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选取优质牛肉 在这里就不必要 添加太多调味辅料 食材本身的纯正 就在这一盘～
海滢
1主料：排骨1斤，配料：豆豉、小葱（备用）、姜、蒜、盐、白砂糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香油、生抽、黄酒，腌制15-20分钟，开水下锅蒸15分钟就可以了！2腌制15-20分钟3完成小窍门豆豉本身含盐，盐一定注意少放
张生_CqNgdH
每次爸爸妈妈有吃鸭子，都是把鸭杂分外和其他食材共做为另一份美菜。家里有种野生芋苗，炒鸭杂就特别的好吃，还有煮粉条也是一道好菜，而南京的鸭血粉丝就是道特色小吃哦。家里有米粉，就这样做了，非常的清淡鲜美。米粉100克、鸭杂（鸭肝、鸭肠、鸭珍、鸭心）一份、鸭血一份。西兰花适量。配料：姜、葱、黄酒、精盐各适量
余甘果蜜的厨房
龙利鱼属高蛋白营养丰富的鱼类，无腥味、无刺，味道鲜美鱼肉嫩滑久煮不老，特别适合老人、孩子食用，今天的酸菜鱼就选用了营养丰富的龙利鱼。
鸣翠燕
东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。滚肉是福建莆田地区知名的一道菜，莆田滚肉在当地有很高的地位，因炖制翻滚，就可知是滚肉。滚肉、红烧肉、东坡肉是一种肉，叫法不同，感觉滚肉最贴切这道菜，满口留香，想吃肉就吃滚肉。
澄澄儿
1梨和生姜切碎，料理棒打成泥2牛肉切手指粗细的长条3把所有辅料和生姜梨泥均匀的涂抹在牛肉条上，保鲜袋包好放冰箱腌制两个小时以上4腌制好以后均匀的铺在烤盘上，Ps下面垫锡纸烤盘好清洗哦，进烤箱上下火一百五十度烤两个小时，烤的时候注意观察，根据个人口味烤制，喜欢软的缩短时间，喜欢硬的可以稍微多烤会，一定要小火慢烤，我比较喜欢有嚼劲的，所以烤的比较久，味道真的非常赞哦
心如明镜台mermaid
今天介绍的又是一道粤菜当中的一道经典的家常菜。苦瓜作为夏天的时令菜，对心、肺和胃都有良好都清热降火都功效。
Jackylicious
家里冬瓜吃不完，刚好夏天就做点冬瓜茶喝喝。冬瓜茶是解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。
＆淡～忘
夏天多吃瓜，丝瓜、冬瓜、苦瓜。。。都是非常适合夏天吃的蔬菜。就如今天吃的丝瓜，丝瓜具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络等的功效。而它里面含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称；而且女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了夏季吃丝瓜的季节，这道菜就出现在我家的餐桌上，它不但具有解暑祛湿的作用，而且还有美容养颜的攻效，是爱美女士的最佳食疗佳肴。
斯佳丽WH
广式陈皮牛肉丸是一款地道的广东特色的肉丸菜，加了陈皮的牛肉丸吃在嘴里就有一股非常开胃理气的香味儿，让人的胃口不由自主的就打开了。广东人喝早茶必点的美味之一。广式陈皮牛肉丸，吃起来口感滑而不韧，肉质感非常好，这道简单做法的牛肉丸虽然没有潮州牛肉丸的“爽”，但却一样有“弹牙”之感。 广式陈皮牛肉丸一定要放陈皮，不但可去除牛肉膻味，又能保持牛肉的鲜美，食陈皮牛肉丸后还口有余香。而且一定要放马蹄也称荸荠，不但能起到清润的作用，又能让牛肉丸更爽口。
康妮chen
莲藕烧排骨，对于小煮而言，是童年时一道最熟悉的期盼。夏天大厨今天带来了特制版莲藕烧排骨，简单易做，香浓诱人。
心煮艺的厨房
1准备材料，鸭子切块，蘑菇撕片，泡萝卜切块2鸭子用开水掉下去血沫3重新坐锅开水，把鸭子及各种调料放入，大火烧开4再小火炖两个小时就好了小窍门鸭子一定提前过开水，这样汤色才漂亮
请叫我壮壮妈
孩子在北京上大学，暑期归来，当妈妈的当然要给儿子做一些好吃的，既能吃到肉，还不油腻的，适合夏季吃的，这款葱油凉拌鸡，是最好的选择，反正这盘子鸡肉，被儿子一扫而光了，直说，好吃好吃，这么做好吃，还不腻，喜欢的快看看吧：
小草根家庭美食
1准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒2五花肉切块，2.5cm左右的肉块3肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分4锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油5加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖6盖锅盖，焖煮30分钟左右7挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加8旺火收汁，装盘小窍门没有黄酒可用料酒代替
慢生活，慢美好
1鸡翅中一斤洗净花刀开背2用老抽 黄酒 豆粉 搅拌均匀研制半小时 记得翻面3清油七分热翅中下锅爆炒5分钟下朝天椒花椒红冰糖姜片，加料酒二两关小火闷半小时4装盘
蜜蜜爸爸
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
