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儿子对肉食不感冒，却唯独爱吃我做们的红烧肉，并称之为李太太红烧肉。
素心如兰
1把黄瓜扭洗净凉干，我凉了一夜2姜蒜切片3酱油放锅里煮开放干辣椒花椒大料煮一会关火晾凉，导入装黄瓜的容器4趁热泼入容器里盖盖放冰箱一天就可以吃 了5可以吃了配馒头稀饭最棒了6照片都很虚小窍门我没有放盐因为酱油就够咸了 我是卡片机拍的照近景都虚不太会照相
圈圈达达
1猪肉洗净。2大块的改刀，切长条。3用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。4把盐抹在肉上，一定要均匀，不然有些会很咸！5把抹了盐的肉挂在阴凉通风处，让肉里的水分沥干！6第二天把肉取下来，用白酒抹一遍肉！7把花椒粉和五香粉混在一起，抹在肉上。然后装入罐子！8盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期左右！9一个星期以后取出来挂在阳台上，最好不要让太阳照射，15-30天就可收回！10一个月后收回洗净，按一次的食用份量切块，用保鲜袋装好放入冰箱，吃的时候方便！11取一块切片，上锅蒸30分钟便可食用！12再来一盘后腿肉！小
小小寅
想怎么吃就怎么吃，一个冷盘，一个热菜就是这么简单
Helen6688
1主要材料。2腐竹提前2小时用冷水泡发；3芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片；4 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水然后沥干水分；5腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，过凉水后沥干水分；6把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化；7 做花椒油：锅里加没烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒烧热；8把汁倒在腐竹、芹菜和胡萝卜里；再把花椒油倒入菜里拌匀即成。
々苗∴
过年时，各家都会在年前备一些需要费时间清洗和卤煮的肉类，先摆上桌的凉盘的好坏是年夜饭的开场白非常重要。买几个猪肚，洗干净煮熟了，可以用来做溜肚片、麻辣肚条等热菜，也可以用自己喜欢的红油，麻油调个凉盘，现吃现拌也就需要几分钟的时间，最主要的就是要提前清洗和煮制好，把准备工作做好即可。做好的麻油不仅可以调肚丝，调鸡肉，调猪肉，调你自己喜欢的任何菜，也是万能料理油，呵呵！
追逐阳光
1材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、花椒2将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。3随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。4加入一些清水。5接着，加适量的料酒。6加适量的老抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。11等没气后开盖。12捞出，晾凉。13最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。14放入盘中就可以吃吃喽。
花鱼儿
尖椒兔是在重庆很常见的一道菜，我印象中的尖椒兔，除了美人椒外，还要用到青花椒和绿色小米椒的，可惜这两样我都没有，只好用红花椒和干辣椒代替了，不过味道依然很好。只要好吃，美食当然可以随心所欲。
夜魇
1所需材料。2把肉洗净！3大块的改刀切长条。4用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。5用盐均匀的抹在肉上。6抹了盐的肉挂在阳台上，让水分沥干。7第二天取回肉，用白酒把肉均匀的抹一遍。8把花椒粉和五香粉混在一起，所需白糖和老抽也备好。9先把花椒和五香粉抹在肉上，再抹上白糖，然后装入罐子。10倒入老抽，最好把肉浸没。11盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期左右。12一个星期后取出挂在阳台上，最好不要让太阳直射，15-30天便可收回。13一个月后收回，按一次的食用份量切块，用保鲜袋装好放入冰箱。14取一块切片，上锅
小小寅
所谓简约不简单即做法简约而成品看上去高端大气而不简单简在见个字——先卤后烤先卤——即首先把鸭腿处理干净佐以花椒大料香叶桂皮用糖色上色加啤酒小火慢炖至熟后烤——即入烤箱烤至红亮出油
小洞天
前些日子在一清真餐厅吃了一道汤菜，回味无穷,对我印象很深，随后去了几次，每次必点此菜。其实食材很简单，象牙萝卜晶莹剔透，摆放整齐，围成了一个圆圈，错落有致,萝卜下面是片成大片的牛肉，牛肉片的很薄，软糯香浓，然后添加了牛肉原汤，刚刚漫过萝卜，感觉是上笼蒸过的，不然不会那么整齐画一。出锅后又洒了些许香葱，看上去赏心悦目，诱人食欲。食罢牛肉，再品一块如玉的象牙萝卜，爽口而解腻，喝一口原汤，不似掺水那样味寡，味道醇厚香味持久，久久难忘。过后名字我已然记不得了，根据食材，如法炮制，现在已成我家宴请宾客的一道压轴菜。
小洞天
说起压锅菜！很多朋友可能没有听说过！但来过东北的朋友一定会品尝过这种美味！因为这几年压锅菜在哈尔滨长盛不衰！09年开始哈尔滨的众多大小饭店都将压锅菜引入，起了很多有趣的名字！比如用叫声音来命名的“火车头小焖锅”，用原材料如鸡手来命名的“火车头挠挠香”等等！ 压锅菜就是用高压锅将东北常用的排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等各种东北常用食材为主料，通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。 压锅菜适合以肉类、鱼类、豆制品、淀粉类蔬菜作为主要材料，海鲜和绿叶类蔬菜不适合做压锅菜。 压
亚历山大-柯文纳斯
1所有材料。2牛肉切成条（稍微粗一点），洋葱切片。3所有材料混合在一起，用手搅拌，放在冰箱里腌制2天以上。4用竹签串好。5放在通风阴凉处风干，大约2天左右。62天后的样子，水分很少了7从竹签下拿下来，放入烤箱，低火烘烤，要多次少时间的烘烤，避免火大了或者时间长了肉太干或者烤糊，时间要根据自家的烤箱功率、肉的粗细、和风干的情况来定。8烤好后的牛肉干，肉最好是顺肉丝来切，吃的时候口感好。
爽儿
1准备食材，西兰花，胡萝卜洗干净。2胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。3热锅放油，放花椒粒，干辣椒爆香。4放胡萝卜片炒。5放西兰花炒。6看西兰花颜色变嫩绿色，放盐。7放鸡粉。8放酱油炒匀。9装盘就可以了。（西兰花放盐过后会出水，所以不要再另外加水了。）
蝴蝶兰1
1主要材料； 2藕刮干净洗净切薄片；3芹菜去掉老叶洗净切段；4藕片焯熟过凉沥干；5芹菜焯一下过凉沥干；6花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）7藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀；8做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀；9拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌匀即可。
々苗∴
这几天都没回来，也没法上网，累积了好几天的的菜菜。今天整理了一下，发上来和各位亲们分享。
红豆厨房
扁豆平时在家里很少做，不知道为啥，可能是不习惯它的味道吧。这次偶尔买了一些，尝尝，不然连味道是怎么样的都忘记了。不知道配啥做好，看到冰箱里还有两片千张，吃京酱肉丝剩下的，就炒它吧，反正都是豆豆。
琴心剑胆
市场看到比较新鲜的鱿鱼，家里小MM最喜欢吃，就买了些。有时候，做菜用最简单的方法，做出来就很好味道，也就是家里的菜为啥百吃不厌的缘故。
琴心剑胆
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
市场有些炸豆腐卖，外皮焦黄，里面还是嫩嫩的，个人感觉非常好吃。家里小MM也非常喜欢吃豆腐，所以经常会买些豆腐给他吃，这次买的这个炸豆腐她就非常喜欢。
琴心剑胆
