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1将几只在苏蟹阁买的大闸蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。2起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的大闸蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。3把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。4出锅后撒上白糖。小窍门白沙大闸蟹颜色红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。
suxiegemomo
下班回家走过小菜市场，看到有嘎鱼卖，个头也不小，询问价格每斤15元，这比大菜市场便宜多了，就买了2条回家，用自制的剁椒酱和自己腌制的雪里蕻来蒸，那滋味真是美极了。吃在口中嫩嫩的噶鱼肉，带着豆豉、雪菜和剁椒的香味儿，瞬时鲜、嫩、香、辣弥散在口中，再搭配一杯绍兴陈年花雕酒，真是莫大的享受。通过QQ和出差的老公显摆这道菜，把他馋的口水直流，说我趁他不在家自己做好吃的，嘿嘿！其实也不完全这样，遇到好的食材我会有立即买下来烹制的欲望，通常不会看看家里有多少人，这也许是我这样的美食爱好者一个缺点吧。
蝶儿-sl
1把鱼去腮、除鳞，洗净。2锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。3再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋，放入清汤，汤要没过鱼。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。4出锅装盘，上餐桌。小窍门洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。
朱惠子
大蒜生吃、腌制固然清脆爽口，用大蒜烧菜也是非常不错的，特别是用大蒜烧荤菜——烧鱼、烧肉、烧排骨，不仅能去腥增鲜，还能大大提高整个菜的营养价值，而且烧熟的大蒜味道比鱼肉还好吃呢！
芹意
1豆豉，姜末，蒜末下油锅，煸香2排骨洗净，沥干水3加一勺黄酒4一勺生抽5半茶匙盐6两茶匙糖7再把煸好的豆豉倒入8换平碟，上锅蒸12分钟9蒸好后，撒上香葱。
彼岸a
猪肉脯休闲娱乐的小零食啊只要有烤箱自己在家也可以轻松做呢而且外面的肉各种不放心各种添加剂啊这个自己做的吃的放心而且美味的
89燕子
1所有食材2粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用3面粉中放酵母和水搅拌4揉成光滑的面团进行发酵5发酵至2到2.5倍6排空气，把面团分8小团醒15分钟7取一面团压扁8放上粉丝肉糜馅9打折收口10做好的馒头醒45分钟11锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟1225分钟后焖5分钟出锅小窍门1.面粉不要揉的太硬，否则不松2.做好的馒头要醒一下3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
花擦擦
1摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。2饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟以上。3扇贝丁上淋少许黄酒，盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段，跟扇贝丁一起放入盆里，放入食用油，盐、味精、香油一起拌匀成馅料。4把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成圆皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。5把生坯放入不粘锅里，用小火烙制成两面金黄即熟。小窍门面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。
朱惠子
核桃炖蛋，又香又甜的味道，记忆里小时候的味道。记得幼儿时，妈妈经常用小瓷碗炖好，跟在到处乱跑的我身后，小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩，甜甜的滑滑的，满口都是香甜。长大后离开家，就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤，虽然做过许多美味，但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃，突然跟我说了一句，这个核桃除了直接吃，还能不能换个吃法的？这才让我想起小时候吃过的核桃炖蛋，便跟张先生说了这个吃法，另外着重加了一句，我只吃过，没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着
壹的梦想
周末，逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会，带着疑问的语气问我，这个就是我们经常性吃的鸭架的原型？童鞋，你木有猜错，这个的确就是呀～紧接着，张先生语气不变的抛出一句，那么你会做么？我我我，我当然会做了，虽然之前我没有做过，但是我吃过，我吃过我就能八九不离十的给你复制出来！！张先生一脸不相信的表情，看着我不太爽，老是小瞧我，哼哼，为了赌这口气，我就算做不出来也一定要变出来。买了一包鸭架回家，称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个，就这样在某人等着嘲笑我的眼神
壹的梦想
幸福是什么？幸福就是给自己所爱的人准备好一日三餐，享受着晚餐时刻欢聚天伦的时光。为了所爱的人，无怨无悔的付出，只要所爱的人开心快乐就好！当阳光下熠熠生辉时，是一种千锤百炼之后提升出来的力量，它就是幸福！幸福的感觉是如此的简单，当你感受到爱，被爱包围的时候，那种幸福的味道就会围绕在你的身边，如同巧克力丝滑的划过舌头给味蕾留下甜蜜的回味一般。时光如白驹过隙，转眼间我和老公结婚快7年了，一路走过来，感觉真得很幸福！这不仅有关爱我的老公、可爱懂事的孩子，还有疼爱我的公婆，在大家的共同努力下，我们营造出一份平等、互
kiki牛
泥鳅的营养价值极高，原来总喜欢买来做泥鳅豆腐汤，这回清蒸了一下，也很美味啊！就是肉少了点，但是很嫩，所以买的时候如果做清蒸，还是挑大条的比较好哦！泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。所以家里有小孩子的，可以多做点泥鳅汤给他们喝，很不错的呢！
莫言catlam
1主料：鲅鱼2鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上3五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁。4锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸收汁后，取出装盘。5鱼凉了以后就可以上餐桌。小窍门1、炸鱼的时候要始终保持火旺，油温七成热以上。2、鱼吸收汁后（不到一分钟），要马上取出。 3、如果你喜欢汁里可以放入葱姜等调料
朱惠子
古人有“日食三枣、长生不老”之说。 尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素是一种老、幼皆宜的保健食品。长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群自己熬制阿胶枣虽然有些麻烦但是用心熬制这么一锅充满爱意的阿胶枣给妈妈一定会让妈妈更美丽健康
小春
邻居送了点新鲜鹅肠，说真的，从来没有做过！但在外面吃过不少啊，哈哈！虽然H7N9过去了好一阵，但自己煮也还是要以全熟为主，再配上洋葱杀杀菌，再一调味，应该也差不到哪里去的啊！看成品图，卖相还真不错的哩～
莫言catlam
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
