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1牛肉剁成末。2豆腐切小块，入沸水中焯一下。3炒锅放油烧热，加入牛肉末炒变色，淋点料酒。4加入豆瓣酱，小火煸出红油。5加入辣椒粉和姜丝炒匀。6加入适量热水，放入豆腐，加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。7汤汁减少时，加入水淀粉勾芡。撒上小葱。8盛入碗中撒上花椒粉。
宁小麦
超级健康的快手菜
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1把土豆削皮切块，再用厨房纸把表面的水擦干2孜然粉一勺，辣椒粉一勺3花椒粉一勺，盐少许4黑胡椒少许，油两勺5搅拌均匀腌制一下6锡箔纸放入烤盘铺着，把土豆一块块摆好7烤箱预热200度，烤30分钟即可8出锅撒上芝麻即可
南兮·人间烟火
秋天最爱吃的饺子。葫芦虽然没什么特别的味道，但做饺子馅非常香，而且葫芦肉软韧，吃起来口感非常好。吃葫芦时要注意，如果遇到发苦的葫芦，千万不要吃，苦葫芦毒性很大。做馅之前可以尝一下，如果有苦味千万不要吃。
宁小麦
1排骨。2大米。3大料有:香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。4肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。5将米和大料放入破壁机内。6搅拌1分钟。7打的米粉不能太细，有颗粒感最好。8蒸肉粉一匙盐放锅里炒，炒至微微发黄，闻到香味就可以了。9将炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌匀。10装入盘中。11放入电压力锅，用锡纸密封好，防止滴入水份。12按平时的煮饭键即可。13时间到，装盘，放点泡椒葱花粒，再浇上热油，完成。自己做的蒸肉粉无添加，格外香呢！
宸·羽
新鲜出锅的酥肉，外面脆香，里面酥软，单吃做汤烫火锅都是一个不错的选择。
JudyDier美食记
鲜美的蟹柳不仅涮火锅时好吃，做成蔬菜丸子也同样美味。今天介绍一种用料简单，制作过程也很有趣的“卷心菜蟹柳丸子”。这丸子不用挤就能完美成型，十分钟就可以搞定一大盘，好吃又好做，接下来一起来看看做法吧。制作过程中会用到“现代多功能烹饪锅”的丸子盘，标注的用量可制作约12个丸子。
寻找桃花岛
1鸡脯肉煮熟，放凉后撕成条。香菜摘洗干净。2葱姜蒜切成末，辣椒切小段。3香菜切段，和鸡丝放入玻璃碗中，加入盐，醋，生抽和花椒粉。4倒入葱姜蒜，辣椒段。5起锅烧热油，浇在小料上。6淋入香油拌匀。7喜欢吃辣的再加点红油。8搅拌均匀。9麻辣鸡丝拌香菜。
圆小π
牛肉与白萝卜都是营养价值十分丰富的食物，蕴含大量日常生活所需的维生素和微量元素，因此，将牛肉与白萝卜制成馅料，做一道牛肉白萝卜馅饺子，将是一个非常好的选择。
玉兔的小幸福
比较快手，比较简单，又有菜又有面还有鸡蛋，完美
快乐笙活12
1香菇去根洗净泡发。2油菜洗净焯水切碎，豆腐干切丁。3香菇攥水后用搅拌机搅成小块。4肉切碎加料酒、蚝油、生抽、花椒粉、鸡精、葱花、盐、油拌匀。5加入豆干、油菜拌匀。6面粉加温水、酵母发酵。7擀皮包馅。8放到抹油蒸屉上在发酵一会，下面加冷水适量。9水开蒸18分钟，关火焖5分钟开锅。10成品。
金凤栖梧
牛肋骨其实比较容易处理，修辑好周边，将多余的筋膜割去，放适当的调料，做出来的是一道所谓高大尚的菜，可以用烤箱，也可以用空气炸锅，如果体积不太大，用空气炸锅就可以了。
rosejyy2000
1青葱、香菜切段2辅料放入碗中，加少许食盐、胡椒粉、花椒粉备用3加入高汤，撒少许熟芝麻，滴少许香油4事先包好的馄饨煮熟乘入，鲜虾煮熟剥皮放置上面，加香菜叶点缀5鲜虾馄饨+一块蛋糕，成就今日小朋友早餐。
天下应之
1胡萝卜洗净去皮。2擦丝。3豆腐碾成泥，也放入盆中。4加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。5分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。6借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。7金黄色出锅。小窍门要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。
宁小麦
1姬松茸提前泡发。2鸡肉剁大块，放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。3炒锅放油烧热，加入葱姜炒香。4加入鸡肉翻炒到水分收干，鸡肉微黄。5加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。6加入足量热水，把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。7移到砂煲中，中小火慢煮。8山药切大块，泡在水中防止变色。9鸡肉差不多熟的时候，加入姬松茸煮10分钟，加盐调味。10加入山药到山药熟软即可。
宁小麦
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
