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1新鲜牛肉一斤多。2切成条状备用。3把自己喜欢的所有调料倒入盆中，加入一勺高度白酒拌均匀，然后放入冰箱冷藏24小时。4腌制24小时够味后，用竹签串起来。5放在阳台风干48小时左右即可。6喜欢软些南方20度左右的天气一天就可以了，喜欢硬邦邦的口感可以多晾上几天，那时候就和外边卖的一样硬实了。7大火上锅蒸约三十分钟即可。8可以继续风干后打包放入冰箱冷藏，我可是一天就干完了，所以不存在怕坏的问题。
美拉拉的美食日记
1菠菜飞水。2加入适量面粉和成面团醒发。3牛肉剁碎加入适量生抽老抽生粉胡椒粉糖盐拌匀。4芹菜切碎。5萝卜切丝飞水后剁碎。6拌入肉馅中。7擀面皮。8取适量馅儿。9包成饺子状。10漂亮，煮熟即可。11开动了。
老U爱小轩哥
补铁的佳品。
蓝雨阳光780913
1白萝卜和胡萝卜去皮擦丝，加盐拌匀腌制15分钟，倒出水分。2加入花椒粉，鸡精，葱花，面粉，玉米淀粉，打入鸡蛋。3拌匀后大概是这样的。4锅中烧油，放入干燥木筷周围起小泡时用虎口挤出丸子，炸至金黄即可。
髅小彬
＃低脂菜
seiseizhang
1面粉。2加水和成团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。3准备好香菜、金不换、蒜末、葱花。4辣椒面和花椒粉。5取出面团，搓成长条，再切成小剂子。6小剂子搓成条，表面喷上油，继续松弛20分钟。7松弛好的面，再搓成细长条。8再拉成宽面。9水开入锅煮。10煮熟后捞出。11碗内放入一勺酱油，倒入捞出的面。12表面放入所有配料。13浇入热油。14成品。拌匀开吃！
宸·羽
周末在野外挖了野菜，择洗干净焯水后，就可以包包子喽。
冬季心情
1荠菜洗净。2焯水20秒。3过凉水，攥去水分。然后切碎。4葱姜花椒粒用开水泡上。5猪肉馅中加所有调料，并打入一个鸡蛋拌匀。6油热浇入拌匀。并把泡好的花椒水一点点倒入肉馅中搅打上劲儿。7放个荠菜碎。8拌匀。9包上饺子。10煮约6分钟左右。11盛出。12鲜香。
金凤栖梧
胡萝卜营养丰富，加入鸡蛋稍加调味，就可以做成美味的小包子。
冬季心情
随着生活知识的推广，我已经意识到健康饮食对身体的影响。最近买了几包胚芽米，试着用它做米饭，米饭的口感也很好，而且米饭成熟时也是满屋飘香呢。胚芽米营养多而全，所含的B族维生素和氨基酸也是人体成长和健康必需的，日常饮食增加胚芽米的食用量，可预防某些亚健康状态的发生。今天用最普通的食材茄子土豆做盖浇饭，味道也是棒棒哒。
冬季心情
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
