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1鱼去鳞去肠洗净，在鱼身上两边各划几刀。2取一个盆（鱼太大碗装不下）加入料酒，葱姜，美极鲜，盐，胡椒粉腌制30分钟，要勤翻面。3榨菜，香菇，泡椒，葱，姜，干辣椒全部切丝备用。4炒锅到油小火炒香干辣椒。5再加入葱姜丝炒香。6再把泡椒丝，榨菜放入炒出香味。7接着再把香菇丝放入，加蒸鱼豉油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精调味，关火。8腌制好的鱼取出放入一个稍深一些的碗中，把炒好的调料浇在鱼身上，入蒸锅大火蒸熟，出锅后撒一些葱丝，淋上热油即好。
红豆厨房
麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。
kiss战女
此菜品色泽金黄诱人，香气四溢，是节日庆典，朋友聚会，家人团聚时绝佳的菜肴。
早安日记
***总理在大年三十还在四川地震重灾区映秀镇为民众做了一道菜——回锅肉。 回锅肉的寓意是家的味道，回家的感觉真好。过年就得回家过，团团圆圆，大吉大利。
香橙可米露
1准备材料。2准备调料。3将猪舌放在热水中焯煮2分钟，焯时加姜片和料酒，开盖煮。4然后捞出刮一下表面舌苔，然后切成薄片，顺便在焯猪舌的同时，调个酱汁，大酱，酱油，冰糖，料酒加一起搅匀。5锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。6然后倒入猪舌翻炒。7变色后，加入花椒粉少许。8青椒，黄瓜，胡萝卜都切片。9先倒入胡萝卜翻炒。10然后倒入酱汁煮1分钟。11再倒入青椒和黄瓜翻炒。12最后勾芡即可出锅。13成品。
香橙可米露
1准备材料。2准备调料。3.先将萝卜擦丝，加入盐腌制片刻杀出水。4.然后攥干水分，加入所有调料。5搅拌均匀。6醒好的面团搓成条。7分成数个小剂子，取一个擀成圆面皮。8然后包入馅料成圆饼状。9上锅煎至两面金黄至熟即可。10成品。小窍门PS:1.萝卜用盐腌出水，再攥干水分 不容易出水。2.包好后，用刷子在生坯两面都刷上油，这样不会沾连在一起。3.煎的时候，多翻动 表面用平铲压一压。
香橙可米露
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
春节临近，回家的心情越发变得迫切。一年有限的节假日，对我们这些离家在外的游子们来说，显得格外的珍贵。在家时，吃东西根本不在意什么是特色的、什么是外面吃不到的，只管吃的心满意足。而漂在外后，却时常想起一道道家乡菜，狂吞口水。东北美食巨多，在北京最常去的就是东北菜馆了，但地道的东北菜馆不是特多，仅限几处而已，沈阳小土豆更是少之又少。想吃了，跑到很远去吃，却尝不出家里的味道，那今天咱就自己动手满足一下吧。
海蓝澜
鸡胸肉比较鲜嫩，很有营养。有喜欢吃甜味的，可以这样做甜味鸡丁。甜酸可口，这个菜吃饭饮酒都可以，适合大众口味。 这是我初次做这个菜。请大家指导。谢谢美食家！
tumeigui
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
我一直想做香酥鸭但是总觉得非常麻烦，下定决心试做一次吧，还没吃到。我辛辛苦苦烹制的香酥鸭我只啃了一小段的鸭脖子，等我煮完饺子，一只香喷喷的鸭子只剩下脖子啦。。。虽然没吃到但是心里很高兴，这就说明大家很认可这道香酥鸭。香酥鸭皮脆肉酥 ，香味浓郁，酥软爽口，酥而不油。再沾上花椒盐味道就更好啦。香酥鸭制作还是挺简单的。以后就是我家年菜的保留节目了。
西马栀子
做个下酒菜不错。
老公最好
儿子爱吃煎饼果子，但是我总认为油条属油炸食品，多吃无益。咱也讲得饮食健康对不？ 于是这个假期，我就给儿子单独制定了这款早点：我们家的煎饼果子特别吃法。结果儿子还挺爱吃的，呵呵！看起来懂点脑子好处挺多的。
魅惑儿
我非常喜欢吃土豆，很早就会炒土豆片。经常做了配着大米饭吃。是非常简单的一个家常菜。≮功效≯土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
tumeigui
洋葱炒黑木耳是非常简单的一个菜。我做的黑木耳是来自黑龙江的土特产品。吃黑木耳有许多好处。黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑
tumeigui
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
特别喜欢吃茄子的，不管是红烧，炒，炸。前天做的扣肉剩了三块哦，本想做回锅扣肉的，看着冰箱里剩的茄子，偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
