搜索
食材： 子鸡1只，调和油，辣椒酱，蒜米，香油。 调料： 花椒粉，十三香，孜然粉，生抽，调味鲜，糖。 方法： 1、子鸡去毛，内脏，头，肢， 2、加入所需要的调料腌制半天， 3、将腌制好的子鸡放进油锅里炸熟炸香， 4、捞出切块后，再次放进油锅里炸2分钟捞出装碗中待用。 5、备好辣子酱，蒜米，辣椒油和拌均匀。 6、倒在炸好的鸡块上，拌匀，淋上香油即成。
水青青
1去膘脆骨切小块2装料理袋，用嫩肉粉食盐排骨精食盐花椒粉五香粉按摩搓匀腌制一昼夜3均匀粘上自制蒸肉米粉（做法以后会贴上）浇上南乳汁，周围铺上姜片4大火上锅十分钟，关火焖五分钟5开锅，上桌
长乐未央0922
每年夏天最爱吃的就是妈妈蒸的豆角饭了，前天去菜市场晚了，好多菜都是论堆买，便宜的让人不可思议。买了好多一块钱的菜：茄子、大辣椒、豆角、佛手瓜。。。。。。好像回到了小时候一块钱能买好多东西一样，花了不到二十块就买了一大堆菜，都快提不动了，回家了很有成就感的给老公炫耀自己是多么的会勤俭持家、多么会精打细算。 要做个会理家的小妇人当然要做些可口的饭菜喽！·
遥遥0708
1大润发购回的去膘五花肉，带脆骨2切小块，泡去血水3加蚝油花椒粉食盐白酒生抽嫰肉粉装料理袋腌制置冰箱中腌制一昼夜4平底锅热油，下脆骨煎制5用大一点的锅盖斜盖煎肉排（详见TIPS）6时不时揭开锅盖翻面7煎到完全逼出脆骨中的脂肪（俗话说教煎透），捞出8炒锅加油，下芹菜洋葱炒熟，加煎好的脆骨翻炒9加一小勺盐，辣椒粉，孜然粉关火搅匀小窍门煎肉骨时用比平底锅大一圈的锅盖，斜盖，这样煎肉时蒸腾出的水蒸气化成的水分才会顺着锅盖的斜角流出，而不会掉进锅里
长乐未央0922
1肉丝先下锅，爆熟，加料酒花椒粉去腥，加少量盐起锅2包菜撕成片3小米椒切圈4包菜下锅翻炒5加小米椒6包菜炒至9分熟时，下肉丝7关火，加盐，味极鲜，拌匀小窍门手撕包菜需口感鲜脆，可滴几滴醋炒包菜时，盐不可过早放，否则包菜会因过早失去水分而变软
长乐未央0922
1准备好食材2蒜头剥皮切小粒，葱白部份洗干净切小粒3洗干净的茄子切成三段，在茄子的两头切十字花刀4在茄子的两头十字处撒上盐腌制15分钟，将腌制好的茄子上蒸锅，大火把水烧开转中火蒸20分钟5将蒸好茄子的蒸水去掉6在蒸茄子期间，将切好的葱白放入小碗内，加入二汤匙生抽，一汤匙老抽、二汤匙香醋、一汤匙美极鲜，一汤匙辣椒油，适量花椒粉，一汤匙水淀粉，调成汁7炒锅烧热，加入少量油，放入蒜粒慢慢煸出香味，直到将蒜粒煸成金黄色8加入调好的味汁，烧开后关火9将煮好的调味汁淋在蒸好的茄子上，撒上葱花和辣椒末装饰即可
心曲之旅
鲜香滑嫩，回味无穷。
ｌ.'am.ming
在下做饭都是乱入的，想起一出是一出，反正自己做的怎么都不嫌弃，还觉得挺好吃呢！~本人做饭的原则就是：好吃有营养热量低！减肥中勿扰！~~~
星罗棋布_子羽
西红柿鸡蛋面夏天吃也很舒服！！
我和老公是吃貨
市井人家对鸭子的喜爱自不消说，江西的精英团体也一样。江西传统鸭子的吃法无外乎红烧、清炖两样，但却是宴客时必不可少的菜肴。当然连北京片刀鸭也能在南昌吃到，凡鸟我就有幸和家人吃过一次。那是我第一次吃那种带饼的片刀鸭，我手忙脚乱的包好一块鸭子放入嘴里，那种满嘴留香的感觉现在还记忆犹新。不过这种正宗北京片刀鸭，由于烤制过程中刷了蜂蜜，所以稍微带点甜味。对于凡鸟家的老公来说，让他吃这种咸中带甜的食物，简直就是要吐。为了照顾他的口味，我就做了一次咸辣口味的片刀鸭，虽然烤出来之后，没有北京片刀鸭那么油亮漂亮，但味道是绝
dian_dian1980
1土豆去皮切丝，在沸水中焯出，控干水分。2黄瓜去皮，切丝。青红椒切细丝，三丝放适量盐，搅拌均匀。本来有照片的，找不见了。3大蒜去皮，切成末，放适量粗辣椒粉，用热油泼成蒜辣汁。4生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉加适量凉开水，兑成汁。5超市买的面条。6面条煮熟后，在实现准备好的凉开水中过一下水7依个人口味，加入适量的汁，搅拌均匀即可食用。小窍门1、面条过水，是为了防止粘连。2、用冷水过面，有些人吃了容易胃胀。
吃饭才是硬道理
漂亮的煎饺整整齐齐排排坐，看着就有食欲。软软的面皮包着鲜鲜的肉馅，配上芝麻香和小葱香，味道好极了！
温馨小饭桌
1胡萝卜 牛肉切成小粒状 备用2鸡蛋打散 备用3葱姜切末 备用4打散的隔夜米饭（这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得，水分有些大。）备用5锅内放油 放入牛肉粒煸炒6牛肉粒炒至变色后放入适量酱油 继续炒约一分钟7个人比较偏爱用的酱油（不是做广告）它家出的老抽也很正8牛肉粒炒至八成熟左右 放入胡萝卜粒继续翻炒9胡萝卜丁翻炒约一分钟左右 放入葱姜末炒香（个人比较喜欢吃姜所以放了姜末，不喜欢吃的可以不放。）10葱姜末翻炒至出香味后 放入打好的蛋液将鸡蛋炒散11最后倒入米饭 翻炒均匀 放食盐花椒粉调味后即可出锅12装盘
sandong_1985
想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停
茗月baby
咖喱鸡饭总是让人回味无穷啊~但是最怕做咖喱的时候味道寡，不香浓，回味不够，不过，自认为我的做法够香哦！并且在宿舍也能搞定！上次吃了一次之后男友强烈要求再吃一次，于是就果断发菜谱了！
Pistachio-轻飘飘
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
