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“黄酒焖虾，不仅可以去腥还能增加鲜美的风味，更重要的是做法简单，快捷
泽瑞妈妈
六月天正是黄花鱼的产卵期，在临近产卵期时，鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，此时的肉味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。且黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合做成鱼糕变身成为一道讨得孩子欢心的营养辅食，妈妈们再也不用担心孩子吃鱼卡刺了。鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，乾隆尝过后称其为“食鱼不见鱼“，引得一众达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会，都必须烹制鱼糕，以宴宾客。 今天就来教各位妈妈做一道黄花鱼糕，营养美味兼快手，分分钟解决夏
烘焙有方～蒸烤教学服务
大暑至，一阙美味度浮生“何以销烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。”对于文人来说，能“晒开石头”的大暑天，心静即可自然凉；但对于吃货来说，必须要经由口腹之欲来愉快度过苦夏。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在夏季可以帮助排汗降温、健胃提神，一碗姜汁调蛋下肚，分分钟打开全身细胞活力，元气满分。 和主食相看两厌的三伏天里，有什么能比一碗甜香四溢、浓淡相宜的什锦菠萝蒸饭更能取悦味蕾呢？米粒饱满剔透，菠萝酸甜开胃， 色香味尽得矣！
烘焙有方～蒸烤教学服务
每年到快过年的时候，做完了过年吃的各种熟食，最后的工作就是煮猪皮冻。把一年里吃完肉剔下来的猪皮煮成美味的皮冻，然后就开始洗厨房，擦玻璃，打扫屋子的犄角旮旯，然后每天和家人慢慢的享受美食，享受日子
媚儿的厨房
为小宝做的，每天给她吃两个，她很喜欢吃。
伊悠悠
过节的时候，全家人一起上饭店聚餐，其中一道菜特别受欢迎，就是梅菜扣肉。看见家人们这么爱吃，我回家就买了4斤五花肉和好几包的梅干菜，制作了这款梅菜扣肉。由于做的多，分两次蒸的，足足用了一下午的时间，然后分别发放到老爸，公婆家，剩下的一部分我带到单位分给大家吃，还有一部分制作了梅菜扣肉酥饼，感觉真的一下午时间没白费，扣肉香而不腻，不怕胖，梅菜拌饭，超级好吃，喜欢吃的一定要试一试，真的好香
小草根家庭美食
1准备蒜末，葱花，豆瓣酱，用一个小碗倒入少许清水加入一茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙香醋，一茶匙料酒，少许鸡粉调匀备用2平底锅倒入一层底油下鸡蛋煎制荷包蛋3煎制凝固盛出备用4锅里倒入少许底油下豆瓣酱，蒜末爆香5加入煎好的鸡蛋，倒入调味汁大火烧制6烧至汤汁浓稠撒上葱花即可7成品8成品
厨娘宋宋
我今天炒的这个孜然羊肉，做法很简单，炒好的肉质也很嫩，而且无需过油，吃起来不油腻，就是做好腌制，然后大火快炒就可以啦。为了新手也能很好的掌握这个做法，我没有把羊肉切成很薄的片，就是一般的厚度，吃的时候大快朵颐的感觉有没有，吃起来很过瘾的啦。掌握了这个做法，过年的时候来上一份，也一定会大受欢迎的。
万山红
1小黄鱼2小黄鱼去鳞去肠洗净3小黄鱼放入盆中放少许盐4再放适量的黄酒5最后放少许姜搅拌均匀放置1小时61小时后拿出沥干7起油锅加热，放入小黄鱼煎至小黄鱼熟出锅
花擦擦
色泽金红，晶莹透明，香糯Q弹。
等的心跳
1仔排4000克剁成3厘米长的段，加生抽150克、红酒、黄酒各100克以及适量葱段、姜片腌制2小时至入味2捞出放进七成热油中炸至枣红色，此时肋排约八成熟，两端露出尖尖的骨头。3锅入底油烧至五成热，下入红糖300克炒成糖色，加自制酸梅酱100克、酱油30克炒匀，放入炸好的排骨，添乌龙茶水浸没表面，加米醋400克、红酒150克以及适量盐，大火烧开转中火煨20分钟，放入咸话梅200克继续煨15分钟，然后加镇江香醋200克、柠檬2个（切片）搅匀，大火收浓汤汁，淋白醋100克翻匀出锅，装入保鲜盒备用。
天下美食美食天下_x2bT
鱼儿将海蛋作为主料，为吃货们做一道全家福。
鱼儿厨房
对这个蛋饺的味道停留在小时候的过年的时候，那时候也不太喜欢吃肉，但是对于蛋饺还是爱的。而且感觉小时候的蛋饺的味道特别好。随着慢慢的长大，物质生活极具的丰富，对于美食有各种的要求。但是有时候却很是怀念原始的味道。这个东东依稀觉得材料简单，看过别人操作，总觉得很简单。但是自己做了以后才发现，不仅是体力活也是技巧活。作为地道的家常名菜，蒸蛋饺，蛋饺三鲜汤，小时候，只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一。小时候的蛋饺全程都是纯手工，一双筷子，一个小铁锅或铁勺，还有一块猪肥肉，这就是包制蛋饺
Cherry樱桃_7PYq
年夜饭吃鱼，喻意年年有余。年鱼必须有头有尾，饭桌上，不懂事的小屁孩伸筷子去夹鱼头鱼尾，一定会被老妈一巴掌把伸出去的手给打回来。因为鱼头鱼尾只能看，不能吃，要留到大年初一后才能吃，否则就不灵了。过年吃鱼有讲究，这样吃，一年运道才顺畅，所谓年年有余，谨记啊！年夜饭，我们来一条肉质最为鲜嫩的鳜鱼吧！
鱼儿厨房
谁家的年夜饭能少了丸子？年夜饭的那些肉丸子，你一定没见过这种，女神般精致，小清新的感觉。
鱼儿厨房
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
