可出锅。小窍门1、鸡腿肉用隔水蒸的
augenblick
这种做法简单节省时间。
温婉
1排骨洗净后切断备用。2排骨直接入锅，加入黄酒、老抽、姜片、香叶、多半锅的清水，大火烧开后转中火。3在20分钟后加入半碗凉水继续大火烧到快收汁。4排骨软烂后把排骨盛到盘子里，锅里的汤汁和作料全部倒掉。5锅里放油，放入花椒粒炒香，加入葱花和蒜末翻炒。6放入排骨翻炒均匀后放入盐和味精即可。
小乖宝宝
厨房是个周末的打发时间的好地方，从没做过什么大荤，今天尝试一下。
守航者
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
